മീൻബാക്കുകൾ സാധാരണയായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ മാംസത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. തുടക്കത്തിൽ അവയെ ആട്ടക്കാരൻ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചു, പക്ഷേ കാലക്രമേണ തിരഞ്ഞെടുത്ത മാംസം അത്തരം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിച്ചില്ല. ടെൻഡർ, ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതും ഇറച്ചി ബിറ്റുകളും തയ്യാറാക്കാൻ ചില പാചകങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പരിഗണിയ്ക്കാം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു മീറ്റ്ബോൾസ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി fillet - 500 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- തക്കാളി - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മയോന്നൈസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട.
തയാറാക്കുക
പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലിനുള്ള പാചകരീതി വളരെ ലളിതമാണ്. നാം ആദ്യം ഉള്ളി എടുത്ത് തൊലി അതിനെ ചെറുതായി നന്നായി വെട്ടിയിടുക. പന്നിയിറച്ചി fillet, കഴുകി ഉണങ്ങി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്. എന്നിട്ട് മാംസം ഒരു പാത്രത്തിൽ മാറ്റി മുട്ട വിരിഞ്ഞുകൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. മുകളിൽ രുചി തകർത്തു ഉള്ളി, മയോന്നൈസ്, അന്നജം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മുഴുവൻ പിണ്ഡവും ഒരു ഏകീകൃത സംസ്ഥാനം ആയി ചേർക്കുന്നു.
വറചട്ടി പാനിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ചൂടാക്കി. ഇറച്ചി പിണ്ഡം ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചൂടാക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ അവരെ മാറ്റി, കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാതാക്കി. നാം വളയങ്ങളോടെ തക്കാളി മുളകും. പന്നിയിറച്ചി റിബൺ പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കും, ഓരോ കഷണം തക്കാളി മോതിരം മൂടി, മുകളിൽ വറ്റിച്ച ചീസ് തളിക്കേണം.
ചീസ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ ചൂടായ അടുപ്പിൽ 15 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുട്ടു. ഫ്ലാറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ചീരയും ഇല മൂടി ഞങ്ങളുടെ ചെറിയ ബിറ്റുകൾ പുറത്തു കിടന്നു. നാം ചൂടുവെള്ളം വിളമ്പുന്നു! അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടു കൂടുതലാണു് , അതിനാൽ മടിയനായ എന്നു രണ്ടു വിഭവങ്ങൾ പാചകം ശ്രമിക്കുക - ആസ്വദിച്ചു താരതമ്യം.
തക്കാളി സോസ് ലെ മീറ്റ്ബോൾ
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
- പഴകിയ വെളുത്ത അപ്പം - 100 ഗ്രാം;
- പാൽ - 100 മില്ലി;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മാവു - 100 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തക്കാളി സോസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഇറച്ചി ബീൻസ് പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ? പഴകിയ റൊട്ടി ഊഷ്മള പാൽ ഒഴിച്ചു 15 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക വിടുക. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി സമചതുര മുറിച്ച്. പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉള്ളി ചേർത്ത് കഴുകി. ചിക്കൻ മുട്ട, അല്പം പുളിച്ച വെണ്ണ, നന്നായി ഇളക്കുക. അപ്പം നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യുകയും ഇറച്ചി പിണ്ഡത്തിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുക. സോലിം, കുരുമുളക്, ചെറിയ, റൗണ്ട് ആകൃതി, ചെറിയ ബിറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ഗോതമ്പ് മാട്ടിയിൽ അല്പം പരുത്തി അവരെ ഒരു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവമാക്കി മാറ്റുന്നു.
പുളിച്ച ക്രീം തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് കലർത്തിയ, ഉപ്പ് മിക്സ്. പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം 45 മിനിറ്റ് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ചുടേണ്ടതില്ല. നാം പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു തയ്യാറായ വിഭവം സേവിക്കും. അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ അനിവാര്യമായും ചെറിയ ബിറ്റുകൾ ഒരുക്കിയിട്ടുള്ള പുളിച്ച ക്രീം സോസ്, പകരും.
Multivark ലെ മീറ്റ്ബോൾസ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
- വെളുത്ത അപ്പം - 200 ഗ്രാം;
- അപ്പം നുറുക്കുകൾ - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പോർക്ക് ബിറ്റുകൾ എല്ലാ ചേരുവകൾ പാചകം: സവാള, പന്നിയിറച്ചി, വളരെ സ്പൂണ് ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർത്തി. വെള്ളത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ കുഴിച്ചെടുത്ത വെളുത്ത അപ്പത്തെ ഞങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. നാം മുട്ട, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മാംസം ജനകീയത്തിലേക്ക് ഡ്രൈവ് ചെയ്യുന്നു, ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ചേർക്കുന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ചെറിയ ചെറിയ ബിറ്റുകൾ രൂപം ഞങ്ങൾ മാവും അല്ലെങ്കിൽ പ്രഹസനങ്ങള് അവരെ വീഴുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ multivark ഒരു പ്രത്യേക രൂപത്തിൽ അരിഞ്ഞത് നമ്മുടെ കട്ട്ലറ്റ് കിടന്നു.
നന്നായി, ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയുടെ പാചകത്തിന് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ചിക്കൻ, ഉദാഹരണം, കട്ട് കോട്ട്ലെറ്റുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കാം.