ഗ്രേവി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

പാസ്ത ഏതെങ്കിലും അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ പാകം ഒരു സാർവത്രിക ദൈനംദിന വിഭവം, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അതുപോലെ ഏതെങ്കിലും കഞ്ഞി ഒരു സോസ് ആണ്. ഈ വിഭവം ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയതാണ്, നല്ലൊരു രുചിയും ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ സൌരഭ്യവുമാണ്. ഒരു അടിത്തറ പോലെ, നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ എടുത്തു കഴിയും.

ഒരു ചിക്കൻ മുതൽ ഒരു രുചികരമായ ഗ്രേവി പാചകം എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

സോസ്, പ്രീ-കഴുകി ഉണക്കിയ ചിക്കൻ മാംസം ഒരു പാതി വലുപ്പത്തിൽ രണ്ടോ സെന്റിമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് മുൻപ് ചൂടാക്കിയ എണ്ണ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണയിൽ പുഴുക്കലായി വയ്ക്കുക. നാം എല്ലാ വശത്തുനിന്നും ഉയർന്ന ചൂടിൽ മാംസം തവിട്ട് തരും, ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ആഴമുള്ള എണ്ന അതിനെ മണ്ണിളക്കി മാറ്റി.

ഒരേ ഉരുളിയിൽ പാൻ, അല്പം കൂടുതൽ എണ്ണ ഒഴിച്ചു വൃത്തിയാക്കിയ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള കിടന്നു. ഇത് അരച്ചെടുക്കുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ചെറിയ സമചതുരക്കടുത്ത് വറുത്തതും വറുത്തതും വറുത്തതും മറ്റൊരു ഏഴ് മിനുട്ട് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മാംസം വരെ ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻറെ മാലിന്യത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട, വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിച്ചു, അത് പൂർണമായും ഉള്ളടക്കത്തെ മൂടിവച്ച് മൂന്നു സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ ഉയർത്തിക്കാണും. ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം മുളകും, ബേ ഇല ഇട്ടേക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം. തീയുടെ തീവ്രത ഞങ്ങൾ ചുരുങ്ങിയത് ചുരുങ്ങിയത് കുറയ്ക്കുകയും, കൺട്രോളറിനെ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുകയും നാൽപത് മിനുട്ട് കാത്തുനിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ശേഷം, വെള്ളം മാവു ഒരു ചെറിയ തുക ലയിപ്പിച്ച നേർത്ത trickle, ഒഴിച്ചു നിരന്തരം തീവ്രമായി ഇളക്കി മറ്റൊരു ഏഴു മിനിറ്റ് ഗ്രേവി അനുവദിക്കുന്ന.

പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

പന്നിയിറച്ചി ഫിൽറ്റ് ഭാഗം ഏതെങ്കിലും കട്ട് കഴുകി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇടത്തരം വാൽ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര കൊണ്ട് തകർത്തു ആണ്. അതിനുശേഷം തയ്യാറാക്കിയ മാംസം ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത പാൻ, സോട്ട് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ കോൾഡ്രോൺ, ചൂടാക്കിയ എണ്ണ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ, അതിൽ നിന്ന് ബ്രൌൺ ചെയ്യട്ടെ, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. അതേ സമയം, മറ്റ് പാൻ, ഞങ്ങൾ മുമ്പ് വൃത്തിയാക്കിയ അരിഞ്ഞത് സവാള കടന്നു സസ്യ എണ്ണയിൽ കാരറ്റ് വെട്ടി പന്നിയിറച്ചി അത് കൈമാറ്റം. ഒന്നോ രണ്ടോ മിനുട്ട് ഒന്നിച്ച് വറുക്കുക, തുടർന്ന് മാവു പകരുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ഒരു മിനിട്ടിനു ശേഷം ഏതാണ്ട് നൂറ് മില്ലിമീറ്റർ മില്ലിലേറ്ററുകളിലൂടെ എല്ലാ കുത്തനെയുള്ള തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളവും ഒഴിക്കുക. മറ്റൊരു മിനിട്ട് വിഭവങ്ങൾ ഉരുകി ഉണക്കണം, എന്നിട്ട് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. തീയുടെ തീവ്രത കുറയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് ഗ്രേവി ഒഴിക്കുക.

അതിനു ശേഷം ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, കറുത്ത, സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക്, ലോറൽ ഇല, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവ അനായാസം ആസ്വദിക്കാം. പാചക പ്രക്രിയ അവസാനിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ അരിഞ്ഞ പച്ച പുതിയ പച്ചമരങ്ങൾ ഇട്ടുകൊണ്ട്, ഇളക്കി അഞ്ച് മിനുട്ട് കഴിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

മാംസം ഇല്ലാതെ കൂൺ സോസ് പാചകം എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറുചായ അരിഞ്ഞത് ഞങ്ങൾ ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും സവാളയും ഏഴു മിനിറ്റിനുവേണ്ടി വറുത്തതും, പിന്നെ നന്നായി കഴുകിയതും വറുത്തതും കൂൺ മുറിച്ചതും 20 മിനുട്ട് ഒന്നിച്ച് പൊതിയുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാത്രവും ചൂടും കുറയ്ക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം മാവു brew, എണ്ന കടന്നു ബാക്കിയുള്ള വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിച്ചു തീവ്രമായി മണ്ണിളക്കി, മാവു പരിഹാരം ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പത്ത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, പുളിച്ച വെണ്ണയും മെലൻകോ വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക, വീണ്ടും പാകം ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അരക്കൽ ഓഫ് ചെയ്യുകയും സോസ് 10 മിനുട്ട് ചെലവഴിക്കുകയും ചെയ്യുക.