ഷിൻജിയുടെ അത്തരം തുറന്ന പാത്രങ്ങളാണ് പുളിമാവ്, പുളിപ്പില്ലാത്ത ചുടേണ്ടതിന്നും. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാം എന്ന് നമുക്കു നോക്കാം!
ഷീജി, പുളില്ലാത്ത ചായ നിന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 ഇനങ്ങൾ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെള്ളം - 0, 5 ഇനങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഷാൻജി പാചകം എങ്ങനെ? ആദ്യം, നമുക്ക് മതേതരത്വവും ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, രുചി മുട്ട, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ് എടുത്തു. ഒരു ഏകതാപരമായ പിണ്ഡം മുഴുവൻ കളയുക, ഊഷ്മാവിൽ അത് വിടുക.
പുളിപ്പില്ലാത്ത ചുടേണ്ടതിന്നും ഇളക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു വിസ്തൃത ബൗൾ കടന്നു മാവു പകർന്നു മധ്യത്തിൽ ഒരു ആവേശമാണ് ഉണ്ടാക്കേണം, ഉപ്പ്, മുട്ട വെച്ചു, സൌമ്യമായി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഒരു മാറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. പിന്നെ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുകയോ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചിയിൽ ഇട്ടു 20 മിനിറ്റ് പോകാം. പിന്നീട് വീണ്ടും ഉണർന്ന് 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് മാറി നിൽക്കുക.
പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു, ഏകദേശം 3 മില്ലീമീറ്റർ കനം കൊണ്ട് വലിയ ഷീറ്റിലേക്ക് ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞു, അതിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ ഒരു നീര്ക്കുരുവിന്റെ അളവ് വെട്ടിമുറിച്ചു. ജ്യൂസുകൾ വേണ്ടത്ര ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞാൽ, അറ്റം ഒരു പതാക കൊണ്ട് ഉരുട്ടുകളയും, ഞങ്ങൾ അതിർത്തിയിൽ ഒരു അതിർത്തി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് പാടവുകളിൽ മതേതരത്വത്തെ ഇട്ടു, അതിനെ വശീകരിക്കുന്നതാണ്. മുകളിൽ മുട്ട കൂടെ ഉടൻ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
കോട്ടേജ് ചീസ്കൊണ്ട് ഷാങ്കി പൂർത്തിയായിക്കഴിഞ്ഞ് ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് താഴേയ്ക്കും മുകളിലേയ്ക്കും ഉരഞ്ഞുവയ്ക്കണം, അവ അടച്ചിട്ടിരിക്കുന്ന വിഭവങ്ങളിൽ വെച്ചു, ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടണം. ഇത് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, അവർ വരണ്ടതും ശാന്തയുമുള്ളതാക്കും.
കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് ഷാൻജി - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 4 ഇനങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- അധികമൂല്യ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- യീസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- പാൽ - 1 ഇനം;
- മുട്ട - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ശങ്കിയെ തയ്യാറാക്കാൻ ആദ്യം നമ്മൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുട്ട, വെണ്ണയും ചേർക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ് എടുത്തു
ഒരു എണ്ന കടന്നു ഊഷ്മള പാൽ ഒഴിച്ചു അവിടെ പുളിച്ച വെച്ചു, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മുട്ട, മാവു ചേർക്കുക: താഴെ മധുരമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കി. എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. ബാച്ച് തയാറായ സമയത്ത് മാർഗരൈൻ അവസാനമായി ചേർത്തു. ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് പൂർത്തിയാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക 40 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഇട്ടു.
ശേഷം, കഷണങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ വെട്ടി ചെറുതായി അവരെ വിരിക്കുക. ഉപരിതലത്തിൽ വക്കു വരെ ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു പാളി ഇട്ടു ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് തൈര് ഷാം വെച്ചു, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ എഴുന്നേറ്റു. 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.