ഒരു രുചികരമായ വിഭവം കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആകർഷിക്കണമെങ്കിൽ, അത് അതേ സമയം ഒരു യഥാർത്ഥ കലാസൃഷ്ടി പോലെ കാണപ്പെടും, ഒരു ചീസ് സോഫലിനേക്കാൾ നല്ല സ്നാക്ക് കണ്ടെത്താനാകില്ല.
ചീസ് സെഷിലി - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ സോൺ - 100 ഗ്രാം;
- പാൽ - 130 മില്ലി;
- മാവു - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, പ്രോവൻകാൾ സസ്യങ്ങളിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇറുകിയ നുരയെ പൊതിയുക. ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം. പ്രോവെൻസ് പച്ചമരുന്നുകൾ, മാവു, പാതിയിൽ പകുതി സേവിക്കൽ എന്നിവക്കൊപ്പം മഞ്ഞനിറം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നന്നായി മിശ്രിതം വരെ മിശ്രിതം തടവുക. പിന്നെ അതിൽ പാൽ, അതിൽ പാൽ ബാക്കി ചേർത്ത് എല്ലാം ഇളക്കുക, പിന്നെ സൌമ്യമായി ഉളുക്കപ്പടി നൽകുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 15-20 മിനിട്ടുകൾ വേവിക്കുക.
ഫ്രെഞ്ചിൽ ചീസ് സെഷെൽ
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയ ചീസ്, സ്യൂൾലെ, വെളുത്തുള്ളി, ജാതിക്ക നന്ദി കാരണം വെണ്ണയും കൂടുതൽ യഥാർത്ഥ ഉള്ളടക്കം കാരണം കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് പ്രാപിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ചീസ് ഹാർഡ് - 300 ഗ്രാം;
- പാൽ - 2 ഇനങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ.
- മാവ് - ½ സ്ട്രീറ്റ്;
- ജാതിക്ക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ.
തയാറാക്കുക
വെളുത്തുള്ളി മുളകും. കുറച്ച് മിനിറ്റ് വെണ്ണയിൽ മാവു ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ക്രമേണ ചൂടുള്ള പാൽ ഇടുക, നിരന്തരമായ ഉണക്കമുന്തിരി ഇല്ല. മിശ്രിതം വരെ ജാതിക്ക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത yolks, ഒരു നുരയെ കടന്നു അവസാനം തറച്ചുമിരിക്കലും ചങ്ങലയും. ചീസ് താമ്രജാലം. വറുത്ത ചീസ്, മഞ്ഞൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഡയറി-മാവ് മിശ്രിതം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി, തുടർന്ന് പ്രോട്ടീൻ അടച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഓയിൽ വേണ്ടി Moulds മാവു തളിക്കേണം, അവരെ ലെ soullé വെച്ചു അവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു.
ഒരു സ്വർണൻ പുറംതോട് ദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ 15-20 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് 200 ഡിഗ്രി വിഭവം പാകം ചെയ്യുക. ചെറുതായി ചൂടാക്കി മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ഞങ്ങൾ സൂഫിയുടെ ചില ഡിസേർട്ട് പതിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന് കോട്ടേജ് ചീസ് souffle അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക്-souffle .