സൈബീരിയൻ പെൽമെനി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭവനങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്ഥമാണ്, ഒരു കുടുംബപ്പതിപ്പ് അനുസരിച്ചാണ് പാകം ചെയ്തതെങ്കിലും, ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത് - സൈബീരിയയിൽ നിന്നുള്ള പതിപ്പ് വളരെ വലുതാണ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മാംസം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും, അതിനാൽ പതിവ് ഗോമാംസം, ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ മത്സരം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കാം, ഒപ്പം പൂശിയ മലിനത്തിനായി ചിക്കൻ മഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് വനങ്ങളുടെ സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക.
യഥാർത്ഥ സൈബീരിയൻ പറഞ്ഞല്ലോ പാചകരീതി
മുട്ട yolks യഥാർത്ഥ സൈബീരിയൻ മാംസം പറഞ്ഞല്ലോ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ആധികാരിക ഘടകമല്ല എങ്കിലും, നിങ്ങൾ മൗലികത പിന്തുടരുക എങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. അത്തരമൊരു ലളിതമായ ഘടകത്തിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ സാന്ത്വനവും, ഇലാസ്റ്റിക് ആകുമെങ്കിലും ഒരു മഞ്ഞനിറമുള്ള തണൽ ലഭിക്കും.
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 240 ഗ്രാം;
- മുട്ട yolks - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - 3 ഗ്രാം;
- 95 മില്ലി വെള്ളം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 900 ഗ്രാം;
- തകർന്ന ഒരു കഷണം.
തയാറാക്കുക
ആവശ്യമെങ്കിൽ മാവു കുഴച്ച് ഉപ്പ് മാന്യമായ ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഐക്ലഡ് വെള്ളം മുട്ട yolks Whisk ആൻഡ് മാവു ദ്രാവക പകരും. ചെറുതായി കുഴഞ്ഞുമറിയുക, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും തയ്യൽ ചെയ്ത് ഫോം നിലനിർത്തി കുഴയ്ക്കുക. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം സൈബീരിയൻ പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ, അതു ഉരുട്ടി എളുപ്പമാണ്, ആദ്യം 20-40 മിനിറ്റ് ചൂട് വിശ്രമിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ത്രെഡുകൾ
ഗാർഹിക സൈബീരിയൻ പറഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ ഈ പാചകത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ്, കുരുമുളകും ഒരു ചൂടുള്ള ചാറുമൊക്കെയുണ്ടാകും.