അടുപ്പിലെ സലോ

കൊഴുപ്പ് യഥാർത്ഥ സ്നേഹികൾ ചുവടെയുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകത്തെ വിലമതിക്കും. ഓരോന്നിനും വിഭവങ്ങൾ ഒരു അവിശ്വസനീയമായ ദ്രാവകത്തിന്റെ രുചി നിർദേശിക്കുന്നു, ഇത് നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് സന്തോഷം നേടാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

സലോ വെണ്ണക്കല്ല് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരയിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

ഫ്രെഡ് ലാർഡ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കി, നിലവിലുള്ള അഴുക്ക് വലിച്ചെടുത്ത് പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉപ്പു, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കടുക് കൂടെ ഗ്രീസ് എല്ലാ മിശ്രിതം എല്ലാ വശത്തു നിന്നും തടവുക വെട്ടി വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ പൂട്ടി. ആ സ്ഥലത്തിനു ശേഷം, ഓരോ കൈയിലും തൊലി ഒരു പ്രത്യേക കഷണം കൊഴുപ്പ് ഓരോ കഷണം, പന്ത്രണ്ടു മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് നിർണ്ണയിക്കാൻ ദൃഡമായി മുത്വലിബ്.

അതിനുശേഷം, 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലെ പാക്കേജുകൾ ഞങ്ങൾ പാക്കേജുകളാക്കി മാറ്റുന്നു. മാംസം പാളികളുടെ എണ്ണവും വലിപ്പവും അനുസരിച്ച്, നാൽപതു മുതൽ അറുപത് മിനുട്ട് വരെ ഈ താപനിലയെ നേരിടാൻ നമുക്ക് കഴിയും. (അടുപ്പമുള്ള അവർ അടുപ്പിലെ കൊഴുപ്പ് ചുടാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും). അടുത്തതായി, ഫോയിൽ വികസിച്ച്, മേദസ്സിൽ നിന്ന് അല്പം കൂടുതൽ വെളിച്ചം പരത്തട്ടെ.

സ്ലീവ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൊഴുപ്പ് ലെഫ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

ഒരു റോൾ തയാറാക്കാൻ നമുക്ക് രണ്ടുതരം സാധാരണ കൊഴുപ്പ് ആവശ്യമാണ്, രണ്ടു സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതും 500 സെ. ഗ്രാം ഭാരവുമാണ്. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നം മലിനമായ ഉൽപ്പന്നം തൊലിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിച്ചുകൊണ്ട് ഉൽപ്പാദനം തടയാതിരിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഉണക്കിയ പാർസ്ലി, നിലത്തു കറുപ്പും ചുവന്ന കുരുമുളക്, നിലം മല്ലി, ജീരകം എന്നിവയും ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. പ്രസ്, മിക്സ് വഴി ഞങ്ങൾ ശുദ്ധവും വെളുത്തതുമായ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് ഇടുകയോ ഫലമായി മിശ്രിതം തടയും റോളുകൾ അവരെ ചുരുട്ടും. ഒരു പന്നിയുടെ ഒളിഞ്ഞുകിടപ്പുണ്ടാക്കിക്കൊണ്ട് നാം അതിനെ ചുറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുകയാണ്, അത് ഇരട്ടയോ തുണികളോ ചേർത്ത് ഒരു ബേക്കിംഗ് സ്ക്രീനിൽ സ്ഥാപിക്കും, അത് ഞങ്ങൾ ഇരുഭാഗത്തും തൂക്കമുള്ളതായി മുദ്രകുത്തുകയും ചെയ്യും.

വർക്ക്പസ് ഒരു മണിക്കൂറോളം ഊഷ്മാവിൽ നിൽക്കുക, 185 ഡിഗ്രി വരെ ഒരു ചൂടാക്കിയ ഓണിലും ഒരു മണിക്കൂർ പകുതിയും ചുടണം.

സന്നദ്ധത, ഞങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് ന് തണുത്ത ആക്കി, കൊഴുപ്പ് ആൻഡ് മോര് തടഞ്ഞു ഒരു ഭക്ഷണ പകരം, എന്നിട്ട് ഭക്ഷണം ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ അതിനെ പൊതിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് നാല് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ലെ നിർണ്ണയിക്കാൻ.

ഫോയിൽ ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടിച്ചെടുത്ത തുകയല്ല

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

നാം ഉപാപചയത്തിന്റെ കഷണം വൃത്തിയാക്കി ആഴത്തിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ മൂർച്ചയുള്ള ഒരു കത്തി ഉപയോഗിക്കണം. കൊഴുപ്പ് കനം ഏതാണ്ട് തുല്യമായ അളവിൽ ചതുരങ്ങൾ ഒരു തരം കിട്ടും. ഓരോന്നിനും ഇടയിലാണ് ചതുര കട്ടി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കഷണം ഉണ്ടാക്കുകയും വെളുത്തുള്ളി ഒരു ചെറിയ സ്ലൈസിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

ബാക്കി വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി ഒരു അമർത്തുക കടന്നു അല്ലെങ്കിൽ പിഴ grater ന് തടവി. മധുരക്കല്ലും കുരുമുളക്, മല്ലി, ബേ ഇല, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ പീസ് ശ്രദ്ധയോടെ പൊടിക്കുക, തുടർന്ന് വെളുത്തുള്ളി പിണ്ഡം കലർത്തിയ ശേഷം കൊഴുപ്പു കുറുകെ മുറിച്ചുമാറ്റുക.

ഞങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് ഒരു മണിക്കൂർ രണ്ടു മണിക്കൂർ വേഗത്തിൽ വിട്ടേക്കുക, എന്നിട്ട് അത് ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു 220 degrees വരെ preheated. ഈ താപനിലയിൽ കൊഴുപ്പ് ചുടാൻ നാൽപത്തി അഞ്ച് മുതൽ അറുപത് മിനിട്ട് വരെ എടുക്കും.