വിവിധ സൂപ്പ് പാചകത്തിന് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ബൾഗറുമൊത്ത് സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം, ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് മനസ്സിലാക്കുക.
ബൾഗറും പയറുമുള്ള സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഇറച്ചി ചാറു - 1.5 L;
- ചുവന്ന നാരങ്ങകൾ - 100 ഗ്രാം;
- ബൾഗറിന്റെ വൃക്കകൾ - 100 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഒരു ചെറിയ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- ഉള്ളി - 120 ഗ്രാം;
- സ്വാഭാവിക വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ പുതിന - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്
- പൈപ്പ്
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ സൂപ്പ് പാചകം ഒരു എണ്ന ൽ, വെണ്ണ ഉരുക്കി. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, എന്റെ മെലൻകോ തിളങ്ങുന്ന വൃത്തിയാക്കി. എണ്പണ് ഞങ്ങൾ അയയ്ക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് സഞ്ചരിക്കുന്നു. തക്കാളി, അരിഞ്ഞ മിഠായി, നിലത്തു പപ്രിക്ക എന്നിവ ചേർക്കുക. 3 മിനിറ്റ് ഇളക്കി അരച്ചെടുക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂടാക്കിയ ചാറു ഒഴിക്കുക, അതിനു ശേഷം തിളപ്പിക്കുക, ബൾഗർ, പയറ് എന്നിവ ഒഴിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പിന്നെ പുതിന, podsalivaem ഇടുക. 10 മിനിറ്റ് മൂടുക.
ബൾഗേറിയ സൂപ്പ് ഒരു മൾട്ടിവർഷേറ്റിലും തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ആദ്യം "ബേക്കിങ്" മോഡിൽ മുകളിൽ പട്ടികപ്പെടുത്തിയ ചേരുവകൾ അരച്ച്, തുടർന്ന് 1 മണിക്കൂറോളം "ക്ഷതം" മോഡിൽ ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് ബൾഗറുമൊത്തുള്ള മെലിഞ്ഞ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യാൻ, വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചാറു പകരം.
ബൾഗറുമായി ചിക്കൻ സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ തുട - 2 പി.സി.
- ബൾഗൂർ - 100 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 110 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- കാരറ്റ് - 140 ഗ്രാം;
- പച്ചിലകൾ
- പരുക്കനായ ഇല
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- വെള്ളം.
തയാറാക്കുക
കഴുകി തുടച്ച വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു. അതിനു ശേഷം, 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ആദ്യത്തെ ചാറു ലയിപ്പിക്കുക. വീണ്ടും വെള്ളം 2 ലിറ്റർ ഒഴിച്ചു ചെയ്തതു വരെ വേവിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ചാറു നിന്ന് മാംസം നീക്കം അസ്ഥികൾ നിന്ന് വേർതിരിച്ചു അത് തകർത്തുകളയും. ബൾഗറിന്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് മുളകും. 5 മിനിറ്റ് പച്ചില വെണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ കടന്നുപോവുക. പിന്നെ മാംസം ചേർക്കുക, bulgur ഒപ്പം ചിക്കൻ ചാറു പൂരിപ്പിക്കുക. നാം രുചി ഉപ്പ്, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ സൂപ്പ് പാചകം, അവസാനം ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി, ലോറൽ ഇലകൾ വെച്ചു.
ബൾഗറുമായി മത്സ്യ സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- സാൽമൺ ഫിൽറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
- cod fillet - 300 g;
- ബൾഗറിന്റെ വൃക്കകൾ - 50 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 110 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 100 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- ഫിഷ് ബോൺസ് - 100 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
- ലീക്ക് - 100 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ (പച്ചമരുന്നുകൾ) - 100 ഗ്രാം;
തയാറാക്കുക
ഒന്നാമതായി, നാം ചാറു ഒരുക്കും - വെള്ളം മത്സ്യം പൂരിപ്പിക്കുക, ക്യാരറ്റ്, മുഴുവൻ ബൾബ് വെച്ചു. ഞങ്ങൾ ഇതിനെ ഒരു തിളപ്പിക്കുകയോ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. പിന്നെ ചാറു ഫിൽറ്റർ. സെമിക്ലെയ്ലുകളുമായി ചോക്കെടുക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറു ഇടുക, തകർത്തു മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ബൾഗർ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ വേവിച്ച മീൻ fillet ഇടുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. റെഡി സൂപ്പ് pritrushivayem നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ായിരിക്കും.