പ്ലോവിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് എത്രത്തോളം ആധികാരികമാണെന്നത് ഒരു പ്രത്യേക മൺപാത്രത്തിൽ - കസൻ പാകം ചെയ്താൽ മാത്രമേ അത്തരമൊരു ബഹുമതി ലഭിക്കുകയുള്ളൂ. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു യൂണിഫോം തയ്യാറാക്കുവാൻ മാത്രമല്ല, ചൂട് സംരക്ഷിക്കുവാനും പ്രചോദനത്തിന്റേയും കാഠിന്യം നൽകുക മാത്രമല്ല, അതിന്റെ എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക.
കാസനിലെ pilaf പാചകം പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് (ടെൻഡറോലിൻ) - 750 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 80 മില്ലി;
- വെളുത്ത ഉള്ളി - 210 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 210 ഗ്രാം;
- പപ്രൈം - 6 ഗ്രാം;
- ജീരകം - 5 ഗ്രാം;
- മല്ലി - 3 ഗ്രാം;
- ലോറൽ ഇല - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- അരി (നീണ്ട ധാന്യങ്ങൾ) - 290 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി തല.
തയാറാക്കുക
കോൾഡ്രോൺ, ബീഫ് ടെൻലോലോയിൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേത് ഗുണനിലവാരമുള്ള ഗോമാംസം പിങ്ക് പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപും ചിത്രങ്ങളും സിരകളും ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് വൃത്തിയാക്കപ്പെടുന്നു. അതിനു ശേഷം മാംസം വറുത്ത് വലിയ സമചതുര മുളകും.
നാം കോൾഡ്രൺ ചൂടാക്കി അതിലൊരു വലിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ, മാട്ടിറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, 6-7 മിനിറ്റ് നേരം വെട്ടണം. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും പച്ചക്കറി ഇട്ടു കഴിയും: അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ്. ഏതാനും മിനിട്ടുകൾക്കു ശേഷം, കപ്പലണ്ട, മല്ലി, ജീരകം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തൈലത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ തളിക്കുക, ലോറൽ ഇലകൾ ചേർത്ത് 400 മില്ലി വെള്ളവും ഒഴിക്കുക. 40-45 മിനിട്ടിനുശേഷം മാംസം കടിച്ചു മയക്കണം, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അരി ചേർക്കുക.
ചേർക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, അരിപ്രായത്തിൽ വെള്ളം വൃത്തിയാക്കാൻ കഴുകണം, പിന്നെ മാംസം ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കേണം. അരി ചേർത്ത് ചേർത്ത് വയ്ക്കുക. വെളുത്തുള്ളി മുഴുവനും തലയിൽ വയ്ക്കുക. എല്ലാതരം ഈർപ്പവും ആഗിരണം ചെയ്യുക. (ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്). നീരാവി എക്സിറ്റ് വേണ്ടി 7-10 ദ്വാരങ്ങൾ ഒരു ഉപരിതല ഉണ്ടാക്കേണം, ഒരു ലിഡ് കൂടെ വിഭവം മൂടി ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ. ഇപ്പോൾ കപ്പളിലെ പാൾഫ് തയ്യാറാക്കുന്നത് 15-20 മിനിറ്റ് എടുക്കും. സമയം കഴിഞ്ഞതിനു ശേഷം, ചൂടിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്യുക, അരിയ്ക്ക് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ഇളക്കുക.
പല്ലിൽ പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് പായൽ
ചേരുവകൾ:
- പന്നി - 1,2 കിലോ;
- അരി (നീണ്ട ധാന്യം) - 420 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 90 മില്ലി;
- കാരറ്റ് - 130 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത ഉള്ളി - 210 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി denticles - 4-5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് കുരുമുളക്;
- ജീമെൻ - 4 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
തീ കായലോ തീപ്പൊള്ളലിലോ വച്ച് പൾപ്പ് പാചകം ചെയ്താൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണ തിളപ്പിച്ച് തീയിൽ വയ്ക്കുക. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ, മാംസം അധിക കൊഴുപ്പ്, എല്ലാ നർമ്മങ്ങളും ചിത്രങ്ങളും വൃത്തിയാക്കണം, തുടർന്ന് വലിയ സമചതുര മുറിച്ച് ചുട്ടെടുക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ഇട്ടു. പന്നിക്ക് തവിട്ടുനിറഞ്ഞ സമയത്ത്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ മുറിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ട്. മാംസം പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് ചില്ലി (രുചി), ജീരകം എന്നിവ ഇടുക. മാംസം പകരുക അതു മൂടുകയും അങ്ങനെ മിനിറ്റ് വിടുകയില്ല, 40-45 വിടുക, മൃദുവാക്കി. അതിനുശേഷം, വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. പാത്രം ആവശ്യമില്ല, വെറും രണ്ടു സെന്റിമീറ്ററിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അത് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ വിട്ടേക്കുക. മധ്യത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, നീരാവി എക്സിറ്റ് വേണ്ടി കുറച്ച് ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കേണം, ലിഡ് കീഴിൽ മനസ്സമാധാനത്തിൽ എത്താൻ pilaf ഇടുക.
ഒരു ജ്വലിക്കുന്ന ഒരു താറാവിന്റെ പായൽ
ഒരു താറാവിൽ നിന്ന് ജ്വലിക്കുന്ന ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഏറ്റവും പരമ്പരാഗത വ്യതിയാനമല്ല, എങ്കിലും, അത് കുറവ് രുചികരമാണ്. നിങ്ങൾ താറാവിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ചിക്കനിൽ ഒരു ചിക്കനിൽ ഈ പ്ലോവ് പാചകക്കുറിപ്പ് ആവർത്തിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- സസ്യ എണ്ണ - 60 മില്ലി;
- വെളുത്ത ഉള്ളി - 190 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- താറാവ് - 1,5 കിലോ;
- ജീരകം - 5 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 430 ഗ്രാം;
- അരി - 550 ഗ്രാം;
- പച്ച, ഉള്ളി, മാതളനാരകം.
തയാറാക്കുക
നാം കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയെ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു, പിന്നെ നാം അവയെ ഒരു വലിയ അളവിൽ ചൂടിൽ എണ്ണയിൽ നേരിട്ടു വലിക്കുന്നു. 4-5 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളിൽ വെളുത്തുള്ളി, ജീരകം, താടിയുള്ള വലിയ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് തൊലിയിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കി. താറാവിനെ പിടികൂടിയപ്പോൾ അത് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അത് കവർ ചെയ്യുന്നതാണ്, എന്നിട്ട് മൃദുവിഷയമായി 40-45 മിനുട്ട് മുടിക്കും. വെള്ളം, ഉപ്പ് 2 സെ.മീ ഒഴിച്ചു കഴുകി അരി ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ലിഡ് കീഴിൽ തയ്യാറാക്കുവാൻ പൈപ്പ് അപ്പ് വിടുക.