കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി - ഒരു യഥാർത്ഥ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്യാം മറ്റൊരു സാധാരണ ലളിതമായ വിഭവം. മാംസം കൂൺ ഒരു സാർവത്രിക കോമ്പിനേഷൻ ഒരു തുടക്കക്കാരനായ പാചക കരങ്ങളിൽ ആണ്, കൊള്ള കളയാൻ ഏതാണ്ട് അസാധ്യമാണ്.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടു പന്നിയിറച്ചി പാചകരീതി
സാധാരണയായി, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുത്ത പന്നിയിറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ ലളിതമായി നൽകിയിട്ടുമില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ വിശ്രമ പട്ടിക പൂർണ്ണമായി അലങ്കരിക്കുന്ന ഒരു വിഭവത്തെ ഞങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ വ്യാഖ്യാനിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 500 ഗ്രാം;
- പർമ്മ ഹാം - 90 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ആപ്പിൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെണ്ണ - 15 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 150 ഗ്രാം;
- പാർമസെൻ ചീസ് - 25 ഗ്രാം;
- മുനി - 1 പിടി.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ, വെണ്ണ ഉരുകുകയും ഒപ്പം ഉള്ളി കൂടെ അരച്ചെടുക്കുക. പാചകം 4-5 മിനുട്ട്, ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉള്ളടക്കം ഒരു പ്ലേറ്റ് ലേക്കുള്ള ഷിപ്പിംഗ് തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക, ശേഷം വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക, മുനി ഇടുക എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
പരമ ഹാം അധ്വാനത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പരന്നുകിടക്കുന്നു. പന്നിയിറച്ചി, അതിനടിയിൽ വയ്ക്കുക, അതിനു മുൻപത്തെ ഒരു രേഖാചിത്ര വിഭാഗം, ഒരു പുസ്തകത്തിന്റെ രീതിയിൽ തുറന്നു. കഷണത്തിനുള്ളിൽ ഞങ്ങളുടെ കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ കിടന്നു, മാംസം ഒരു പാത്രത്തിൽ അടച്ച്, പരമ ഹാം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളുക.
200 ഡിഗ്രി വരെ ഓവൻ reheat ചെയ്യുക. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ റൗള്ട്ട് റോൾ നിറയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക. 30 മിനുട്ട് പന്നിയിറച്ചി, ഞങ്ങൾ 5 മിനിറ്റ് നേരം വെച്ചിട്ട് ഇറക്കി , വെവ്വേറെ ആപ്പിൾ ചുട്ടു തിന്നുകയും മാംസം കഴിക്കുകയും ചെയ്യും.
പന്നിയിറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ്, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് stewed
Brazier ലെ കൂൺ പാചകം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പാചകം വളരെ പ്രാധാന്യം അല്ല: ഒന്നാമത്തേത്, പായസം എപ്പോഴും പ്രത്യേകിച്ച് ടെൻഡർ സുഗന്ധം ലഭിക്കുന്നത്, രണ്ടാമത്, സോസ് കൂടെ ചീഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി ഇഷ്ടമല്ല?
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് എണ്ണ -1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 750 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 450 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു - 1/4;
- ആപ്പിൾ നീര് - 3/4 ഇനങ്ങൾ;
- ചിക്കൻ ചാറു - 3/4;
- അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കാശിത്തുമ്പ - 1 ശാഖ.
തയാറാക്കുക
ക്രീം, ഒലിവ് ഓയിൽ ബജ്ററിയിൽ ചൂടാക്കി അതിൽ വറുത്ത പരുത്തി ഉരുട്ടിയെടുക്കുന്നു. ഉടൻ മാംസം റോസായി മാറുന്നു, ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റ് വിരിച്ചു, ബ്രസീറിൽ ഞങ്ങൾ പരിപ്പ് കാരറ്റ്, ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ തുടർന്നുകൊണ്ടേയിരിക്കും. 4-5 മിനിറ്റിന് ശേഷം മാവ് കൊണ്ട് മിഴിച്ച് ബ്രസീലിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ തളിക്കേണം.
നാം വീഞ്ഞിലാക്കി വീഞ്ഞ് ഒഴിച്ചു പാതി മാറി, പിന്നെ ഞങ്ങൾ ചാറു, ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് എന്നിവകൊണ്ട് അവശേഷിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ബ്രസീൽ പന്നിയിറച്ചി തിരികെ, 5 മിനിറ്റ് കാശിത്തുമ്പയും ഒരു പായസം വെച്ചു. അല്പം കഴിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഒരു സ്പൂൺ ലയിപ്പിച്ച ഞങ്ങളുടെ താലത്തിൽ അന്നജം ഒഴിച്ചു. സോസ് വരെ കഷായങ്ങൾ പായസം മേശയും അതിനെ സേവിക്കും.
അടുപ്പമുള്ള പന്നിയിറച്ചിയും കൂൺ ഈ പാചക ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു ഭക്ഷണം ഉത്തമം.
Porcini കൂൺ കൊണ്ട് പന്നിയിറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 450 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെളുത്ത കൂൺ - 300 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- കുരുമുളക് - 1 1/2 ടീസ്പൂണ്.
- മാവ് - ഇനത്തിന്റെ 1/4;
- പാൽ - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ചിക്കൻ ചാറു - 1 ഇനം;
- ഡിജോൺ കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ആരാണാവോ.
തയാറാക്കുക
190 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. പന്നിയിറച്ചി tenderloin ഉപ്പിട്ടതും peppered ആണ്, ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു ഫോമിൽ ഇട്ടു, ഞങ്ങൾ വശങ്ങളും വശങ്ങളിൽ
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ, വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, കൂൺ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉരുകി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് തളിക്കുക. 8 മിനിട്ടിനു ശേഷം, ചാറു കൊണ്ട് വറചട്ടി ഉള്ളടക്കം ഒഴിച്ചു കടുക് ചേർക്കുക, പാൽ ഒഴിച്ചു എല്ലാ 1 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. സോസ് ലേക്കുള്ള മാവു ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി ഇറച്ചി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴിക്ക. ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് പന്നിയിറച്ചി പാചകം ആൻഡ് ആരാണാവോ തളിച്ചു, മേശ സേവിക്കും.
പന്നിയിറച്ചിയും കൂൺ ഈ പാചക, നിങ്ങളുടെ മേശ ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ ശ്രേണി വിവിധങ്ങളായി ഏറ്റവും മികച്ച വഴി.