മോശം കാലാവസ്ഥയും തണുപ്പുകാലത്ത് ഭക്ഷണവും സംതൃപ്തിയും സംതൃപ്തിയും വേണം. തീർച്ചയായും, ശരിയായി കഴിക്കാൻ അഭികാമ്യമാണ്, ആവശ്യമായ എല്ലാ വസ്തുക്കളും ശരീരം നൽകുന്നു. മാംസം സൂപ്പ് - പ്രോട്ടീൻ (മാംസം), കൊഴുപ്പ് (എണ്ണ, മാംസം), കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്, ഫൈബർ (പച്ചക്കറി നൂഡിൽസ്), അതുപോലെ microelements വിറ്റാമിനുകളും ഒരു വലിയ എണ്ണം. അവിടെ ഓരോ ഹോസ്റ്റസി ആയുധങ്ങളിലുള്ള അത്തരം വിഭവങ്ങൾ ഒരു ഡസനോളം ഉണ്ടു, എന്നാൽ എല്ലാം ക്രമേണ ബോറടിപ്പിക്കുന്ന നിങ്ങൾ പുതിയ എന്തെങ്കിലും വേണം, അസാധാരണമായ, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും രുചിയുള്ള. ഉസ്ബക്കിസ്ഥാനിലെ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഈ വിഭവങ്ങളുടെ സമ്പന്നമായ പാചകത്തിന് സൂപ്പ് ലഗ്മാൻ തയ്യാറാക്കുക.
ശരിയായ നൂഡിൽസ്
ഈ സൂപ്പ് നൂഡിൽസ് കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കി, പക്ഷേ പാസ്റ്റയിൽ വാങ്ങിയ പാൻ ഇട്ടാൽ അത് തെറ്റായ നീക്കമായിരിക്കും - അതിനാൽ ലാഗ്മാൻ പ്രവർത്തിക്കില്ല. അതുകൊണ്ടാണ് ഒരു പ്രത്യേക lagmane നൂഡിൽസ് (അവർ ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണരീതി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സാധനങ്ങൾ വിൽക്കുന്ന കടകളിൽ) അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഈ വിധത്തിൽ മാത്രം നിങ്ങൾക്ക് നല്ല സുഗന്ധമുള്ളതും സമ്പന്നമായതും രുചികരമായ ലാഗ്മാനും ലഭിക്കും, നൂഡിൽസ് വേണ്ടി പാചകവും അടിസ്ഥാനപരമായി ലളിതമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ശുദ്ധിയുള്ളതോ വെള്ളം തിളപ്പിച്ചോ - 230 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 2 ചെറിയ പാടുകൾ;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- 2-2,5 ഗ്ലാസ് - മാവ് ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് വെളുത്ത ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
തയാറാക്കുക
വെള്ളം ചെറുതായി ചൂട് - ബിരുദം 40, കൂടുതൽ, മറ്റുവിധത്തിൽ മുട്ട വെള്ള വെളുത്ത നൂഡിൽസ് പ്രവർത്തിക്കില്ല. ഒരു സ്ലൈഡിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവിനെ പാചകം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അത് ചുടേണ്ടതിന്നും കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും. നിറം മാറാൻ അല്പം ഇരുളാകുമ്പോൾ വരെ ഉപ്പ് മുട്ട പൂശുക. ഞങ്ങൾ മാവു കടന്നു മുട്ടകൾ വെള്ളം പകരും ചുടേണ്ടതിന്നും. അതു വളരെ കുത്തനെയുള്ളതാകണം, അതിനാൽ നൂഡിൽസ് പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഷം അല്പം വിശ്രമത്തിനുശേഷം, നിങ്ങൾ നൂഡിൽസ് വെട്ടി കഴിയും: വളരെ നേർത്ത പാളികൾ roll, മാവു അവരെ പൊടി, ഓഫാക്കി വെട്ടി. സാധാരണഗതിയിൽ കട്ടിംഗ് നടത്താൻ കഴിയും - നേർത്ത നീണ്ട സ്ട്രിപ്പുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ അത് ഏഷ്യയിൽ പോലെ സാധ്യമാണ് - ചക്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചതുരങ്ങൾ. നിങ്ങൾ ലാഗ്മാൻ ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി നൂഡിൽസ് കട്ട് ചെയ്യാൻ കഴിയും - കടലാസ് ഷീറ്റുകളിൽ ഉണക്കിയ നൂഡിൽസ് മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മേശ വിതറുകയും ബാഗുകളിലേക്ക് പകർത്തുകയും ചെയ്യുക.
വരീം ലാഗ്മാൻ
നാം ഒരു lagman പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം, വീട്ടിൽ അതു ഗോമാംസം നിന്നും പാചകം എളുപ്പം, അല്ല പരമ്പരാഗത ആട്ടിൻ. തീർച്ചയായും, ഞങ്ങൾ ഗുണമേന്മയുള്ള ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ദോശ തിരഞ്ഞെടുക്കുക - പഴയ മാംസം, പുതിയ അല്ല കാലാവസ്ഥ-അടിപ്പുപണിയായി അല്ല.
ചേരുവകൾ:
- ലഗ്മാൻ വേണ്ടി നൂഡിൽസ് - സേവിച്ചു 50 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബീറ്റ്റൂട്ട് പൾപ്പ് - 0,7 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സൂര്യകാന്തി, മണമില്ലാത്ത എണ്ണ, വെയിലത്ത്, എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - 5-6 പീസ്;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെളുത്ത വേവിച്ച അല്ല - 5-6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ആഭ്യന്തര പാസ്ത ടാറ്റോ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചുവന്ന വലിയ തണുത്ത തക്കാളി - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- അയോഡിഡ് ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ലോറൽ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- വെളുത്തുള്ളി - 5-6 പല്ല് (ചെറിയ തല);
- പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ, മല്ലി) - ഒരു ചെറിയ കുലകളായി.
തയാറാക്കുക
നാം എല്ലാ ചേരുവകളും പാചകം ചെയ്യുന്നു: ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കുകയും അവയെ പൊടിക്കുകയും ചെയ്യും. ഉള്ളി തൂവലുകൾ, കാരറ്റ് - നേർത്ത വൈക്കോൽ, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ സമചതുര അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുരുമുളക് - ചെറിയ കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ. തക്കാളി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളവും തൊലികളഞ്ഞതും ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മത്തെ വലിച്ചെടുത്ത്, പിന്നെ സ്വതന്ത്രം വെട്ടി വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴിയാകും. എന്റെ ഇറച്ചി, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് നേർത്ത വൈക്കോൽ വെട്ടി. വളരെ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ മാംസം താഴ്ത്തി ശക്തമായ തീയിൽ അത് തിളങ്ങുന്നതുവരെ ഉണർത്തും. നാം ഉള്ളി, കാരറ്റ്, തീ എന്നിവ കുറച്ചു. മാംസം പച്ചക്കറിയും സ്വന്ത ജ്യൂസിൽ മൂടിയിരിക്കും പച്ചക്കറികൾ ഒരുക്കിവെച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് മതിയാകില്ല - ഞങ്ങൾ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുന്നു. 25-30 മിനിറ്റ് ശേഷം ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിടന്നു, തുടർന്ന് 7 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക ചേർക്കുക