ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ കട്ട്ലറ്റ്

മാംസഭോജനം നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് - തികച്ചും നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഏതെങ്കിലും അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഏത് രുചികരമായ രുചിയുള്ള ഹൃദ്യമായ മാംസം വിഭവം. അവർ ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന് സേവിക്കാൻ കഴിയും, അവർ തികച്ചും വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുകയും ഉത്സവ പട്ടികയിൽ അലങ്കരിക്കാൻ. ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ കട്ടകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നറിയാം.

Multivariate ലെ ആട്ടിൻ ചാപ്പുകളുടെ പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• മിശ്രിത മട്ടൺ - 700 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് അപ്പം - 100 ഗ്രാം;
• പാൽ - 100 മില്ലി;
• ബൾബ് - 1 കഷണം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• പുതിയ പച്ചിലകൾ
• സസ്യ എണ്ണ - 40 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

അതുകൊണ്ട് മട്ടൻ മുട്ടകളിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു ചെറിയ ഉണക്കിയ അപ്പം എടുത്ത് പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ബൾബ് മാംസം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, വൃത്തിയാക്കി ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. പാൽ തളിച്ചു വെളുത്ത അപ്പം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ് അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും സുഗന്ധങ്ങളും ചുട്ടുപഴുത്തുക. Multivarka പാത്രത്തിൽ, അല്പം എണ്ണ ഒഴിച്ചു നാരങ്ങ ചെറിയ കട്ട്ലറ്റ് ആർദ്ര കൈകൾ രൂപം ഒരു എണ്ന ഇട്ടു. നാം "ബേക്കിങ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കി, ലിഡ് അടച്ച് 25 മിനുട്ട് തയ്യാറാക്കുന്നത് വരെ മീറ്റ് ബോളുകൾ പാകം ചെയ്യുക.

ആട്ടിറച്ചിട്ടുള്ള ആട്ടിപ്പായിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• കുഞ്ഞാടിന്റെ പൾപ്പ് - 800 ഗ്രാം;
• പച്ച മല്ലി - 1 കുല
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ഒലിവ് എണ്ണ.

തയാറാക്കുക

ആട്ടിറച്ചിയിൽനിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഒരു വ്യത്യാസം കൂടി നമുക്ക് പറയാം. മാംസം പ്രോസസ്സ് ചെയ്തു, കഴുകി, ക്രമരഹിത കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പിന്നെ, ഒരു വലിയ താമ്രജാലം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി വളച്ചൊടിക്കാൻ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വഴറ്റിയെടുക്കുക സുഗന്ധവർഗ്ഗവും ടവര്. അടുത്തതായി, ഉപരിതലത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി ശ്രദ്ധിച്ചു, അതിനെ 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ആർദ്ര കൈകളിലെ കട്ട്ലറ്റ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുക. അടുത്തതായി നാം 15 മിനുട്ട് ശക്തമായി ചൂടായ പാത്രത്തിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ, ഫ്രൈ എന്നിവകൊണ്ട് പുഴുങ്ങുന്നു. ഉപ്പുവെള്ള തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ച വേവിച്ച തക്കാളികളോടൊപ്പം ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റുകളാണ് ഞങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നത്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഞ്ഞാടിനെ കട്ട്ലറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• കുഞ്ഞാടിന്റെ പൾപ്പ് - 700 ഗ്രാം;
• ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• പുതിയ മിന്റ്;
• നാരങ്ങ നീര്;
• വെളുത്ത അപ്പം - 1 കഷണം;
• പാൽ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - 70 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയാറാക്കുക

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, മാംസം കഴുകിയത്, ഉണക്കി, കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒപ്പം നനഞ്ഞ അപ്പവും ചേർത്ത്, മാംസം അരക്കൽ വഴി രണ്ടു തവണ കടന്നുപോകാൻ അനുവദിക്കുക. നാം ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി, ഒരു grater നന്നായി തടവുക സസ്യ എണ്ണയിൽ 2 മിനിറ്റ് കടന്നു. പിന്നെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അതിനെ നന്നായി അരിഞ്ഞത് തുളസി ചേർക്കുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, ഉപ്പ്, മുട്ട നീക്കിക്കളയും. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ചേർക്കുകയും ചെറിയ, റൗണ്ട് കട്ട്ലെറ്റ് ആർദ്ര കൈകളാൽ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം, വറുത്ത പാളിയിലെ എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും അവരെ വേവിക്കുക.

സോസ് തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് ഞങ്ങൾ കടന്നു ഈ സമയം: ചീസ് താമ്രജാലം, അതിൽ വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം, ഹോം ഉണ്ടാക്കി മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക മിക്സ്. ഈ പാൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുന്നു, എണ്ണ തളിച്ചു, ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റ് വിരിച്ചു അവയിൽ സോസ് പകരും. പാകം ചെയ്യുന്നതിനുശേഷം അരിഞ്ഞുവെച്ചതിനു ശേഷം 15 മിനിറ്റ് അടുക്കുക. കുഞ്ഞാടി തികച്ചും വേവിച്ച അരിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും കൂടിച്ചേർന്ന്. കട്ട്ലറ്റുകളുടെ പ്രത്യേക രുചി പുതിയ തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ നൽകുന്നു.

ചോറ് കുഞ്ഞാടിന്റെ കട്ട്ലറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• കുഞ്ഞാടിന്റെ പൾപ്പ് - 250 ഗ്രാം;
• പന്നിയിറച്ചി - 250 ഗ്രാം;
• തുകയല്ല പുക - 50 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 20 ഗ്രാം;
• ചുവന്ന ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• പാൽ;
• വെളുത്ത അപ്പം - 1 കഷണം.

തയാറാക്കുക

അങ്ങനെ, മാംസം പ്രോസസ്സ് ചെറിയ തുണി കടന്നു മുറിച്ച്. അപ്പോൾ പാൽ ചുട്ടു പാൽ ചേർക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തിയാൽ പിടിപ്പിച്ച തുകയല്ല. ആട്ടിറച്ചി സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും സീസൺ, വീഞ്ഞും ഒഴിച്ചു ഏകദേശ വരെ മുട്ട തകർത്തു ഇളക്കുക. അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ ചെറിയ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം, ബ്രഡ്ഡ്രംഡുകളിൽ അപ്പം ഉണ്ടാക്കുക, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ചൂടായ പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക. മുട്ടൻ, പന്നി എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള റെഡി കട്ട്ലറ്റ് പുതിയ പച്ചക്കറിയും പച്ചമരുന്നും നൽകുന്നു.