ഏത് രൂപത്തിലും നല്ലത് മധുരമുള്ള ഒരു മത്സ്യമാണ് സാൽമൺ. നിങ്ങൾ സൽമണിയിൽ നിന്ന് ഷിഷ് കബാബ് പാചകം ചെയ്യാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അത് രസകരമായ ചില പഠനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു.
സാൽമൺ മുതൽ ഷിഷ് കബാബ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ സാൽമൺ - 500 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സാലഡ് ഇലകൾ - അലങ്കാരത്തിനായി.
തയാറാക്കുക
സാൽമൺ കഷായത്തിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? മത്സ്യം ഞങ്ങൾ പ്രക്രിയപ്പെടുത്തുകയും ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നാരങ്ങ, കഴുകുക, ഷിൻക്കുമുകൾ വളയുക, തുടർന്ന് അവ രചനകളിൽ മുറിക്കുക. മത്സ്യം നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിടവിട്ട്, നന്നായി skewers ന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സ്ട്രിംഗ്. ഒലീവ് ഓയിൽ തളിച്ചശേഷം 20 മിനിറ്റ് ചൂട് അടുപ്പിൽ പകർത്തുക, കറിവേപ്പിലയുപയോഗിച്ച് കറിവേപ്പിലയുപയോഗിച്ച് കറിവേപ്പില ചേർക്കുക.
സാൽമണിയിൽ നിന്നുള്ള ഷിഷ കബബ് ഒരു ജലാശയത്തിൽ
ചേരുവകൾ:
- സാൽമൺ ഫിൽറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ.
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പുതിയ ചതകുപ്പ - 50 ഗ്രാം;
- കറുത്ത ഒലീവ് - 8 പീസുകൾ.
തയാറാക്കുക
മീൻ fillet പ്രോസസ്, രുചി ഭാഗങ്ങൾ ഉപ്പ് മുറിച്ച്. ഇനി നമുക്ക് സാൽമണിയിൽ നിന്നും കഷണ്ടി കബാബ് തയ്യാറാക്കാം. നാരങ്ങ നീര് ഒലീവ് ഓയിൽ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് അരിഞ്ഞത് ചതകുപ്പ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു സുഗന്ധ മിശ്രിതം കൊണ്ട് സാൽമൺ ഇട്ടു അര മണിക്കൂറിലേറെ വിടുകയാണ്. നാം മത്സ്യകോളുകളിലേക്ക് skewers ഇട്ടു പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വറുത്ത പൊടിച്ചെടുക്കുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് കൊണ്ടുവരാൻ ഞങ്ങൾ ഷീബ കബാബിയെ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. 20 മിനുട്ട് വിഭവം ചുട്ടെടുക്കുക, ഈ പ്രക്രിയയിൽ കഷണങ്ങളാക്കി മാറ്റുക. അതിനുശേഷം, പാചക കബാബ് ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ചീരയും ചേർത്ത് മേശയിൽ വയ്ക്കുക.
സാൽമണിയിൽ നിന്നുള്ള ഷിഷ കബാബ്
ചേരുവകൾ:
- സാൽമൺ ഫിൽറ്റ് - 1 കിലോ;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- എള്ള്
- ഉണക്കിയ പെരുംജീരകം.
തയാറാക്കുക
സാൽമോണിൽ നിന്ന് ഷിഷ് കബാബ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ? Fille നന്നായി കഴുകി ഉണക്കിയ ആൻഡ് തുല്യ സമചതുര മുറിച്ച്. ബൾബ് വൃത്തിയാക്കിയതും നേർത്ത സെമറിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വറ്റിക്കും. പിന്നെ അവന്റെ കൈകൾ, അവൻ മൃദുവായും വെള്ളം കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു അങ്ങനെ. 10 മിനിട്ടിനു ശേഷം, ദ്രാവകം ഊറ്റി, മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വെളുത്തുള്ളി നീര്, സസ്യ എണ്ണ, മൂപ്പിക്കുക. തയ്യാറായ പഠിയ്ക്കാന് മീൻ fillet, podsalivaem, പകർന്നു കുറച്ചു മണിക്കൂർ പാടില്ല, പകർന്നു ലഹരിയാണ്. അതിനു ശേഷം സാൽമോണിനെ ഉള്ളി ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് കറിവേപ്പില, വറുത്ത പൊടി എന്നിവയിൽ വയ്ക്കുക.