ചെമ്മീൻ ഒരു അത്ഭുതകരമായ സീഫുമാണ്. വെറും പാചകം ചെയ്യാത്തതിനാൽ, ഇറ്റലിയിൽ കൊഴുപ്പൊഴിച്ച് പാലും ക്രീമുകളും പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഗ്രീൻ ടീയിൽ ചൈനയിലും ജപ്പാനിലും പാകം ചെയ്യും. നമ്മുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ചെമ്മീൻ ബിയർ ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കും എന്നു ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് പാചകവും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
ബീറ്റ്റായി വെളുത്തുള്ളി കൂടെ വറുത്ത ചവച്ച പാചകം എങ്ങനെ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ശരീരം (പാകം ചെയ്തിട്ടില്ല) - 0.5 കിലോ;
- സോയ സോസ് - 40 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 7 എണ്ണം;
- കുരുമുളക് (അടരുകളായി) - ¼ ടീസ്പൂൺ;
- വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 60 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ - ½ ബീം;
- അച്ചാർ ഉപ്പുവെള്ളം - 20 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം നിങ്ങൾ തിന്ന് ആഗ്രഹിക്കുന്ന ചെമ്മീൻ തരം നിർണ്ണയിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ചെറിയ ശിരോവസ്ത്രം, വടക്കൻ മൃഗം എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്ന വഴികൾ, വഴിയരികിൽ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന വിനോദപരിധിക്ക് പകരം ചെറിയ വലിപ്പത്തിൽ ബിയറിന് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാകും. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ വലിയ ദക്ഷിണ കൊങ്കൺ കൊഞ്ചു വാങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
എന്നാൽ വടക്കൻ ചെമ്മീൻ വെറും വൃത്തിയാക്കണം, നന്നായി കഴുകണം, തെക്കുഭാഗത്ത് ഷെൽ വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം ഒരു കറുത്ത സിരക്ക് പോലെ തോന്നുന്ന അന്നനാളം നീക്കം ചെയ്യണം. അത് മുഴുവൻ വാലിലും കൂടി കഴുകിയ ശേഷം കഴുകുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ആർക്കും പാടില്ല, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ആർക്കും പരിക്കില്ല.
ചൂടായ പാത്രത്തിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഇത് ചെറുതായി പുകവലിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, അത് മുറിച്ചെടുത്ത് ഓരോ നിമിഷത്തിലും ഓരോ മിനിട്ടിലും പുറംതോട് മതിയാകും. അത് ഉപ്പിടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ചില്ലി ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി വേവിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, വെളുത്തുള്ളി പൊടരുതെന്ന നിലയിൽ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കുന്നത്, ഈ നടപടിക്രമം 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. ഇപ്പോൾ, നാരങ്ങ നീര് കയറി capers തിളയ്ക്കുന്ന, ചേരുവകൾ എഴുതി വെണ്ണ വെട്ടി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ായിരിക്കും ആൻഡ് തര്ക്കവുമില്ല പിന്നാലെ, ചെമ്മീൻ ഒഴിക്കേണം. വറുത്ത് ഒരു മിനിട്ടിനു ശേഷം ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണയെ ചേർത്ത് ചെമ്മീൻ കുതിർത്ത് ഒഴിക്കുക. ചെമ്മീൻ ലഭിക്കുകയും ഒരു താലത്തിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുക. ചട്ടിയിൽ അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ചൂടുപിടിക്കുക. ഇത് ഒരു കുപ്പായം നൽകാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെമ്മീൻ കുടിക്കാന് കഴിയും.
ബിയറിനു വേണ്ടി കൊഞ്ച് പാകം ചെയ്യേണ്ടത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ചെമ്മീൻ - 1000 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ - 5 പീസ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- കറുവ ഇല - 2 ഷീറ്റുകൾ;
- കുരുമുളക് പീസ് - 5 പീസ്;
- നാരങ്ങ - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഡിൽ;
- ഉപ്പ് - 60 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ശരീരം defrost ഒരു colander ലെ നന്നായി കഴുകുക ഉറപ്പാക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ ഒഴികെ വെള്ളം കലത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകൾ ഇട്ടു, പിന്നീട് ഒരു നമസ്കാരം. ഉടൻ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച്, ഒരു വലിയ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക, ഉറങ്ങുക. ചെമ്മീൻ യഥാർത്ഥമായി വിറ്റു പാകം ചെയ്തതാണെങ്കിൽ, പാകം ചെയ്ത ശേഷം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അസംസ്കൃതവസ്തുവാണെങ്കിൽ 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, നാരങ്ങ നീര് കഷണങ്ങളായി ചൂഷണം ചെയ്യുക, മിശ്രിതമാക്കുക, കുറഞ്ഞത് 10 മിനുട്ട് നിൽക്കണം.