അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു കുഞ്ഞാടിന്റെ പാത്രം

അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ആടുകളുടെ ആട്ടിൻകുട്ടിയെ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, താഴെ പാചകത്തിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വിധം വിശദമായി പറയാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് - ഒരു ഫോയിൽ ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ഒരു ആട്ടിൻ സ്കോപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ കുഞ്ഞാടിന്റെ തോളിൽ ബ്ലേഡ് - 1,3-1,5 കിലോ;
• റോസ്മേരി പച്ചിലകൾ - 3 ശാഖകൾ;
• കുരുമുളക് (കറുത്ത) - 2/3 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പിട്ട സോയാ സോസ് - 40 മില്ലി;
• നാരങ്ങ നീര് - 4 ടീസ്പൂൺ.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

ഗ്ലാസ് അനാവശ്യമായ ലിക്വിഡ് ഉണ്ടാക്കാനായി 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ എല്ലാ ഭാഗത്തും നിന്ന് സ്കപ്പുലം കഴുകി കളയെടുത്ത് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക. ഇറച്ചി ഒരു കഷണം ന് കൊഴുപ്പ് വലിയ പ്രദേശങ്ങൾ ഉണ്ട് എങ്കിൽ, ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി സഹായത്തോടെ അവരെ നീക്കം നല്ലതു. എല്ലാ പുതിയ മാംസക്കഷണങ്ങളിലും നാം 6-8 ആഴത്തിൽ സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ഉപ്പിട്ട സോയാ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ ചെറുനാരങ്ങയിൽ നിന്നും പുതുതായി പിരിഞ്ഞ ജ്യൂസ് ഒഴിക്കട്ടെ. എല്ലാം ഇളക്കി, സ്കച്ചുളയുടെ മുഴുവൻ ഭാഗത്തും ഈ അത്ഭുതകരമായ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു അതിനെ തടവുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അഴകുള്ള കുരുമുളക് മാംസം കഴിക്കും, അതിനുശേഷം പച്ചക്കറി സ്പൂണ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ ഉപരിതലത്തിൽ ധാരാളം ഭക്ഷ്യവസ്തു പൊട്ടുന്നു, സ്പാറ്റുല സ്ഥാപിച്ച് ഫേവറുള്ള സ്വതന്ത്രമായി കിടക്കുന്ന അഗ്രഭാഗങ്ങളാൽ അതിനെ മൂടിയിരിക്കും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം വെച്ചിട്ട് 200 ° C ചുരണ്ടിയത് 1 മണിക്കൂർ 45 മിനിട്ട്, വെറും 15 മിനുട്ട് മുൻപ്, ഫോയിൽ മുകളിൽ പാളി നീക്കം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ബ്ലേഡ് ഒരു പുറം തോട് ഉണ്ട്.

പച്ചക്കറികളുമായി അടുപ്പിച്ച ചെമ്മരിയാടിന്റെ പാചകം എങ്ങനെ പാകംചെയ്യും?

ചേരുവകൾ:

• മട്ടൻ (സ്കാപുല) - 1.6 കിലോ;
• ദ്രാവക തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ക്ലാസിക് സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഫ്രെഷ് റോസ്മേരി - 4 ശാഖകൾ;
• ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6-8 കഷണങ്ങൾ;
• ചെറിയ കാരറ്റ് - 6-8 കഷണങ്ങൾ;
• അടുക്കള ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

കൂടുതൽ തയ്യാറാക്കലിനായി ബ്ലേഡ് തയ്യാറാക്കുക. വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എല്ലാ ബെൻഡിൽ ഉപ്പ് മാംസം തടവുക, തുടർന്ന് കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം ഉരസുന്നത്.

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പുതിയ ഓറഞ്ച്, ക്ലാസിക്ക് സോയ് സോസ്, മെയ്ഡ് ദ്രാവക തേൻ എന്നിവയിൽ നിന്നും നീണ്ട ജ്യൂസ് ചേർക്കാം. ഇളക്കി (സ്കെപ്പ്ല) ഒരു കഷണം ഈ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ റോസ്മേരി തളിക്കേണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പീൽ 2-3 കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു. ചെറിയ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കിയതിനു ശേഷം ഇത് മുഴുവനും വിട്ടേക്കുക. ഉപ്പ് കൊണ്ട് പച്ചക്കറികൾ തളച്ച് ബേക്കറിനായി പ്രത്യേകമായി രൂപകല്പന ചെയ്ത സ്ലീവ് കൊണ്ട് വയ്ക്കുക. അടുത്തതായി, സ്പാറ്റുകല സ്ഥാപിച്ച് ഒരു ടിന്നിൽ എല്ലാം വൃത്തിയാക്കുക, ബേക്കിംഗ് ട്രേയിലേക്കും അടുപ്പലിലേക്കും അയയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞത് രണ്ടു മണിക്കൂറോളം 195 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടണം, 20 മിനിറ്റ് നിർത്തലാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കത്രികയുടെ മുകളിലുള്ള ഭാഗം മുറിച്ചെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ കത്രിക ഉപയോഗിക്കുന്നു.