ഐസ്ക്രീം പാചകക്കാർ, ഹൈ സ്പീഡ് ബ്ലണ്ടേഴ്സ് തുടങ്ങിയ പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങളോടൊപ്പം പാചകം ചെയ്യാൻ ഐസ്ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങളുടെ രുചിയിൽ ഉന്മേഷം പകരുന്ന ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന എല്ലാ വ്യത്യാസങ്ങളും ഞങ്ങൾ ചർച്ച ചെയ്യും.
വീട്ടിൽ പാൽ ഐസ് ക്രീം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഐസ്ക്രീം നിർമ്മാതാവിന്റെ സഹായത്തോടെ തയ്യാറാക്കുന്ന പരമ്പരാഗത വാനില ഐസ് ക്രീം. ഐസ് ക്രീം ഉൽപന്നമാണ്, ഇത് പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും, നിരന്തരമായ മിക്സൈറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, വലിയ ഐസ് പരലുകൾ രൂപപ്പെടുന്നത് ഒഴിവാക്കാനും ഏറ്റവും ഏകീകൃതമായ സ്ഥിരത നിലനിർത്താനും.
ചേരുവകൾ:
- പഞ്ചസാര - 135 ഗ്രാം;
- ക്രീം സാധാരണ - 345 മില്ലി;
- ക്രീം കൊഴുപ്പ് - 280 മില്ലി;
- വാനില സാരാംശം - 5 മില്ലിഗ്രാം.
- മുട്ടകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ക്രീം, പഞ്ചസാര എന്നിവകൊണ്ട് എണ്പത് ക്രീം, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് വയ്ക്കുക. പിന്നീട് പരസ്പരം പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുക. ചൂടിൽ നിന്ന് സോസു പാൻ നീക്കം, മുട്ട തല്ലിടച്ച് ക്രമേണ ചൂട് ക്രീം മിശ്രിതം പകരുന്നു. നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം മുട്ടകൊണ്ട് ചൂടുള്ള ക്രീം സംയോജിപ്പിച്ച് അവർ ഒമെലെറ്റിലേക്ക് തിരിക്കുകയില്ല. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തെ തീയിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരിക, ഫാറ്റി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കുക. മിശ്രിതം സ്ഥിരത സ്പൂൺ (15 മിനിറ്റ് വരെ) സ്പൂൺ മൂടുവാൻ വരെ സാധാരണ ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഐസ് ക്രീം അടിസ്ഥാനത്തിൽ brew തുടങ്ങുക. തീയിൽ നിന്നും ഭാവി ഐസ്ക്രീം നീക്കംചെയ്യുക, വാനില സാരാംശം ചേർക്കുക, തുടർന്ന് മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുക 3 മണിക്കൂർ മാത്രം തണുപ്പിച്ച ശേഷം ഐസ് ക്രീം മേക്ക് ഒഴുകിയെത്തുക. നിങ്ങളുടെ ഉപകരണത്തിന് പ്രത്യേകമായി നിർദ്ദേശങ്ങളിലുള്ള നിർദേശങ്ങൾ പാലിച്ചുകൊണ്ടുള്ള ഒരു ഫ്രീസറിൽ വീട്ടിൽ ഐസ്ക്രീം ഉപേക്ഷിക്കുക.
ക്രീം ഇല്ലാതെ വീട്ടിൽ ഐസ്ക്രീം
നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം ഇല്ലെങ്കിൽ, ഭവനത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പാലിൽ നിന്ന് ഐസ്ക്രീം ഭദ്രമായി ശാന്തമാക്കി. രണ്ടാമത്തേത് ഇതിനകം ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളവയാണ്, അതിനാൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ ആവശ്യമില്ല.
ഈ പാചകത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ചെറി ഐസ്ക്രീം പൂരിപ്പിക്കുക, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിന് ഫലവും ബെറി ചേർത്ത് കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- ചെറി (കുഴഞ്ഞ്) - 2 ഇനങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 185 ഗ്രാം;
- വീട്ടിലെ കൊഴുപ്പ് പാലിൽ - 770 മില്ലി;
- ബദാം എന്ന സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു എണ്നുള്ള ഷാമികളും, ഏകദേശം 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് സരസഫലങ്ങൾ മൃദുവാകുന്നതും, ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നതുവരെ ഏകദേശം 8 മിനുട്ട് എല്ലാ ചൂടും ചൂടും.
ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ഒന്നര പാൽ ചേർത്ത് പാചകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പാചകം ചെയ്യുക. പാൽ ബാക്കിയുള്ള ബദാം സത്തിൽ ചേർക്കുക. 3 മിനുട്ട് തണുത്ത മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പാൽ ഐസ് ക്രീം ഐസ്ക്രീം നിർമ്മാതാക്കളിലേക്ക് പകരുക, ഉപകരണത്തിൽ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക. ഷാമം ഉപയോഗിച്ച് ഐസ്ക്രീം ഇളക്കി ഫ്രീസറിൽ ഒടുവിൽ തണുക്കുകയും ചെയ്യുക.
ഒരു ശീതീകരണമില്ലാതെ വീട്ടിൽ ഐസ്ക്രീം
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഭാഗമായി, ഒരു പരമ്പരാഗത മിക്സറിന് അല്ലാതെ മറ്റൊരു ഉപകരണവും ആവശ്യമില്ല. രണ്ടാമത്തേതിന് നന്ദി, ക്രീം ക്രമാതീതമായി, ബാഷ്പീകരിച്ച കൊഴുപ്പിനൊപ്പം കൊഴുപ്പുള്ള ക്രീം നമുക്ക് പിടിക്കാം, മിശ്രിതത്തിൽ ശേഷിക്കുന്ന കുമിളകൾ ഐസ്ക്രീമിന് ആലിംഗും ക്രീമും നിലനിർത്താനും ഒരൊറ്റ ഭാഗത്ത് മരവിപ്പിക്കാതിരിക്കാനും അനുവദിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 195 മി.
- ക്രീം കൊഴുപ്പ് (33%) - 245 മില്ലിഗ്രാം;
- വാനില സത്തിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ക്രീം ചേർക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് പരമാവധി വേഗത്തിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തീയൽ, സ്ഥിരമായ കൊടുങ്കാറ്റായി രൂപം വരെ. വാനില സത്തിൽ പകരും, മിശ്രിതതിനു ശേഷം മിശ്രിതം അച്ചിൽ വിതരണം ചെയ്യുക. വിടുക
വീട്ടിൽ ലളിതമായ ഐസ് ക്രീം
ചേരുവകൾ:
- വാഴ - 1 കഷണം;
- സരസഫലങ്ങൾ - 3 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഒട്ടിപ്പിടിച്ച ഏത്തവാഴയും സരസഫലവും പൂർണ്ണമായി ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. തുടർന്ന് മിനുസമാർന്നതു വരെ ഹൈ സ്പീഡ് ബ്ലെൻഡറുമൊത്ത് ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക.