മധുരമുള്ള "തുള്ളി" - ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഏറ്റവും പ്രചാരത്തിലുമുള്ള പ്രശസ്തമായ ട്രീറ്റുകളിലൊന്ന്. 19 ആം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യകാലഘട്ടത്തിലാണ് ഇവ ആരംഭിച്ചത്. ടീച്ചേഴ്സ് - ഒരേ പേരുള്ള വിഭവസംരക്ഷണം കൂൺ കൊണ്ട് ബാഹ്യമായ സാമ്യത കാരണം കാൻഡി അതിന്റെ പേര് ലഭിച്ചു. ഇന്നത്തെക്കാലത്ത്, അവർ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാൻ മാത്രമല്ല, അടുക്കളയിൽ നേരിട്ട് തയ്യാറാക്കാനും കഴിയുന്നു! വീട്ടിലെ "തുള്ളിപ്പി" കാൻഡിസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നോക്കാം.
ഉണക്കിയ പാൽ നിർമ്മിച്ച ചോക്കലേറ്റ് "ടീച്ചേഴ്സ്"
ചേരുവകൾ:
- ഉണങ്ങിയ പാൽ - 300 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 2 ഇനങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 0, 5 ഇനങ്ങൾ;
- കൊക്കോ പൊടി - 4 കപ്പ്;
- ജാതിക്ക, കറുവ, ഏലം - ആവശ്യമെങ്കിൽ.
തയാറാക്കുക
എങ്ങനെ ടീച്ചേഴ്സ് പാചകം? ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗളിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, അത് വെള്ളത്തിൽ നിറക്കുക, ഇടത്തരം തീയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക മിശ്രിതം കൊണ്ടുവരികയും നിരന്തരം ഇളക്കി, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പ്ലേറ്റ് നിന്ന് അല്പം കട്ടിയേറിയ സിറപ്പ് നീക്കം വെണ്ണ ചേർക്കുക. പിന്നെ ക്രമേണ പൊടിച്ച പാലിൽ ഒഴിച്ചു നിന്റെ അണ്ണാക്കിന്നു സുഗന്ധ ആക്കി. ബഹുജന മിനുസമാർന്നതും യൂണിഫോം ആകുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. അവസാനമായി, കൊക്കോ ചേർക്കുക, 40 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് പിണ്ഡം നീക്കം. പിന്നെ നമ്മൾ ചുറ്റിത്തിരിയുകയോ കോണാകൃതിയുള്ള കാൻഡികൾ ഉണ്ടാക്കുകയോ, തെങ്ങിൻ ചാണകങ്ങൾ, പഞ്ചസാര പൊടി അല്ലെങ്കിൽ വ്രണം പിളർപ്പ് എന്നിവയിൽ നാം അവരെ ചലിപ്പിക്കും. ചൂടുപിടിക്കുന്നതിനും, ചൂടോടെയുള്ള ചായയിലേക്കും കാപ്പി ഉപയോഗിക്കാനും ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ ആക്കിയിരിക്കുന്നു!
ചോക്ലേറ്റ് മധുരപലഹാരം "തുള്ളി"
ചേരുവകൾ:
- കട്ടിയുള്ള ക്രീം - 300 മില്ലി;
- വാനില - 3 ഗ്രാം;
- കയ്പുള്ള ചോക്കലേറ്റ് - 250 ഗ്രാം;
- പാൽ ചോക്ലേറ്റ് - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മധുരപലഹാരം ഒരു എണ്ന എടുത്തു അരച്ചെടുക്കുക ക്രീം പകരും, ഒരു വാനില പോഡ് ചേർക്കാൻ ഒരു സ്ലോ തീ ഇട്ടു. പാൽ മിശ്രിതം തിളച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ ഉടൻ തന്നെ അത് പ്ലേറ്റ് നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. വാനില പോഡ് നീക്കം, ക്രീം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, വെള്ളം ബാത്ത് ന് കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ് ബാർ ഉരുകുക. സൌമ്യമായി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുകയും ഫ്രിജേജിംഗിനായി ഏകദേശം 3 മണിക്കൂറോളം റഫ്രിജറേറ്റിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക.
ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം ധ്രുവത്തിലായ ഉടനെ ഞങ്ങൾ ചെറിയ പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുവാൻ തുടങ്ങും. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ പൊതിഞ്ഞ ഒരു വലിയ തളികയിൽ തീർന്ന മെഴുകുതിരികൾ വെച്ചിട്ട് ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം ഫ്രിഡ്ജിലേയ്ക്ക് തിരികെ അയയ്ക്കുന്നു.
ഇതിനിടയിൽ, മിൽക്ക് ബാത്ത് ടൈൽസ് ചോക്കലേറ്റിനുള്ളിൽ ഉരുകി, തീയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക. പ്രത്യേക ഫോര്പ്സ് ഉപയോഗിച്ച്, വേഗം ഓരോ ചോക്ലേറ്റ് പന്തിന്റെയും ഉരുകി ചോക്ളറ്റിലേക്ക് മുക്കി പിന്നെ മാംഗോ പൊടിയായി ഉടച്ച് ഉരുട്ടിയെടുക്കും. റെഡിമെയ്ഡ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ അയയ്ക്കപ്പെടുന്നു.
കാലാകാലങ്ങളിൽ, മൃദുവും മൃദുവും മൃദുലമായതുമായ പാൽ മധുരപലഹാരം "തുള്ളി" തയ്യാറാണ്! ടീ വേണ്ടി സേവിക്കുകയും അവരുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ ആസ്വദിച്ചു ആസ്വദിക്കുക.
മധുരപലഹാരം "ഫ്രഞ്ചു ട്രൂഫിൽ"
അത്തരം സ്വാദിഷ്ഠമായ വീട് ഉണ്ടാക്കുന്ന കാൻഡി ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ട് എല്ലാവർക്കും അപേക്ഷിക്കാം. ഈ അത്ഭുതകരമായ മധുരപലഹാരം പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും ദയവായി.
ചേരുവകൾ:
- ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് - 250 ഗ്രാം;
- കട്ടിയുള്ള ക്രീം - 100 മില്ലി;
- വാനിലിൻ - 5 ഗ്രാം;
- കറുവാപ്പട്ട, കായെ കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കോഫി മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ കോഫി - 1 ഇനം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - ആവശ്യമെങ്കിൽ;
- തേങ്ങ ചർമ്മം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
എങ്ങനെ ചോക്ലേറ്റ് ടീച്ചേഴ്സ് പാചകം? ആദ്യം ഞങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ചോക്ലേറ്റ് പൊട്ടി ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. ക്രീം ഒരു ചൂടുള്ള സംസ്ഥാനത്തേക്ക് ചൂട്, പക്ഷേ പാകം ചെയ്യരുത്. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് നിറയ്ക്കുക, അത് ഉരുകുന്നത് വരെ വിട്ടേക്കുക. പിന്നെ വാനില, കറുവാപ്പട്ട, കായെ കുരുമുളക്, കോഫി മദ്യം ചേർക്കുക എല്ലാം ഇളക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ ചെറിയ മധുരക്കിളികൾ ഉണ്ടാക്കി ഒരു താലത്തിൽ വെച്ചു 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങ ചട്ടിംഗിൽ തീർത്തിരിക്കുന്ന മയക്കുമരുന്നുകൾ ഞങ്ങൾ ഉരുട്ടിവിടുന്നു. നിങ്ങളുടെ ടീ പാർട്ടി ആസ്വദിക്കൂ!