ചിലപ്പോൾ അതിഥികൾക്ക് എല്ലാ അവധിദിനങ്ങളും അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നതിന് പുതിയതും അസാധാരണവുമായ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു! എന്നാൽ സാലഡ് സാധാരണ രസത്തിൽ നിന്ന് "രോമങ്ങൾ അങ്കി കീഴിൽ ഹെർரிங்" കൂടാതെ പരിചിതമായ "ഒലിവിയർ" ഒന്നും മനസിൽ വരുന്നു. നിങ്ങൾ "നെപ്ട്യൂൺ" എന്ന് വിളിക്കുന്ന വളരെ ചീഞ്ഞ, രുചിയുള്ള, ടെൻഡർ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അത് അത്ഭുതകരമായി മാറുന്നു.
ഇതുകൂടാതെ, അത് സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ കണ്ടെത്തിയതുപോലെ, മാംസത്തേക്കാൾ മനുഷ്യർക്ക് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അതുകൊണ്ടു, ഈ അതിശയകരമായ സാലഡ് കൂടുതൽ തയ്യാറാക്കുകയും അതിന്റെ യഥാർത്ഥവും അസാധാരണവുമുള്ള എല്ലാവരെയും അമ്പരപ്പിക്കുകയും! വഴിയിൽ, ഞങ്ങൾ സീഫുഡ് ഒരു ഊഷ്മള സാലഡ് ഒന്നിലധികം പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ചുറ്റും തിരിഞ്ഞു തയാറാക്കണം കഴിയും.
ഞണ്ട് "നെപ്ട്യൂൺ" ഞണ്ട് വിറകുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ - 200 ഗ്രാം;
- കണവ - 200 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 2 പി.സി.
- മുട്ട - 4 എണ്ണം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ - ഊതിക്കഴിക്കാൻ;
- ഇല ചീരയും - അലങ്കാരത്തിനായി.
തയാറാക്കുക
ഒരു യഥാർത്ഥ, രുചികരമായ, എന്നാൽ ഒരേ സമയം ലളിതമായ സാലഡ് "നെപ്റ്റ്യൂൺ" എങ്ങനെ പാചകം? അങ്ങനെ, മുട്ട എടുത്ത് അവരെ 15 മിനിറ്റ് ഹാർഡ് തിളപ്പിച്ച് പാകം. വേനൽക്കാലത്ത് ചൂടുവെള്ളത്തിനായി ചൂടുവെള്ളം ഊറ്റി തണുപ്പിക്കുക. അടുത്തത്, മറ്റൊരു എണ്ന ൽ, അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്ക ചൂടാക്കി ഉപ്പു ശേഷം, ചൂട് വെച്ചു ഒരു നമസ്കാരം.
നാം തൊലിയിൽ നിന്നും ഫോയിൽ നിന്നും സ്ക്വീഡുകൾ നീക്കം ചെയ്യും. സൌമ്യമായി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അവരെ താഴ്ത്തി കൃത്യമായി 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സമയം, നാം ഷെല്ലിൽ നിന്നും ക്രാബ് പതിച്ചും മുട്ടയും കളയണം. വെൽഡ് കണവ, ഒരു colander ഞെക്കി കഴുകി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ വൈക്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു. വെള്ളരിക്കാ തൊലികളഞ്ഞത് ഒരു ഇടത്തരം grater ന് കരുതുമായിരുന്നു.
എല്ലാ തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകളും ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ, അല്പം ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് വൃത്തിയാക്കുന്നു, നന്നായി ഫ്രിഡ്ജിൽ വൃത്തിയാക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ചീരയും ഇല മൂടിയിരിക്കുന്നു ഒരു വിഭവം ലേക്കുള്ള ശീതീകരിച്ച് സാലഡ് shift.
ശിരോമസ്തി ഉള്ള "നെപ്റ്റ്യൂൺ" സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- കൊഴുപ്പ് - 300 ഗ്രാം;
- കണവ - 300 ഗ്രാം;
- ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ.
- ചുവന്ന കാവിയാർ - 130 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - ഊതിക്കഴിക്കാൻ;
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഈ രുചികരമായ ആരോഗ്യമുള്ള സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുവാൻ, ആദ്യം പല മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, പിന്നെ അവരെ തണുപ്പിക്കാനും, yolks നിന്ന് വൃത്തിയുള്ളതും പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിച്ചു. പിന്നെ പ്രോട്ടീൻ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, മഞ്ഞക്കരു വശത്തേക്കു നീക്കം, അതു വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ വിട്ടുകൊടുത്തത്. അടുത്തതായി, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ള ചെമ്മീനിൽ തിളപ്പിക്കുക. അവരെ കുളിപ്പിച്ചു, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വൃത്തിയാക്കി തകർത്തു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകിയ ശേഷം കഴുകിയശേഷം മുൻകൂട്ടി കണവ ഉപയോഗിച്ച് 5 മിനിറ്റ് നേരം അടുക്കുക. ഞങ്ങൾ വെള്ളം ലയിപ്പിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ തണുത്തതും വളയങ്ങളിലേക്കു മുറിച്ചുമാണ്. അപ്പോൾ ഒരു വലിയ grater ഞണ്ട് വിറകു തടവുക. എല്ലാ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കിയാൽ, ഒരു സാലഡ് ബൗളിലൊക്കുക: മുട്ട, കണവ, ചെമ്മീൻ, ഞണ്ട് വിറകു. അതിനു ശേഷം, ചില മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, നന്നായി എല്ലാം ഇടകലർന്ന ശേഷം മാത്രമേ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചുവന്ന കാവിയാർ ചേർക്കുക അതു പിളര്പ്പ് ഇല്ല.
രുചി സോളും കുരുമുളക് സാലഡും. നാം ഒരു മനോഹരമായ വിഭവം അത് സേവിക്കുന്നു, ചുവന്ന കാവിയാർ സ്ക് വിഡ് വളയങ്ങൾ കൊണ്ട് മുകളിൽ അലങ്കരിക്കുന്നു!
സാലഡ് "നെപ്ട്യൂൺ" സാൽമണിനൊപ്പം
ചേരുവകൾ:
- സാൽമൺ അല്പം ഉപ്പിട്ടത് - 300 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന കാവിയാർ - 200 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 1 കഷണം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- ആരാണാവോ - ആഗ്രഹിക്കുന്ന പോലെ;
- മയോന്നൈസ് - ഊതിക്കഴിക്കാൻ;
- നാരങ്ങ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കുക്കുമ്പർ, കുരുമുളക്, എടുത്തു, വയ്ക്കുക, വൃത്തിയാക്കുക, വൃത്തിയാക്കുക, നേർത്ത വൈക്കോൽ കുറയ്ക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മത്സ്യം കൈകാര്യം ചെയ്യുക, കല്ലു നീക്കി നന്നായി മുറിക്കുക. നാരങ്ങാനൊപ്പം സാൽമണ് തളിക്കുക, സാലഡ് പാളികൾ താഴെപ്പറയുന്നവയിൽ പരത്തുക. ആദ്യം കുരുമുളക്, പിന്നെ വെള്ളരിക്ക, പിന്നെ സാൽമൺ. മുകളിൽ മൂപ്പിക്കുക ചീര തളിച്ചു ചുവന്ന കാവിയാർ കൊണ്ട് വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് കൂടെ സീസൺ ചേർത്ത് ഒലീവും ചേർക്കുക. യഥാർത്ഥ ഉത്സവ സാലഡ് "നെപ്റ്റ്യൂൺ" ചുവന്ന മീനിത്തോടുകൂടി തയ്യാറാണ്!