ഒരുമിച്ചെടുത്ത ആഘാതത്തെ ബജറ്റ് വിഭവം എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ ഇത് പൂർണ്ണവും പോഷകാഹാരയുമാണ്, രണ്ടാം, മൂന്നാമത് കോഴ്സുകളോടൊപ്പം ഇത് അനുബന്ധമായി നൽകേണ്ടതില്ല. ഇതിന്റെ രാജകീയ രുചി, ദിവ്യമായ സുഗന്ധം, യഥാർത്ഥ സേവനം എന്നിവ റസ്റ്റോറന്റ് മെനുവിൽ ബഹുമാനിക്കുന്ന ഒരു സ്ഥലം ഏറ്റെടുക്കുകയും ഉപഭോക്താക്കളിൽ വളരെ പ്രചാരകനാകുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇറച്ചി picking ഹാം - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആൻഡ് സോസേജ് കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- സോസേജ് പുക - 250 ഗ്രാം;
- പുകകൊണ്ടു വാരിയെല്ലിനെ - 320 ഗ്രാം;
- അസ്ഥികളിൽ അടിവയർ - 480 ഗ്രാം;
- ജൊക്കോസ് - 250 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 3-4 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 95 ഗ്രാം;
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ബൾബുകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഒലീവ് - 75 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 95 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 70 മില്ലി;
- ശുദ്ധജലം - 3 ലിറ്റർ;
- ലോറൽ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് പീസ് - 3-5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ്
- നിലത്തു കുരുമുളക്;
സമർപ്പണത്തിന്:
- ഒലീവ്;
- നാരങ്ങയുടെ ഏതികൾ
- ആരാണാവോ, പാത്രത്തിലോ പുതിയ പച്ചിലകൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം.
തയാറാക്കുക
പുകകൊണ്ടു വാരിയെല്ലും ബീഫ് നന്നായി കഴുകി, ഞങ്ങൾ ശുദ്ധജലം ഒരു കുളത്തിൽ അവരെ ഒരു സ്റ്റൗവിൽ വെച്ചു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, നുരയെ ശേഖരിച്ച്, ഒരു പ്രീ-വൃത്തിയാക്കിയ ബൾബ് കിടന്നു മിനിമം തീ വിരിച്ചു ഒന്നര മണിക്കൂർ രണ്ട് ചാറു വേവിക്കുക.
നാം ചാറു നിന്ന് ഇറച്ചി സ്പൂണ് പുറത്തെടുത്തു, എല്ലുകൾ നീക്കം പൾപ്പ് വൈക്കോൽ വെട്ടി. ബ്രോട്ട് ഫിൽട്ടർ വീണ്ടും അതിൽ ഇറച്ചി മാംസം.
സ്മോക്ക് സോസേജ് വച്ചും വൈക്കോൽ, സോസേജേജ് മഗ്ഗ് എന്നിവ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുകയും ചട്ടിയിൽ അയക്കുകയും ചെയ്തു.
പ്രാവിൻ തൊലി ക്യാരറ്റ്സ്, രണ്ടാം സവാള എന്നിവ ചേർത്ത് വൈറ്റമിൻ ഇടുക. അപ്പോൾ marinated വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ഒരു ചെറിയ ചാറു ഒഴിച്ചു അതു അഞ്ചു മിനിറ്റ് മൂടിയിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, പീൽ മുക്തി നേടാനുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ ചെറിയ സമചതുര കടന്നു മുറിച്ച് തക്കാളി, കുക്കുമ്പർ ഒരു തക്കാളി സഹിച്ചഴിഞ്ഞു ചാറു ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു.
ഞങ്ങൾ എണ്ന എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ താലത്തിൽ ഇട്ടു, അരിഞ്ഞ ഒലീവും, ഉപ്പും, കുരുമുളക്, മധുരക്കിഴിയും, മാറിയും തിളപ്പിക്കുക. നാം ഒരു കൊഴുപ്പ് വരെ സോളിങ്കാനയെ ചൂടുവെച്ച് ഇരുപത്തഞ്ച് മിനിറ്റ് നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന മിതമായ തീയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു.
ഓരോ പ്ലേറ്റ് ശുശ്രൂഷ സമയത്ത്, ഒരു സ്ലൈസ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് നാരങ്ങകൾ, കുറച്ച് ഒലീവ്, പുളിച്ച ക്രീം ഒരു നുള്ളു ആൻഡ് ആരാണാവോ ബാസിൽ പുതിയ ഇലകൾ വെച്ചു.
Solyanka ദേശീയ ടീം ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പുകഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ - 780 ഗ്രാം;
- ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ - 480 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 95 ഗ്രാം;
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ബൾബുകൾ - 95 ഗ്രാം;
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 175 ഗ്രാം;
- ഒലീവ് - 45 ഗ്രാം;
- തൊപ്പികൾ - 50 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 95 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 95 മില്ലി;
- ശുദ്ധജലം - 3 ലിറ്റർ;
- ലോറൽ ഇല - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് പീസ് - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ്
- നിലത്തു കുരുമുളക്;
സമർപ്പണത്തിന്:
- ഒലീവ്;
- നാരങ്ങ;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ
- പുളിച്ച ക്രീം.
തയാറാക്കുക
ശുദ്ധമാക്കപ്പെട്ട വെള്ളത്തിലോ, ചെറിയ തണുത്തതോ, വെട്ടിയതോ, വെണ്ണയോ തിളങ്ങുമ്പോഴോ, തിളപ്പിലേക്ക് തിരിയുകയോ, തീയിൽ വീണ്ടും വയ്ക്കുക. നാം ലോറൽ ഇലകൾ, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് പൊട്ടിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തീയെ കുറയ്ക്കുക.
പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം, സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ, സ്വാദിഷ്ടമായ ജൊഹനാസ് അല്ലെങ്കിൽ ജൊഹനാസ്, അതുപോലെ ഹാം അല്ലെങ്കിൽ
അതേ വറചട്ടിയിൽ ഉള്ളി എണ്ണയും കാരറ്റ് ഒലിവ് എണ്ണയിൽ മുക്കിയിടട്ടെ. ഇതിലേക്ക് സ്പൂണ് സ്പൂണ് വെള്ളരിക്ക, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്തു വയ്ക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ക്യാപ്സറുകൾ, ഒലിവ് തേച്ച്, ഉപ്പ് വേവിച്ചെടുക്കുക, കുരുമുളക് ഉള്ള ഗ്രൌണ്ട്, ഏഴ് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
സോളിങ്കൻ നമുക്ക് 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് കഴിക്കാം, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പുളിച്ചമാവും, പച്ചമുളകും, നാരങ്ങയും ഏതാനും ഒലീവും ചേർത്ത് ഓരോ പ്ലേറ്റ് വയ്ക്കുക.