കേക്ക് "ക്ലാസിക് പാചകം" "മദ്യപാനം ചെറി" സമ്പന്നവും ഇടതൂർന്ന ചോക്ലേറ്റ് ദോശകളും കൂടിച്ചേർന്നു. ഈ മെറ്റീരിയലിൽ, നാം ഈ സമയം-പരീക്ഷിച്ചു ട്രീറ്റുകൾ പാചകയുടെ ഒരു ദമ്പതികളുടെ വിശകലനം ചെയ്യും: ഒരു ക്ലാസിക് ക്രീം ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം കൂടെ.
കേക്ക് വേണ്ടി പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് "മദ്യപാനം ചെറി"
ചേരുവകൾ:
കേക്ക് വേണ്ടി:
- കാപ്പി - 115 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 95 ഗ്രാം;
- ചോക്കലേറ്റ് - 95 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കെഫീർ - 110 മില്ലി;
- പാൽ - 55 മില്ലി;
- വാനില - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മാവ് - 375 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 45 ഗ്രാം.
ഷാമികൾക്കായി:
- ചെറി (കുളിക്കാതെ) - 410 ഗ്രാം;
- തേൻ - 45 മില്ലി;
- ബർബോൺ - 55 മില്ലി;
- വെള്ളം 190 മില്ലി;
- ഒരു നക്ഷത്രചിഹ്നം;
- പഞ്ചസാര - 115 ഗ്രാം.
ക്രീം:
- 245 മില്ലി;
- ക്രീം ചീസ് - 110 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പട്ടികയിൽ നിന്നും ലഭ്യമായ എല്ലാ വരണ്ട ചേരുവകളും മിശ്രിതമാക്കി ഒരു ബിസ്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ പ്രത്യേകമായി നിർമ്മിച്ചുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. വെണ്ണയും കാപ്പിയും ഉപയോഗിച്ച് ചോക്കലേറ്റ് ഉരുകി. തൈര്, വാനില എന്നിവകൊണ്ട് മുട്ട. ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, മുട്ട മിശ്രിതം കൊണ്ട് അടിക്കുകയും ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക. മിക്സഡ് കുഴെച്ചതുമൂലം മൂന്നു ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കുന്നു, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനുട്ട് ചുക്ക് ചുടണം. ഹോട്ട് ദോശകൾ സിറപ്പ് കൂടെ മുക്കിവയ്ക്കുക.
സിറപ്പ് വേണ്ടി, തേനും വെള്ളവും ബോർബെനും ഇളക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം, പഞ്ചസാരയും ഗര്, ചേർക്കുക. ഷാമം തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പ് ഇട്ടു മൃദുവായ, ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. പിന്നെ സരസഫലങ്ങൾ എടുത്തു മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് സിറപ്പ് മാരിനേറ്റ് തുടരുക. ദോശ കൊണ്ട് അവരെ വഴിമാറിനടപ്പ്.
കേക്ക് "ക്രീക്ക് ചെറി" എന്ന ക്രീം തയ്യാറാക്കിയത് എളുപ്പമാണ്. അദ്ദേഹത്തിനു വേണ്ടി പഞ്ചസാര പൊടിച്ചെടുത്ത ക്രീം ചമ്മട്ടയും ക്രീം ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കാം. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത ദോശകൾ ഓരോന്നിനും പ്രചരിപ്പിക്കുക, മുകളിൽ ഷാമം ഉണ്ടാക്കുക, ഒരുമിച്ചു കേക്ക് വാങ്ങുക. അതിനോടനുബന്ധിച്ച് ഒരു ആധുനിക രൂപം നൽകാൻ, ക്രീം കൊണ്ട് അവന്റെ തല മറയ്ക്കാതെ, "നഗ്നനായി."
ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് "മദ്യപാനം ചെറി" - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
കേക്ക് വേണ്ടി:
- മുട്ടകൾ - 9 പീസുകൾ.
- പഞ്ചസാര - 285 ഗ്രാം;
- മാവു - 210 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 70 ഗ്രാം.
ചോക്ലേറ്റ് ക്രീമിലേക്ക്
- പാൽ - 245 മില്ലി;
- മുട്ട മഞ്ഞകൾ - 50 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 55 ഗ്രാം;
- ചോക്ലേറ്റ് - 115 ഗ്രാം.
ക്രീം:
- 420 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 65 ഗ്രാം.
ഷാമികൾക്കായി:
- ഷാമം - 210 ഗ്രാം;
- കോഗ്നാക് - 75 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ഒരു കേക്ക് "മദ്യക്കുറി ചെറി" ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, മണിക്കൂറുകൾക്ക് കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച് ഷാമുകൾ ഒഴിക്കുക.
ഒരു ബിസ്കറ്റ് വേണ്ടി, ക്രീം മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും തീയൽ, സൌമ്യമായി കൊക്കോ മാവു ഉപയോഗിച്ച് വളരുന്ന പിണ്ഡം ഇളക്കുക. 180 ഡിഗ്രി കൊണ്ട് 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം, തണുപ്പിച്ച ശേഷം, മൂന്നു ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കുന്നു.
ഒരു ക്രീം ക്രീം വേണ്ടി, പഞ്ചസാരയും ക്രീം വിപ്പ്, തുടർന്ന് ഷാമം ഇളക്കുക.
ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം വേണ്ടി, ചൂടുള്ള പാൽ പഞ്ചസാര അടികൊണ്ടു Yolks ഒഴിച്ചു ഒരു താലത്തിൽ ഇട്ടു കട്ടിയുള്ള വരെ മണ്ണിളക്കി. ചോക്ലേറ്റ് കുഴഞ്ഞുകൊണ്ട് ചൂടുള്ള ക്രീം ചൂടാക്കുക.
ക്രീം ക്രീം ക്രീം greasing, ഒരുമിച്ചു കേക്ക് ശേഖരിച്ച് അവരെ ശേഖരിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഒരു പാളി മൂടി.