കട്ട്ലറ്റ് ഒരു വശത്ത് വിഭവങ്ങളോടെ പ്രായോഗികമായി നൽകാൻ കഴിയുന്ന ഒരു തനതായ വിഭവമാണ്. അവരെ പാചകം വളരെ ലളിതമാണ്, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഏറ്റവും താങ്ങാവുന്ന ആകുന്നു. ചീഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം, താഴെ വായിക്കുക.
ചീഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി patties
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 175 ഗ്രാം;
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (ബീഫ് പന്നിയിറച്ചി) - 565 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 85 ഗ്രാം;
- അരി അസംസ്കൃത - 70 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- വലിയ തോതിൽ ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 10 ഗ്രാം;
- തവേരിൻ യുവാവ് - 145 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക്;
- ഗോതമ്പ് മാവ്
തയാറാക്കുക
അരി നന്നായി കഴുകുക, എന്നിട്ട് മതേതരത്വത്തിൽ ചേർക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു വലിയ grater കൂടെ തകർത്തു തുടർന്ന് ചൂഷണം. അതുപോലെ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി പൊടിക്കുക. നാം മുട്ട പിടിക്കുകയും, അന്നജം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒഴിച്ചു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക, ഒരു മാറിയ പ്ലാസ്റ്റിക് പിണ്ഡം ലഭിക്കാൻ അതു പോലും അടിച്ചു. ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക, ബ്രെക്ചേംബിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് മാവലിൽ വെക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിലിട്ട് വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു വശത്ത് നിന്ന് 7 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വെക്കുക. അവർ നന്നായി പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ്, നമ്മൾ രണ്ടാം ഭാഗത്തു പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു ഫ്രൈൻ പാൻ മൂടിയിൽ മൂടിയിരിക്കും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 185 ഗ്രാം;
- പന്നിമാംസം - 465 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത അപ്പം - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 165 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 35 ഗ്രാം;
- പ്രഹസനങ്ങള്;
- സ്വാഭാവിക വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
- പാൽ പശു - 65 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉണക്കിയ ആൻഡ് മൂപ്പിക്കുക, പന്നിയിറച്ചി അലക്കി. Melenko ഞങ്ങൾ ഉള്ളി മുളകും, ഒരു ചെറിയ grater വഴി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അനുവദിക്കുക, അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി ചെയ്യട്ടെ. മാംസത്തോടുകൂടിയ തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പാലിൽ പാലിൽ സ്പൂണ് ചെയ്ത ശേഷം നന്നായി തോലുരിഞ്ഞു പോയേക്കാം. മതേതരത്വവും ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുകയും അവയെ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ചുടേണം. പിന്നെ ഓരോ മുറിക്കായി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വെണ്ണയും ചുടയും വെച്ചു. ഈ രീതിയിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി കട്ട്ലറ്റ് പ്രത്യേകിച്ച് ചീഞ്ഞാണ്.
ചമ്മിൽ നിന്ന് ചീഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചും - 700 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 15 ഗ്രാം;
- പാൽ - 75 മില്ലി;
- ഉപ്പ്
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത അപ്പം - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ;
- സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 165 ഗ്രാം;
- മാവു.
തയാറാക്കുക
ബ്രെഡ് പാൽ നിറഞ്ഞതാണ്. ഉള്ളി കൊണ്ട് ചിക്കൻ fillet ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ ന് നിലത്തു. ഞങ്ങൾ മുട്ട വിടുന്നു, ഞങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ ഇട്ടു, അമർത്തി അപ്പം അമർത്തി, പോലെ വറ്റല് ചീസ് ഉപ്പ്. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ചേർക്കുന്നു, കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക, മാവു കൊണ്ടുപോകുക. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ചുവന്ന നിറത്തിൽ വയ്ക്കുക. തിളപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ അരി ഒരു നല്ല പുറമേ ആയിരിക്കും.
ഗോമാംസം മുതൽ ചീഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ബീഫ് - 475 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 85 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- കറുത്ത അപ്പം - 1 കഷണം;
- പാൽ പശു - 85 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ്
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 75 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
കറുത്ത റൊട്ടി കഷണം പാൽ നിറഞ്ഞ് പിന്നീട് ഞെങ്ങിയിരിക്കും. ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അപ്പം മാംസം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ മൂപ്പിക്കുക. നമ്മൾ വൃത്തിയാക്കിയ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് അമർത്തുക. നാം ഒരു മുട്ട, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ നടത്തുകയാണ്. ഞങ്ങൾ നന്നായി ചേർക്കുന്നു, അങ്ങനെ മതേതരത്വവും ചിറകും പുറത്തു വരുന്നു. ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കി ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ വറുത്തു പാൻ ഇട്ടു. കുറഞ്ഞ ചൂട് മൂടിയിൽ ഇരുവശത്തും വറുക്കുക - അങ്ങനെ കട്ട്ലറ്റ് കൃത്യമായി വറുത്ത ആൻഡ് ചീഞ്ഞ തുടരും.
ചീഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് - 575 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉള്ളി - 165 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ചീസ് - 85 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ബ്ലൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ മാവു ഉള്ളി പ്രീ-കഴുകി ഉണക്കിയ ചിക്കൻ fillet, ഒരു മുട്ട ഡ്രൈവ്, വറ്റല് ചീസ്, മയോന്നൈസ്, സുഗന്ധ ഇട്ടു ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക, ഞങ്ങൾ അതിൽ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കേണം, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ പ്രഹസനങ്ങള് അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് മാവ് ഉരുട്ടി. ആദ്യം ഫ്രൈ ആദ്യം ഒരു വശത്ത് ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് വയ്ക്കുക, പിന്നീട് ഒരു സ്പാറ്റുലയോടെ മൃദുവാക്കണം, കുറച്ച് ചൂടാക്കുക, ഒപ്പം അത് മൂടിക്ക് തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് ആസ്വദിക്കുക!