മയോന്നൈസ് ഒരു വിചിത്രമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, ഒരു സിംഗിൾ തയ്യാറാക്കിയ സാലഡ് നിങ്ങൾക്ക് സങ്കല്പിക്കാനാവില്ല. അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം സാധാരണ മയോന്നൈസ് വളരെ കുറവാണ് കാരണം മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ മയോന്നൈസ് വളരെ ലളിതവും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. ഈ സ്റ്റോർ ഉൽപ്പന്നം ഷെൽഫ് ലൈഫ് വിപുലീകരിക്കാൻ വളരെയധികം സംരക്ഷകരെ ചേർക്കുന്നുവെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. വീട്ടിൽ നിങ്ങളോടൊപ്പം മയോന്നൈസ് വേവിക്കുക.
മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് വേണ്ടി പാചകം
ചേരുവകൾ:
- കടുക് - 2 കപ്പ്;
- പാൽ - 150 മില്ലി;
- നാരങ്ങ നീര് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ - 300 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഇപ്പോൾ മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ മയോന്നൈസ് ഒരുക്കുവാനും എങ്ങനെ പറയുന്നു. ബ്ലണ്ടറി നന്നായി പാൽ, വെണ്ണ ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം കടുക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പിണ്ഡം വീഴുന്നതും സമീകൃതമായ ഒരു ചേലായി മാറാൻ തുടങ്ങുന്നതും നാം പിണ്ഡത്തെ തല്ലി. ഒരുക്കം അവസാനം, അല്പം നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു മേശയിൽ മുട്ടകൾ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് മയോന്നൈസ് സേവിക്കും.
മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ മയോന്നൈസ് വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 125 മില്ലി;
- പാലിൽ കേന്ദ്രീകരിച്ചു - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - 2 കപ്പ്;
- കടുക് ഡയജൺ - 2 കപ്പ്;
- നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- തൈര് - 2 ടീസ്പൂണ്;
- വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
നാം ഒരു പാത്രത്തിൽ എടുത്ത് അതിൽ കടുപ്പിച്ച പാൽ ഒഴിച്ചു കടുക്, ഉപ്പ്, കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടിച്ചു ഒലിവ് എണ്ണ ലെ പകരും. അപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ സോസ് തൽക്ഷണം സുണീ സഹായിക്കുന്ന വിനാഗിരി, ചേർക്കുക. അവസാനം, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു തൈര് വെച്ചു. അത്രയേയുള്ളൂ, മുട്ട ഇല്ലാതെ ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് തയ്യാറാണ്.
ടോഫിൽ നിന്ന് മുട്ടയില്ലാതെ മേയ്ഫ്രൂട്ട്
ചേരുവകൾ:
- സോഫ്റ്റ് ടോഫു - 0, 5 ഇനങ്ങൾ;
- വിനാഗിരി വീഞ്ഞു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉണങ്ങിയ കടുക് - 0,5 ടീസ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ഇനം;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
ബ്ലെൻഡർ മൃദു ടോഫു, ഉപ്പ്, കടുക്, വിനാഗിരി എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ, പച്ചക്കറി എണ്ണ ചേർക്കാനും ഒരു യൂണിഫോം ലഭിക്കുന്നതുവരെ മിശ്രിതത്തെ തീയണം. ഞങ്ങൾ വീട്ടുപഴുപ്പുള്ള മയോന്നൈസ് ഒരു ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ മാറ്റി അതിനെ തണുക്കുന്നു.
സോയാ പാലിൽ നിന്നുള്ള മയോന്നൈസ്
ചേരുവകൾ:
- നാരങ്ങ നീര് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- സോയ പാൽ - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- പാപ്പി - പിഞ്ച്;
- കടുക് - പിഞ്ച്;
- സസ്യ എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ബ്ലെൻഡറിൽ ഒരു ഗ്ലാസിൽ ഇട്ടു, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ തട്ടുക. ക്രമേണ ബഹുജന കനം വരെ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. പിന്നെ മയോന്നൈസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ മാറ്റി ഫ്രിഡ്ജ് ലെ കൂളിംഗ് നീക്കം.