നിങ്ങൾക്ക് ഉചിതമായ ഉക്രേനിയൻ ബോർഷ് പട്ടികയിൽ സമർപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിശയകരമല്ലാത്തതും ചൂടുള്ളതുമായ വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയടക്കാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ചൂടും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ, അവർ ഒരു യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ bezdozhzhevoy അടിസ്ഥാനത്തിൽ ചുട്ടു പിടിപ്പിച്ചു കഴിയും ഈ വസ്തുക്കൾ പാചക രണ്ട് ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് പോകുന്നു.
Borsch ലേക്കുള്ള വെളുത്തുള്ളി കൂടെ Pampushki - പാചകക്കുറിപ്പ്
പോഷകാഹാരത്തിന് കൃത്യമായി തയ്യാറാക്കിയ പാമ്പുക്സിന്റെ പ്രധാന സൂചകം അവരുടെ ചാപലാണ്. ബ്രെഡ് പ്രായോഗികമായി ഭാരം ഇല്ലാത്തതും നാരുകൾ പിടിപ്പിക്കുന്നതും എളുപ്പത്തിൽ റൈറ്റ് ബലിനൽകുന്നതും ആയിരിക്കണം.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 355 ഗ്രാം;
- ചൂട് വെള്ളം - 230 മില്ലി;
- തൽക്ഷണം യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 pc.
തയാറാക്കുക
പാമ്പസുകളുടെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ സാധാരണ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രണം ചെയ്യുന്ന വ്യത്യാസത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യാസപ്പെട്ടില്ല, ചേരുവകളുടെ അനുപാതത്തിൽ മാത്രമേ മുഴുവൻ രഹസ്യവുമുണ്ട്. ചൂട് വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ഊറ്റി ഒപ്പം ഉടൻ യീസ്റ്റ് ഒഴിക്കേണം. ഒരു മിനിറ്റ് സജീവമാക്കുന്നതിന് അവരെ വിട്ടേക്കുക, ഈ സമയത്ത് മാവു വഴി പ്രധാന വരണ്ട ഘടകമാണ് - മാവു. മാവ് യീസ്റ്റ് ലായനിയിൽ മാവു ചേർത്ത് മിശ്രിതം തുടങ്ങുക. ഒരു കോഴിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപം നൽകുകയും ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, ചേരുവകളായി ചേരുവയായി ഭിന്നിപ്പിച്ച് മറ്റൊരു അര മണിക്കൂറോളം ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഉണർത്താൻ അവ വിടുക. അടുപ്പിൽ പോകുന്നതിനു മുൻപ്, പൊട്ടിച്ചിതറിയ മുട്ട കൊണ്ട് ഉപരിതലത്തിൽ മൂടുക. 175 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനുട്ട് മുറുക്കണം.
വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, എണ്ണ, ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ ഇപ്പോഴും തയ്യാറായ ബന്നുകൾ നല്ലതാണ്.
യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ borscht വേണ്ടി pampushki പാചകം എങ്ങനെ?
ഈ ആവശ്യത്തിനായി യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കുറവുള്ള ബേക്കിംഗ് വൈദഗ്ധ്യം ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, ഒരു ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഈ ഒരു പാചക ബന്സ് എടുത്തു. പുത്തൻ ഇല്ലാതെ അതു കുപ്രസിദ്ധമായ എളുപ്പം pampushki നഷ്ടപ്പെടും, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും സോഫ്റ്റ് തുടരുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 355 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- വെള്ളം 240 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 15 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പാചകത്തിന്റെ സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ ഒരു തന്ത്രവും ഇല്ല, ഈ പാചകം വെട്ടിയിട്ടില്ല, ഒരു മൃദു പരീക്ഷണം നടത്തുന്നതിന് മുമ്പായി ഒന്നിൽ നിന്ന് എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് മതിയാകും. തത്ഫലമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ 20 മിനിറ്റ് (buns വലിപ്പം അനുസരിച്ച്) വേണ്ടി 200 ഡിഗ്രി ലെ തിരഞ്ഞെടുത്ത വലിപ്പം, റോൾ ചുട്ടു പിളർന്നിരിക്കുന്നു.
വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി പാചകരീതി
വെളുത്തുള്ളി ആരാധകർ വളരെ കൂടുതൽ ഉച്ചഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുന്നതിനായി കുഴെച്ചതുമുതൽ നേരിട്ട് പ്രിയപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. Pumsters സ്വയം വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത്, ഒരു പ്രത്യേക വെളുത്തുള്ളി എണ്ണ ഒരുക്കുവാൻ ആവശ്യമില്ല ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾ കേവലം വെണ്ണ കൊണ്ട് കുലകൾ വഴിമാറിനടപ്പ് തിന്നുകയും ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- ഘനത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- ചൂട് വെള്ളം - 55 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 60 മില്ലി;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- മാവ് - 390 ഗ്രാം;
- ബട്ടർ - 55 മില്ലി;
- പാൽ - 230 മില്ലി;
- ഉണക്കിയ ായിരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ കാശിത്തുമ്പ.
തയാറാക്കുക
ചൂടായ പാൽ വെള്ളം, സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് ഒരിക്കൽ മിശ്രിതം പഞ്ചസാര ക്രിസ്റ്റലുകൾ പിരിച്ചു ഉപരിതലത്തിലേക്ക് പുളിച്ച പകരും. 10 മിനിറ്റ് ആക്ടിവേറ്റ് ചെയ്യാൻ യീസ്റ്റ് വിടുക, പിന്നെ അവർക്ക് ഒരു തല്ലി മുട്ടകൾ ഒഴിക്കുക, ആലിപ്പണം ആവർത്തിക്കുക. പിന്നെ വെളുത്തുള്ളി അയച്ച് ഉണക്കിയ ശേഷം മാവു ചേർക്കുക. ഒരു മൃദു തരിമാവിന്റെ മിശ്രിതത്തിനു ശേഷം അത് ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു പിടിപ്പിച്ചതിനുശേഷം, എണ്ണ ചട്ടിയിൽ സൂക്ഷിച്ച ഷീറ്റിലാക്കി അവയെ വീണ്ടും വീണ്ടും വ്രതത്തിലെത്തിക്കുക. അടുപ്പത്തു പകരുന്നതിനു മുമ്പ്, പാത്രത്തിൽ അരകിലോ പാലും തേനും പാൽ തരിമാവിന്റെ ആഴത്തിൽ പകരും. 180 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ ചുട്ടു പമ്പ് പാമ്പ്, പിന്നെ, നേരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിന്ന്, ബാക്കി വെണ്ണ അവരെ മൂടുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് തളിക്കേണം.