ഇറച്ചി ഇറച്ചി - ചിക്കൻ മുതൽ പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ ഒരു നല്ല ബദൽ. അതു പോഷകങ്ങൾ പരമാവധി കാക്കുന്നു, പാചകം ഏറ്റവും സാധാരണ വഴി തിരഞ്ഞെടുക്കും - ബേക്കിംഗ്.
ടേബിൾ മാംസത്തിൽ തുളച്ചിരിക്കുന്ന ഇറച്ചി മാംസം
ചേരുവകൾ:
- ഒരു ടർക്കിയുടെ തുടയം - 1 കിലോ.
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബാൽസിമസിൻ വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- റോസ്മേരി - 1 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ടർക്കി, പ്രോസസ്സ് കഴുകി, അതിൽ മുറിച്ച്. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, പാത്രത്തില് എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, ഇളക്കുക, എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും ഇറച്ചി സോസ് തടവുക, പല മണിക്കൂറുകളില് റഫ്രിജറേറ്റര് നല്കുക. ഫോയിൽ ഒരു ടർക്കി ചുറ്റാൻ എത്രയാണ്? അതിനാൽ, അച്ചാറിൻറെ ടേബിളിൽ വയ്ക്കുക, പല പാളികളിൽ പക്ഷിയെ പൊതിഞ്ഞ്, 2 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ 220 ഡിഗ്രി വരെ പ്രീഹേഡ് അടുപ്പിച്ച ഇറച്ചി ഇടുക. ഫോയിൽ ടർക്കിയുടെ സന്നദ്ധത താഴെ കാണുന്നു: നാം അസ്ഥികളിൽ ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കുകയും മാംസം മൂടാതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ വിഭവം തയ്യാർ.
ടർക്കിയുടെ തിളപ്പിച്ച ടർക്കിയിൽ ഫോയിൽ ചെയ്യുന്നു
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ ബേക്കൺ - 1.5 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- വെള്ളം - 1 L;
- ഉപ്പ് - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബജ്റയും മിഠായി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ബീൻസ് കൊഞ്ച് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഗ്രൗണ്ട് ഒറെഗാനോ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ടേബിൾ ലെ ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് ചുട്ട് വേണ്ടി, ആദ്യം രുചികരമായ ആൻഡ് വളരെ ചീഞ്ഞ മാറിയത് അങ്ങനെ, തിളയ്ക്കുന്ന മാംസം മുക്കിവയ്ക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു എണ്ന കടന്നു തണുത്ത വെള്ളം 1 ലിറ്റർ ഒഴിക്കേണം ഉപ്പ് ആവശ്യമായ തുക ഒഴിച്ചു മിനുസമായ വരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
ഭിത്തി നന്നായി കഴുകി, ഒരു കട്ടി ബോർഡിൽ വെച്ചു ഒരു കത്തി സഹായത്തോടെ, ഞങ്ങൾ സിനിമ, സിരകൾ, കൊഴുപ്പ് മാംസം വൃത്തിയാക്കി. ഇപ്പോൾ സൌമ്യമായി ഒരു പരിഹാരം ഒരു എണ്ന ഒരു പ്രോസസ്സ് ടർക്കി കുറയ്ക്കും
വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി പ്ലേറ്റുകളും മുറിച്ച് ആണ്. ആഴമുള്ള കുഴികളിൽ, എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും ചേർത്ത് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു കടുക് ഇടുക. സമീകൃതമായ ബഹുജന രൂപങ്ങൾ വരെ നന്നായി കൂട്ടിചേർക്കുക. വെട്ടിത്തിളക്കപ്പലിലെ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ആഴത്തിൽ ഏതാനും വെട്ടിച്ചെറുക്കണം, വെളുത്തുള്ളി കുഴികൾ ചേർത്ത് എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും തയ്യാറാക്കിയ പേസ്റ്റുമൊക്കെയാകും. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാംസം വെച്ചു, ഒരു മൂടി മൂടി അതു ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു ദിവസം വെച്ചു. ശേഷം, 220 ഡിഗ്രി 50 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ചുട്ടു ഇടുക, ഫോയിൽ ടർക്കി പൊതിയുക.
ഈ പക്ഷിയുടെ കൂടുതൽ സ്വാദിഷ്ടമായ പാചകം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരയുക, പിന്നെ ടർക്കിയിട്ടു വെച്ചു .