പെൽമെനിസിന്റെ നിർമ്മാതാക്കൾ തങ്ങളുടെ ഉത്പന്നങ്ങളെ പ്രശംസിക്കാത്തത് പോലെ, അവർ എല്ലാ കാര്യത്തിലും വളരെ കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള വീട്ടുപകരണത്തിനാണെന്ന് തോന്നും. കൂടാതെ ഹോസ്റ്റസ്, സൌജന്യ സമയമുളള, യഥാർത്ഥ വീട്ടുകാർ തയ്യാറാക്കിയ ഭംഗി കൊണ്ട് തൻറെ കുടുംബത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നു.
ഞങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഈ റഷ്യൻ റഷ്യൻ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ രണ്ടു വകഭേദങ്ങൾ വാഗ്ദാനം, അതിൽ ഓരോ ഉത്തമ ഫലം ഉറപ്പ്.
രസകരമായ ഭവനങ്ങളിൽ പറഞ്ഞല്ലോ - എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 700-750 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി;
- ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം - 350 മില്ലി;
- വലിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- പന്നിയിറച്ചി - 400 ഗ്രാം;
- ബീഫ് - 400 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 250 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 പല്ല്;
- ഐസ് വെള്ളം - 100 മില്ലി;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വീട്ടുപകരണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയത് പൂരിപ്പിക്കൽ തുടങ്ങുന്നതോടെയാണ്. പന്നിയിറച്ചിയും ഗോമാംസം കഴുകിയതും, ഉണങ്ങിയതും ഉണങ്ങിയതും, കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചതും ഇറച്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുന്നു. ഞങ്ങൾ ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, നിലത്തു കുരുമുളക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഐസ് വെള്ളം ഒഴിക്ക നന്നായി ഇളക്കുക ഒരു ലിഡ് മൂടിയിരുന്നു, ഫ്രിഡ്ജ് ഇൻജൂറൻസ് ലേക്കുള്ള വിട്ടേക്കുക.
അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുക്കുന്നു. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഗോതമ്പ് മാവ് ഉണ്ടാക്കുക, ഗർത്തത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഒരു ഓവുചാലിക്കുക. മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നർ, ചൂട് ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മുട്ടകൾ ഇളക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, മിശ്രിത സമയത്ത് മാവ് ആഴത്തിൽ അല്പം ഒഴിച്ചു തുടങ്ങും. ആദ്യം, ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ആക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിലേക്ക് കൈമാറും, മാവുമൊത്ത് പ്രീ-പൊടിക്കൈ, കൈകൊണ്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ആക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കുക. തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾ ഇറുകിയെടുക്കാൻ ചരടുകളില്ല. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു മണം കൂടാതെ സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുന്നു. ഭക്ഷണചാലകത്തിൽ മാവ് കോമ അടച്ചിട്ട് നാൽപ്പത്തി അമ്പതാം മിനിറ്റിനു പുറത്തെടുക്കുക.
കാലം കഴിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞു, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി വേർതിരിക്കുന്നു, അതിൽ നിന്നും 2.5 മുതൽ 3 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സോസേജാണ് ഞങ്ങൾ ഉരുട്ടിയത്. അതിനുശേഷം, ഒരു സെന്റീമീറ്റർ വരെ അവ ഛേദിക്കുക. നിങ്ങൾ നേർത്ത റൗണ്ട് ദോശ ആകുന്നതുവരെ അവയെ ചുരുട്ടും. ഓരോന്നിന്റെയും കേന്ദ്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ മതേതരത്വത്തിന്റെ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഇട്ടു, ഒരു ക്രസന്റ്, ഞങ്ങൾ അരികുകൾ പാച്ച്, ദൃഡമായി അമർത്തി, പിന്നീട് അറ്റത്ത് അടയ്ക്കുക, ഒരു റൗണ്ട് pelmenek ലഭിക്കുന്നത്.
പുതിയ ഭവനങ്ങളിൽ ചേരുവകൾ പാകം ചെയ്യാനായി, തിളയ്ക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അവരെ വലിച്ചെറിയാൻ മതിയാകും. അതിനു ശേഷം രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, വിഭവം ഒരു ചിഹ്നത്തിൽ അവരെ എടുത്തു, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് സീസണിൽ മേശ അതു സേവിക്കും.
വീട്ടിൽ സൈബീരിയൻ പറഞ്ഞല്ലോ പാചകം പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 480-620 ഗ്രാം;
- ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം - 220 മില്ലി;
- വലിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- പന്നിയിറച്ചി - 350 ഗ്രാം;
- ബീഫ് - 350 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 350 ഗ്രാം;
- പാൽ - 140 മില്ലി;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - 1/4 ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ രുചി;
- ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
യഥാർത്ഥ സൈബീരിയൻ പറഞ്ഞല്ലോ തീർച്ചയായും, നിർദ്ദിഷ്ട പാചകത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്. എന്നാൽ ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു കാലിൻെറയോ കരടിയുടെയോ കാട്ടു പക്ഷികളുടെയോ മാംസത്തിൽ കണ്ടെത്തും. സൈബീരിയക്കാർക്ക് ഒരു ആധികാരിക ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു പൂവിടുമ്പോൾ അത് പാകം ചെയ്തു. അതിനാൽ, ഈ ഐച്ഛികം ഏറ്റവും ഞങ്ങളുടെ രുചിയും പ്രാധാന്യവും ചേർന്നതാണ്, കൂടാതെ പന്നിയിറച്ചിയും ഗോമാംസം മുതൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്നതും ഉൾപ്പെടുന്നു.
മാംസം ഒരു വലിയ താമ്രജാലം ഒരു ഗ്രൈൻഡറും കൂടെ പൊടിക്കുക, ആഴം ഉള്ളി തൊലി. തയാറാക്കുന്ന തയാറാക്കൽ, മുൻപ് ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ഉണക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ kneaded, വെറും ഈ ചൂടുള്ള വെള്ളം മാത്രം എടുക്കും, പക്ഷേ ഐസ്. മാവ് കോമയുടെ സാന്ദ്രത, സുഗമമായ, പ്ലാസ്റ്റിക് ടെക്സ്ചർ ലഭിച്ച് നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് പ്രായമാകുമ്പോൾ അത് ഉപേക്ഷിക്കുക.
അതിനു ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുക, മെഡ്ലിയൻസുകളായി മുറിച്ചു കളയുക, ഫ്ലാറ്റ് കേക്കുകൾ ലഭിക്കുന്നതിന് ഒരു റോളിങ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് അവ ഉരുട്ടിയാൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഓരോ സ്പൂൺ തേയിലയും ചേർത്ത്, ചക്രത്തിനടുത്ത് അറ്റങ്ങൾ അടച്ച് അറ്റത്ത് ക്ലോസ് ചെയ്യുക, ചുറ്റും pel'meshki ഉണ്ടാക്കുക.
നാം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പെൽമെങ്കിയെ അയയ്ക്കും, അതിനു മുകളിലൂടെ രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നാം അവയെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, എണ്ണയിൽ സീസൺ, മേശപ്പുറത്ത് ഇട്ടു.