സിസെഫസ് എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്ന തെക്കൻ പഴങ്ങൾ വളരെ പരിചിതമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഒരു മൂല്യവത്തായ പച്ചക്കാനം ഒരു സമ്പന്നമായ കൊയ്ത്തു നേടുകയും അറിയുന്നില്ല ആർ ഭാഗ്യവാന്മാർ ഇടയിൽ എങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഒലീവ് ഒരു രസകരമായ ഒരു രുചി ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ യഥാർത്ഥ pickled zizifus ഒരുക്കുന്ന ശുപാർശ.
Ziphys നിന്ന് ഒലീവ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഒലീവകൾക്ക് വേണ്ടി പാകം ചെയ്ത സിഫിസ് രൂപത്തിൽ ശൈത്യ കൺസർവേഷൻ തയ്യാറെടുക്കുക ലളിതവും എളുപ്പവുമായ പ്രക്രിയയാണ്.
ചേരുവകൾ:
6 അർദ്ധ ലിറ്റർ ജാർജുകൾക്കുള്ള കണക്കുകൂട്ടൽ:
- പച്ച ziziphus - 2 കിലോ;
- വിനാഗർ വൈറ്റ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ - 200 മില്ലി;
- ചെറിയ ലോറൽ ഇല - 12 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് പീസ് - 18 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വലിയ വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 90 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് കല്ല് വലിയ അളവറ്റതാണ് - 180 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 120 മില്ലി;
- വെള്ളം ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത - 1,2-1,5 എൽ.
തയാറാക്കുക
- തുടക്കം മുളച്ചുപൊട്ടിച്ചെടുക്കുന്ന പച്ച പഴങ്ങൾ തെരഞ്ഞെടുക്കുക. അവയെ കഴുകി കളയുക.
- ഞങ്ങൾ അര ലിറ്റർ ക്യാനുകളിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക, മൂന്ന് സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക്, ഒരു ബേ ഇല, ചുവന്ന വെളുത്തുള്ളി ദന്തങ്ങൾ എന്നിവ ഇടുക. ടാങ്കറുകളിൽ തോക്കുകളിൽ ഒരു സിസ്ഫിയകളാണ് ഞങ്ങൾ ടാങ്കുകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നത്.
- വെള്ളത്തിൽ തിളച്ചുമറിയുകയോ, അറുപതു ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിക്കുകയോ, വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന പഴങ്ങളോടൊപ്പം നിറയ്ക്കുക. ഏകദേശം പത്തു മിനിട്ട് കഴിഞ്ഞ് വെള്ളം തിരികെ പാൻ ഒഴിച്ചു ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവ ആവശ്യമായ അളവിൽ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ യഥാർത്ഥ അറുപതു ഡിഗ്രി പഠിയ്ക്കാന് ചൂട്, തുടർച്ചയായി അതു ഒരേ സമയം, അങ്ങനെ പരലുകൾ പൂർണ്ണമായി അലിഞ്ഞു വീണ്ടും വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു, ഈ സമയം മാത്രം zizifus മൂടി.
- ക്യാനുകളിൽ അവശേഷിക്കുന്ന സ്ഥലം വെജിറ്റബിൾ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
- പിന്നെ നമ്മൾ പാത്രങ്ങൾ പുറംപാളികളാക്കി, തലകീഴായി പിരിഞ്ഞ് ഒരു ദിവസം ചൂട് "അങ്കി" കൊണ്ട് മൂടണം.
- നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കാൻ തക്കവണ്ണം, ഈ കേസിൽ ഞങ്ങൾ സംരക്ഷണം വേണ്ടി തിളയ്ക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കരുത്. മിതമായ ചൂട് പഴങ്ങൾ നിലനിർത്താനും, ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വെള്ളത്തിൽ കറങ്ങുമ്പോഴും പൊടിക്കാതിരിക്കുകയും വേണം. പുറമേ, അത്തരം ഒരു തയ്യാറെടുപ്പ്, MARINATED ziphifus മാംസത്തിന്റെ മാംസം ഒരു ഇടതൂർന്ന (മൃദു അല്ല) ഘടന, അതിന്റെ രുചി ഒരു ഗുണം പ്രഭാവം ഉണ്ട്.
- ബില്ലറ്റ് അസിഡിറ്റായി മാറും എന്ന് നിങ്ങൾ ആശങ്കപ്പെടേണ്ടതില്ല. ഒരു തണുത്ത മുറിയിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ സംരക്ഷണമുള്ള വസ്തുക്കൾ, ഉപ്പും മഞ്ഞയും ചേർത്ത് പാകം ചെയ്ത് സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കുന്നത്.
- ഏറ്റവും സുഗന്ധമുള്ള അച്ചാറിനും ഒലിവ് രുചിയും ജിസിഫസ് ആയാൽ, നാലുമാസത്തേക്ക് റോളിംഗിന്റെ നിമിഷത്തിൽ നിന്ന് അത് നിലനിർത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അതിനുശേഷം ആദ്യത്തെ സാമ്പിൾ എടുക്കണം.