ഉത്സവ മേശയുടെ പ്രധാനഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിനായി തിരയുകയാണോ? ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളനുസരിച്ച് ഒരു നാരങ്ങ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
കസ്താർഡുള്ള നാരങ്ങ കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 1/3 നൂറ്റാണ്ട്;
- പഞ്ചസാര - ഇനം 2/3;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വാനില - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- കസ്റ്റവർ - 3-4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട്. ഞങ്ങൾ മാവു പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഹാർഡ് കൊടുമുടികൾ വരെ തീർന്നിരിക്കുന്നു - മുട്ട yolks ആൻഡ് പ്രോട്ടീൻ, വേറൊരു തല്ലി. ആദ്യം, തറച്ചു മുട്ട yolks കുഴെച്ചതുമുതൽ വന്നു, എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സൌമ്യമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ലെ പച്ചയായ പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം സ്വിറിൽ. നാരങ്ങ നീര് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഒരു അച്ചിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു 5 സെ.മീ. ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് പൂപ്പൽ വെച്ചു 25-30 മിനിറ്റ് ഞങ്ങളുടെ souffle കേക്ക് ചുടേണം, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ഒരു കഷായങ്ങൾ ആൻഡ് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഒരു നുള്ളു സേവിക്കും.
നാരങ്ങ-സ്പോഞ്ച് പിണ്ണാക്ക് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
ബിസ്ക്കറ്റ് വേണ്ടി:
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- മാവു - 10 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- വെണ്ണ - 7 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പീൽ 1 നാരങ്ങ.
ക്രീം:
- വെണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തേങ്ങ പാൽ - അര നൂറ്റാൺ;
- നാരങ്ങ പീൽ ജ്യൂസ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു നാരങ്ങ പിണ്ണാക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം മാവും പാത്രവും ഉണ്ടാക്കാം.
ഒരു വെള്ളം ബാത്ത്, ഏകദേശം 10-15 സെക്കൻഡ് പഞ്ചസാര കൂടെ മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ അടിച്ചു. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തില് ചൂടുപിടിപ്പിച്ച പിണ്ഡം ഞങ്ങള് ഒഴിക്കുകയും അത് 3 ഘടകം ഉയര്ത്തുന്നതുവരെ തീയണം. വിത്തുകൾ പാകം ചെയ്ത മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുക. നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരനും ജ്യൂസും ചേർക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 2 രൂപയിൽ കുഴച്ച് 18 മിനുട്ട് ചുട്ടു.
ബിസ്കറ്റ് ചുട്ടുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ക്രീം ചെയ്യും: വെളുത്ത പഞ്ചസാരയുള്ള വെണ്ണ വെണ്ണ. അടക്കി നിർത്തരുത്, മിശ്രിതം തേങ്ങ ചേർക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്, അവർ തങ്ങളെ തണുപ്പിച്ച കേക്കുകൾ പുറത്തുവച്ച്, മുഴുവൻ കേക്കിനും പുറത്തെടുക്കും. ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്നു.
ഒരു മൾട്ടിപാർക്കിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന നാരങ്ങ കേക്ക് ബിസ്ക്കറ്റും തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പകുതി പരീക്ഷണവും വയ്ച്ചുപോകുന്ന പാത്രത്തിൽ പകർത്തി 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
മെറിംഗുമൊത്ത് നാരങ്ങ കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
നാരങ്ങ ക്രീം:
- പഞ്ചസാര - 1 ½ സെന്റ്;
- അന്നജം - 1/2 st.
- ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
- മുട്ട yolks - 6 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 2 ½ ഇനങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 1/4 നൂറ്റാണ്ട്;
- നാരങ്ങ പീൽ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നാരങ്ങ നീര് - 3/4 ടീസ്പൂൺ.
നാരങ്ങ ബിസ്ക്കറ്റ് വേണ്ടി:
- വെണ്ണ - 1 ഇനം;
- പഞ്ചസാര - 2 ഇനങ്ങൾ;
- മാവു - 3 ഇനങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ പുഡ്ഡിംഗ് - 1 പായ്ക്ക്;
- ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി പൊടി - 4 കപ്പ്;
- പാൽ - ഇനം 1/3;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നാരങ്ങ സത്തിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.
- മുട്ട വെള്ള - 6 പീസുകൾ.
മെറngൂയിനായി:
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- മുട്ട വെള്ള - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ആദ്യ 5 ചേരുവകൾ ക്രീം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ചൂട് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കട്ടിയുള്ളതും, നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുന്നു. തീയിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കിയ കസ്റ്റാറിനെ നീക്കം ചെയ്യുക, എഴുത്തുകാരനും വെണ്ണയും ചേർക്കുക. നാം 4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് വിട്ടു.
ഒരു ബിസ്കറ്റ് അടുപ്പിൽ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട്. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെണ്ണയെ പഞ്ചസാര അടച്ച്, ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി മാവു, നാരങ്ങ പുഡ്ഡിംഗ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുക. അവസാനം, പാൽ ചേർക്കുക. നാം മുട്ടകളെ പ്രോട്ടീനുകളേയും യോൾക്കുകളിലേക്കും വിഭജിക്കുന്നു: കുഴിക്കുള്ളിൽ കുഴിച്ചെടുക്കുന്ന ആദ്യത്തെ താലമാണിത്, എന്നിട്ട് പ്രോട്ടീൻ, മൃദുവായ കൊടുമുടികളിലേക്ക് ചലിപ്പിക്കുകയും, പിൻതുടരുകയും ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനുട്ട് 3 വ്യത്യസ്ത ബിസ്ക്കറ്റുകൾ കുടിക്കാം.
പ്രോട്ടീനും പഞ്ചസാരയും ചേർന്ന് ഞങ്ങൾ മെറിഞ്ചർ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഊഷ്മാവിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും പ്രോട്ടീനുകളും കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. എളുപ്പത്തിൽ ചവിട്ടാൻ വേണ്ടി, മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള വിനാഗിരി ഒരു ഡ്രോപ്പ് ചേർക്കുക. ഹാർഡ് കൊടുമുടികൾ വരെ വൈറ്റ് ബീറ്റ്.
നാം ഒരു ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് തകര്ത്തു, ഭാവികാലം ഖേദകരമല്ല, പുറത്തെ എല്ലാ മെറിഞ്ചുകളും മറയ്ക്കുക. ഒരു പാചകം ബർണറിനൊപ്പം കറുവൈസ് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ 5-10 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുക 218 ഡിഗ്രി.