ഹൃദ്യമായ വേഗത്തിലുള്ള അത്താഴ വാരാന്ത്യത്തിന് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ആശയം ഒരു ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ ചേരുവയുള്ള പാസ്ത ആകാം.
ക്രീം സോസിൽ ശിരോവസ്ത്രമുള്ള പാസ്ത - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പാസ്തയ്ക്കായുള്ള
- fetuchini പേസ്റ്റ് - 240 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- മാവു - 15 ഗ്രാം;
- പാൽ - 295 മില്ലിഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പ, ഒറെഗോഗോ - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ക്രീം - 65 മില്ലി;
- കട്ടിയേറിയ പുറംതൊലി;
- സേവിക്കുന്നതിൽ ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ.
ചെമ്മീനിൽ:
- തൊലി ചെമ്മീൻ വാലുകൾ - 490 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 25 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ.
തയാറാക്കുക
ഒന്നാമത്, വേവിച്ച വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി വേവിച്ച ചെമ്മീൻ വറുത്ത് വേവിക്കുക. കിട്ടിയ ഇറച്ചി പിങ്ക് നിറമായാൽ ഉടൻ അത് തയ്യാറാകും.
പാചകം ചെയ്യാൻ പാസ്ത ഇടുക, സ്വയം സോസ് കഴുകുക. സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് മാവും വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂയും ചേർത്ത് ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് ശേഷം, ഉണക്കിയ ചീര ഒഴിക്കുക ക്രീം ഒഴിച്ചു സോസ് മറ്റൊരു മിനിറ്റ് അതെന്നെ. പർമെസൻ സോസ് നല്ലൊരു പിടി ചേർക്കുക, പൂർണ്ണമായും ഉരുകുകയും പാസ്തയുമൊത്ത് സോസ് ഇളക്കുക വരെ കാത്തിരിക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റ് വിഭവം അഴിച്ചു, കൊഞ്ച് ആൻഡ് ായിരിക്കും കൂടെ അത്.
ക്രീം സോസിനുള്ള ചിക്കൻ പാകം
ചേരുവകൾ:
- ചെമ്മീൻ - 480 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 25 മില്ലി;
- farfalle - 230 g;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 310 ഗ്രാം;
- ഒരു കഷണം parmesan ആൻഡ് mozzarella ഒരു പിടി;
- വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- മാവ് - 10 ഗ്രാം;
- പാൽ - 180 മില്ലി;
- ക്രീം ചീസ് - 30 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പാസ്ത വേവിച്ച സമയത്ത്, ചെമ്മീൻ ഓയിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്ത് സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. വെണ്ണയിൽ തവിട്ട് മാവ്, പാൽ ചേർത്ത്, വെളുത്തുള്ളി, ക്രീം ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉടൻ സോസ് കനം, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക, ചീസ് പകുതി വേവിച്ച പാസ്ത ഒഴിക്കേണം. ചന്ദനത്തിനോടൊപ്പം പാസ്തയുടെ മിശ്രിതം തയാറാക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചീസ് തളിക്കേണം. 7-10 മിനിറ്റ് മുട്ടയ്ക്ക് 175 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഴിക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ ചേരുവയുള്ള പാസ്ത
ചേരുവകൾ:
- ഒട്ടിക്കുക - 240 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- വെണ്ണ - 55 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 390 മില്ലി;
- ക്രീം - 95 മില്ലി;
- അർധ നാരങ്ങ;
- ബാസിൽ ഇല - 10-15 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കട്ടിയേറിയ പുറംതൊലി;
- വേവിച്ച ഭരണി - 10-15 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ചാരൻമാരുടെ കൂടെ പാസ്ത വേണ്ടി ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കേണം, വെണ്ണ വെളുത്തുള്ളി പൊടിക്കുക മാവു തളിക്കേണം ക്രീം, ചാറു ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. ഉടനെ സോസ് കട്ടിയേറിയ പോലെ, സോസ് കടന്നു നാരങ്ങ നീര്, വറ്റല് ചീസ് ആൻഡ് ബാസിൽ ചേർക്കുക, വേവിച്ച പാസ്തയും ചാരകൾ സംയോജിപ്പിച്ച്.