ഡെസേർട്ടിന് അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണത്തിന് പ്രൊഫെണ്ടലലുകൾ എന്നത് തികച്ചും അടിസ്ഥാനമാണ്, അവ പൂരിപ്പിക്കാൻ എന്തുചെയ്യുന്നു എന്ന് നോക്കുന്നു. ഏത് തരത്തിലുള്ള കുഴച്ചിയാണു് പ്രൊഫഡർമാരെ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നത് ചുവടെ വായിക്കുക.
പ്രൊഫറ്റെലലുകൾക്കായുള്ള പരീക്ഷയുടെ രഹസ്യങ്ങൾ
- ആദ്യം നാം വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിൽ എണ്ണ ചേർക്കപ്പെടുമ്പോൾ ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ ശ്രദ്ധ തിരിക്കരുത്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഞങ്ങൾ ഉടനെ പ്രക്രിയ തുടരരുത് എങ്കിൽ, ദ്രാവകം ചില തിളച്ചു ചെയ്യും, തത്ഫലമായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ സാന്ദ്രത പുറത്തു വരും.
- പ്രൊഫൈലുകളിൽ എന്തുതരം കുഴെച്ച ആവശ്യമാണ്? അത് കസ്റ്റാർഡ് ആണ്. അതുകൊണ്ടു, രണ്ടാമത്തെ പ്രധാന പോയിന്റ് - വെള്ളം ചൂടായ സമയത്ത്, ഉടൻ മാവ് ഒരുക്കി ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക ആവശ്യം. അപ്പോൾ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉടനെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഞങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് ഒഴിച്ചു എങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള പ്രഭാവം കൈവരിക്കില്ല, കാരണം മിശ്രിതം നമുക്ക് വേണ്ടത്ര വേഗം വേണ്ടത്ര ഉറപ്പ് ലഭിക്കാത്ത ശേഷം. ഇതിന് നല്ലത്, A4 പേപ്പറിന്റെ ഒരു കഷണം പകുതിയിൽ ചേർത്ത്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര മാവുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഉണക്കണം. അപ്പോൾ ഉടൻ ദ്രാവക തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം ഒരു എണ്ന അതു ഒഴിച്ചു വേഗത്തിൽ വേഗം ഇളക്കുക.
- മുട്ടകൾ ചേർക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ - കുഴെച്ചതുമുതൽ ചക്രവാളത്തിൽ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ അവ പരിചയപ്പെടേണ്ടതുണ്ട്. ഈ പോയിന്റ് "അല്പം" എങ്ങനെ നിർണയിക്കണം - വെറും വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ശ്രമിക്കുക. താപനില സഹനീയം ആണെങ്കിൽ നമ്മൾ മുട്ടകൾ പരിചയപ്പെടുത്തുവാൻ തുടങ്ങുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുപ്പില്ല.
- നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയുടെ റെഡി-ചെയ്ത കുഴെല് ഒരു ആവരണ ഭംഗിയാണ്. അതായത്, നിങ്ങൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ പുഴുങ്ങിയാൽ ഒരു പ്രത്യേക കാലഘട്ടത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന ഒരു സ്വഭാവസവിശേഷതയുണ്ട് - എല്ലാം, വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന കുഴികൾ തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാണ്! അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും.
പ്രീറ്റോളുകൾക്കു വേണ്ടി ചായക്കുടിക്കുക - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഗോതമ്പ് മാവ് - 150 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 130 മില്ലി;
- പാൽ - 130 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
വെള്ളം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഒരു എണ്ന പാൽ ലെ മിക്സ് വെണ്ണ ഇട്ടു ഒരു നമസ്കാരം. വെള്ളം തിളച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ ഉടൻ മാവ് മുഴുവൻ ഒഴിക്കുക. ഇത് പ്രീ-സ്ക്രീനിൽ കാണേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. നല്ല തീർന്നിരിക്കുന്നു, ഒരു സോഫ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കാൻ. പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ രൂപപ്പെടുകയും എണ്ന ചട്ടിയിൽ പിന്നിൽ തുടങ്ങുന്നു വരെ ചവിട്ടിക്കളയരുത്. പിന്നെ തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ഒരു പാത്രത്തിൽ അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം സ്ഥാപിക്കുക. മുട്ടകൾ ചേർക്കുന്നത് ആരംഭിക്കുക. ഒരു കഷണത്തിൽ നിങ്ങൾ ഇത് കർശനമായി ചെയ്യണം, അവർ പൂർണ്ണമായും ടെസ്റ്റുചെയ്ത് ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതുവരെ. തന്മൂലം, കൊറോളയിൽ നിന്ന് പൊഴിച്ചിട്ടില്ലാത്ത, മറിച്ച് നിബിഡമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നു. നാം ഒരു മിശ്രിതം ബാഗ് കൊണ്ട് അത് പൂരിപ്പിച്ച് ബേക്കിംഗ് profiteroles മുന്നോട്ട്.
പ്രൊഫട്ര്രോളുകൾ - ടെസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 1 ഗ്ലാസ്;
- വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
- വലിയ മുട്ടകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 നുള്ള്;
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
എണ്ന ൽ, വെള്ളം ചൂടാക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, പെട്ടെന്ന് എണ്ണ എണ്ണ. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഒരേസമയം മാവു ഒഴിക്കുക. ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, കുഴിച്ചെടുത്ത് പൊടിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയാത്ത ഉടൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഒരു ചെറിയ ഒരു എണ്ന തിരികെ നൽകുക