ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി വിളവെടുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും പുതിയ വനം കൂൺ ഉണ്ടെങ്കിൽ, പിന്നെ ഏറ്റവും ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ചതും, വേഗത്തിലും താങ്ങാവുന്നതും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വേവിച്ചതും ആയിരിക്കും. നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ച്-വറുത്ത എപിറ്റ്സ് ഉദാഹരണത്തിന് നോക്കാം പാചക ചില.
വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് Podisynoviki - പാചകക്കുറിപ്പ്
വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ മാത്രമല്ല ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഉരുളകളിലൂടെ കൂടുതൽ സുഗന്ധവും അലങ്കാരവസ്തുക്കളും ഉണ്ടാക്കാം. പക്ഷേ, ഇത് മിശ്രിതം, അക്കരച്ചെടുക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 35 മില്ലി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1.9 കിലോ;
- boletus - 480 ഗ്രാം;
- ബേക്കൺ - 55 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 35 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- tarragon - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വേവിച്ച വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് കൂൺ താലത്തിൽ വൃത്തിയാക്കണം. തുള്ളിമരുന്ന് തുണികൊണ്ട് വൃത്തിയാക്കണം, വേരുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, ചെറിയ തൊട്ടികളിൽ കാലുകൾ മുറിച്ചു കളയുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ കഷ്ണം കയറി പീൽ. ഒരു പാൻ കൂൺ എണ്ണ ചൂടായ എണ്ണ, അക്കരപ്പച്ച കഷണങ്ങൾ, മറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു കൂൺ ഇടുക. 20 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂൺ ആൻഡ് കഷണങ്ങൾ വറുക്കുക, പിന്നെ ഇളക്കുക, സീസൺ, വിനാഗിരി, സസ്യവും വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ കൂടെ സപ്ലിമെന്റ്. രണ്ട് മിനിറ്റ് തീയിൽ നില്പാൻ തയ്യാറായ വിഭവം തന്ന് ഉടനെ വിളമ്പുക.
പുതിയ കൂൺ, boletus കൂടെ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം രുചി വ്യത്യാസപ്പെടുത്തുക, അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരേ അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള പുതിയ ചീര അനുവദിക്കുക. ഈ സമയം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, എരുമപ്പൂവിന്റെ ഡൂഡും കാശിത്തുമ്പുകൾക്കൊപ്പം നൽകും.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 840 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 45 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 95 ഗ്രാം;
- കൂൺ - 320 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- കാശിത്തുമ്പ - 3 ചില്ലകൾ;
- പച്ച ായിരിക്കും ഒരു പിടി.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ കുപ്പികൾ പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് പലരും തണുത്ത ഉപ്പുരസമുള്ള വെള്ളത്തിൽ കൂൺ തളിയ്ക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പഴയ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഈ ട്രിക്ക് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ചെറുതും ചെറിയതുമായ മൃതദേഹങ്ങൾ പുറത്തെ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
സർക്കിളുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക, കുളിപ്പിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ തവിട്ട്, പൂർണ്ണമായ സന്നദ്ധത നയിക്കുന്നു. ലിഡ് കീഴിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിടുക, കൂൺ ഗ്രഹിക്കാൻ. ഒരു പ്രത്യേക ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വേവിച്ച boletus ഫ്രൈ, ഉള്ളി കൂൺ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ നുറുക്കിയത് വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത്. പാചകം നടുവിൽ, boletus പാചകരീതി കാശിത്തുമ്പ കൂടെ വിളമ്പുന്നത്, ഉപ്പിടും, പിന്നെ browned.
ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ ഒന്നിച്ച് അവരെ ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ തളിച്ചു ഇല്ലാതെ അവരെ സേവിക്കും.
ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത boletus
ക്ലാസിക് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇതിനകം വായ്ത്തലയാൽ നിറയ്ക്കാൻ സമയം ഉണ്ടായിരുന്നു എങ്കിൽ, പുളിച്ച ക്രീം അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു ലളിതമായ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരുക്കും. ഈ വിഭവം രണ്ടു ഘട്ടങ്ങളിലാണ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുള്ളത്: ആദ്യം ചേരുവകൾ വറുക്കുന്നു, തുടർന്ന് സോസ് കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു പശുക്കളെ പാകം വരെ വേവിക്കുക. തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾ stewed, പക്ഷേ പുളിച്ച ക്രീം കമ്പനി ശാന്തയുടെ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേടുകയും.
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 780 ഗ്രാം;
- boletus - 210 g;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ഉള്ളി - 95 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 230 മില്ലി;
- ഡയജൻ കടുക് - 35 ഗ്രാം;
- പ്രോവൻസൽ ചെടികൾ - മൈനർ ടീസ്പൂൺ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 135 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുകയോ, നിങ്ങൾ നേരിട്ട് ചർമ്മത്തിൽ കഴിയും, അര മണിക്കൂർ വെണ്ണയിൽ ഫ്രൈ, മൃദു വരെ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ ലേക്കുള്ള, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ കൂൺ കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക. ഇപ്പോൾ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചീരയും കടുക് താളിക്കുക, ചാറു പുളിച്ച ക്രീം ഒരു മിശ്രിതം അതു പൂരിപ്പിച്ച്, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കമുകും കഴിയും. എപ്പോഴാണ് സോസ് തിളച്ചു, വിഭവം ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഫ്രൈഡ് ചെയ്ത Podisynoviki, മൾട്ടി സ്റ്റോറിൽ ചെയ്യാവുന്നതാണ്, മുകളിൽ പറഞ്ഞ എല്ലാ നടപടികളും "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ വിശദീകരിക്കുന്നു.