ഫോളത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ബീഫ്

മാംസം നിങ്ങൾക്ക് പാകം ചെയ്യേണ്ടത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഈ അവകാശവാദം നിഷേധിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പക്ഷേ അനുയോജ്യമായ ഗോമാംസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നത് പഠിക്കാൻ കഴിയും, മാംസം വളരെ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ തയാറാക്കാൻ തയ്യാറാകാതെ, അത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുന്നതാണ്. ഫോളത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ബീഫ് പാകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, ഒപ്പം നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന ഒരു മാവും ചീഞ്ഞടിയും ചുട്ടുപഴുത്ത മാംസവും ലഭിക്കും.

ഒരു ഫോയിൽ കഷായം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബീഫ്

നിങ്ങൾ ഒരു കഷണം മാംസം ചുട്ട് തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഫോയിൽ പാചക എല്ലാ ചാം പ്രത്യേകിച്ചും ശ്രദ്ധേയമാണ്. ഒരു വലിയ കഷണം ചീഞ്ഞ ഉള്ളി, അതേ സമയം propeksya തുടരുന്നു ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിനായി, നിങ്ങൾ ശരിയായ താപനിലയുടെ നിരീക്ഷിച്ച് ഒരു ഫോയിൽ എൻവലപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കഷണം മൂടുവാൻ വേണം.

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് - 1.6 കി.
• കറന്റ് മല്ലി, കടുക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
• ലോറൽ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
• റോസ്മേരി - 1/8 ടീസ്പൂൺ.
• ബട്ടർ - 15 ഗ്രാം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ബീഫ് വളരെ ഫാറ്റി കഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതു. ഉപ്പ്, മല്ലി, കടുക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി കഴുകുക. ഫോയിൽ ഷീറ്റ് ചുവടെ, ലോറൽ ഇല ഒരു ദമ്പതികൾ, മുകളിൽ വെച്ചു ബീഫ് ഒരു കഷണം. ഉണക്കിയ വെളുത്തുള്ളി, റോസ്മേരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ഉപരിതലത്തിൽ തളിക്കേണം, വെണ്ണയുടെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ പൊതിയുക. ഫോൾ കൊണ്ട് മുട്ടയുടെ പൊതിയുക, 3 മണിക്കൂർ നേരത്തേയുള്ള 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിടുക. നിങ്ങൾ ഗോമാംസം തൊടുമ്പോൾ ഗോമാംസം, നാരുകൾ പിളർന്ന്, അത് തയ്യാറാണ്.

ഫോയിൽ പോഷകസമ്പന്നനായ ബീഫ്

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് - 680 ഗ്രാം;
• റോസ്മേരി - 2-3 ശാഖകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 4-6 എണ്ണം;
• ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 235 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ബീഫ് ഒരു കഷണം നേർത്തു ആഴത്തിലുള്ള വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. ഉപ്പ് കൊണ്ട് മാംസം നന്നായി എണ്ണുക, എണ്ണയിൽ അൽപം ചാറൽ ചെയ്യുക. ഓരോ കാണാത്ത ഓരോ, അല്പം റോസ്മേറയും വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ വെച്ചു. കഷണം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂച്ച് തയ്യാറാക്കാൻ അയയ്ക്കുക. ഫോയിൽ അടുപ്പിലെ മാട്ടിനെ എങ്ങനെയാണ് ബേക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് എത്രയാണ് എന്നറിയാൻ കഴിയും, നമ്മുടെ സാഹചര്യത്തിൽ ഇത് 190 ഡിഗ്രി മണിക്കൂറാണ്.

ഫോയിൽ ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബീഫ് പാകം എങ്ങനെ?

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുക്ക് ബീഫ് പൾപ്പ്, മാത്രമല്ല വാരിയെല്ല. അസുഖം കാരണം, മാംസം അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാറിപ്പോകും, ​​നാരുകൾക്ക് ശമിപ്പിക്കുകയും, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങളുടെ സൌരഭ്യവാസനയിൽ കുതിർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അത് പഠനത്തിന്റെ അടിത്തറയാകും.

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് പോണീയങ്ങൾ - 360 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3 കഷണങ്ങൾ;
• നാരങ്ങ നീര് - 35 മില്ലി;
• വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 30 മില്ലി;
• ഒറ്റവിത്തുളള കായ, റോസ്മേറി, ഇളം തവിട്ട് നിറം, ഒരെണ്ണം - 1 എണ്ണം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 20 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബീഫ് വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് ലളിതമായി ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു: ഉപ്പ് ഉലുവയും വെളുത്തുള്ളി പല്ല് തൊലി. തത്ഫലമായി പേസ്റ്റ്, തകർത്തു സസ്യങ്ങളെ, സിട്രസ് ജ്യൂസ്, wooster, ഒലിവ് എണ്ണ ചേർക്കുക. വാരിയെല്ല് പഠിയ്ക്കാന് പ്രചരിപ്പിക്കുകയും, ഫോയിൽ അവരെ മൂടുകയും കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. അല്പനേരം കഴിഞ്ഞ്, 170 ഡിഗ്രിയിൽ 1 മണിക്കൂർ 15 മിനിട്ട് വരെ അടുപ്പിലെ വാരിയെറിഞ്ഞ് വയ്ക്കുക.

ഫോളത്തിൽ ഗോമാംസം റോൾ

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് - 750 ഗ്രാം;
• ഒരു നാരങ്ങയുടെ തോലും തൊലിയും;
• പച്ചില ചീര - 1 ഇനം;
• വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3 കഷണങ്ങൾ;
• പൈൻ പരിപ്പ്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 35 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഒരു കഷണം തുല്യമായ കട്ടിയാക്കി മാറ്റിയെടുക്കുക. ചീര, പച്ചക്കറികൾ ഒരു പേസ്റ്റ് ഇട്ടു, അരിഞ്ഞ chives, ഉപ്പ്, എഴുത്തുകാരന്, സിട്രസ് ജ്യൂസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ കൊണ്ട് പാസ്ത കഴുകുക, ഒരു ചെറിയ കറങ്ങിനിൽക്കയച്ച ഗോമാംസം ഒരു കഷണം വയ്ക്കുക. ഒരു റോളിലേക്ക് ഇറച്ചി റോൾ ചെയ്ത് മൂന്നു സ്ഥലങ്ങളിൽ ത്രെഡ് പരിഹരിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കഷണം വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ അത് 180 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂറിലേക്ക് ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബീഫ് ഉണ്ടാക്കേണം മാത്രം ആണ്. വെട്ടിനുമുമ്പേ ഇറച്ചി വിട്ടേക്കണം.