നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ കരകൗശലവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് പരിഗണിച്ച്, ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു യീസ്റ്റ് പൈയ്ക്കായി ലളിതവും മനസ്സിലാക്കാവുന്നതുമായ പാചകങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പറയും.
പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പൈ
ചേരുവകൾ:
- യീസ്റ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി - 350 ഗ്രാം;
- മധുരവും പുളിയും വളരുന്ന പുതിയ ആപ്പിൾ - 400 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ-പകുതി;
- കറുവാപ്പട്ട - പിഞ്ച്;
- ചിക്കൻ മുട്ടയുടെ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ചെറിയ വൈക്കോൽ കൊണ്ട് ആപ്പിൾ കട്ട്, അവർ നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക. കറുവാപ്പട്ട, പഞ്ചസാര, ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നെയ്യും. ഇപ്പോൾ 3 മില്ലീമീറ്റർ ചുറ്റളവായി ഇടുക. ഞങ്ങൾ കേന്ദ്രത്തിൽ മുറിവുകൾ ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ അവയെ നേരിട്ട് മയപ്പെടുത്തി. വെട്ടിക്കളഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാർശ്വഭാഗങ്ങളിൽ മൂടുമ്പോൾ അരികുകൾ അവശേഷിക്കുന്നു. സൌമ്യമായി പൈ വിപരീതമാക്കുക, ബേക്കിംഗ് ട്രേ അതിനെ സ്ഥാപിക്കുക, ചുവന്ന വരെ അടിപ്പു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചുട്ടു മുകളിൽ അരയ്ക്ക്.
ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് പൈ തുറക്കുക
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 550 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- പാൽ - 160 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 130 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പുത്തൻ പുഴു - 20 ഗ്രാം;
- സ്വാഭാവിക എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ - 80 ഗ്രാം;
- മധുരവും പുളിച്ച ആപ്പിൾ - 400 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അല്പം ചൂടായ പാൽ (പക്ഷേ ചൂട് ഇല്ല) ൽ, പുതിയ പുളിച്ച പിരിച്ചു, വളരെ മാവു പോലെ പഞ്ചസാര, 50 ഗ്രാം ഇട്ടു, ഇളക്കി കണ്ണ് വരുവാൻ അനുവദിക്കുക. ശേഷം, ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഉരുകി വെണ്ണ, മാവു, ഉപ്പ്, മുട്ടകൾ ചുടേണ്ടതിന്നും കുഴെച്ചതുമുതൽ. അതു ചൂടാക്കി ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും. എന്റെ ആപ്പിൾ നിറയ്ക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ ശുചിയാക്കുകയും സ്ട്രിപ്പുകളോ സമചതുരകളിലോ മുറിക്കുകയും നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. സമീപം 10 മി.മീ. കനം ലേക്കുള്ള അപ്പമുണ്ടാക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി. ഏകദേശം 1/4 ഭാഗത്ത് അലങ്കാരത്തിന് വേണ്ടി അവശേഷിക്കുന്നു. അതിനൊപ്പം, ലെയറിൽ അഴുകിയ ശേഷം, മുകളിൽ നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ ഞങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യും. പരീക്ഷയുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗത്ത് നിന്ന് നമ്മൾ വരകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ഫിൽറ്റിലടങ്ങിയ ഒരു ഗ്രിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അവരെ കെട്ടിയിടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു മണിക്കൂറിലധികം ഞങ്ങൾ പൈ കൊടുത്തു തരും. അതിനുശേഷം 200 ഗ്രാം വരെ 200 ഡിഗ്രി വരെ മുട്ട പൊടികൊള്ളും. അതിനുശേഷം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, തണുപ്പിച്ച ശേഷം, പാട്ടി മുറിക്കുക, ചായയ്ക്ക് എല്ലാവരും വിളിക്കുക.
യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച പൈ
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- പശുവിൻ പാൽ - 300 മില്ലി;
- sifted മാവു - 600 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
- പുത്തൻ പുഴു - 20 ഗ്രാം;
- അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ - 80 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- പുതിയ ആപ്പിൾ - 600 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട
- പഞ്ചസാര;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 40 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ആപ്പിൾ കറുവപ്പട്ട ഒരു യീസ്റ്റ് പൈ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കും. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ, പുതിയ പുളിച്ച മാലിന്യങ്ങൾ പിഴുതുമാറ്റണം. ഒരു ഫ്രോട്ടി തൊപ്പി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, മുട്ട ഡ്രൈവ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ഇളക്കി വെണ്ണ പാൽ പകരും. പിണ്ഡം ഇളക്കി, ക്രമേണ മാവു പകരും, മുമ്പ് sifted. ഞങ്ങൾ ചുടേണ്ടതിന്നും, മൂടി ഒരു മണിക്കൂറിൽ ഉയർത്തി അത് വിട്ടേക്കുക. എന്നിട്ട് അതിനെ 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് പുറംത്തും. ഞങ്ങൾ ഒരു വയ്ച്ചു ഫോം ഒരു ഭാഗങ്ങൾ വെച്ചു, അന്നജം, പഞ്ചസാര കൂടെ grater ലുള്ള അന്നജം ആൻഡ് സ്പ്രെഡ് ആപ്പിൾ കൊണ്ട് മടുപ്പ്. ബാക്കിയുള്ള ടെസ്റ്റിനൊപ്പം മൂടുക, നാം അരികുകൾ പാച്ച് ചെയ്യുക. പൈയുടെ മുകൾ ഭാഗത്ത് മുട്ടയും ചുട്ടുപഴുപ്പും കൊണ്ട് അരമണിക്കൂർ നേരം നഷ്ടപ്പെടും.