ലാഗ്മാൻ - പാചകക്കുറിപ്പ്

മോശം കാലാവസ്ഥയും തണുപ്പുകാലത്ത് ഭക്ഷണവും സംതൃപ്തിയും സംതൃപ്തിയും വേണം. തീർച്ചയായും, ശരിയായി കഴിക്കാൻ അഭികാമ്യമാണ്, ആവശ്യമായ എല്ലാ വസ്തുക്കളും ശരീരം നൽകുന്നു. മാംസം സൂപ്പ് - പ്രോട്ടീൻ (മാംസം), കൊഴുപ്പ് (എണ്ണ, മാംസം), കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്, ഫൈബർ (പച്ചക്കറി നൂഡിൽസ്), അതുപോലെ microelements വിറ്റാമിനുകളും ഒരു വലിയ എണ്ണം. അവിടെ ഓരോ ഹോസ്റ്റസി ആയുധങ്ങളിലുള്ള അത്തരം വിഭവങ്ങൾ ഒരു ഡസനോളം ഉണ്ടു, എന്നാൽ എല്ലാം ക്രമേണ ബോറടിപ്പിക്കുന്ന നിങ്ങൾ പുതിയ എന്തെങ്കിലും വേണം, അസാധാരണമായ, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും രുചിയുള്ള. ഉസ്ബക്കിസ്ഥാനിലെ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഈ വിഭവങ്ങളുടെ സമ്പന്നമായ പാചകത്തിന് സൂപ്പ് ലഗ്മാൻ തയ്യാറാക്കുക.


ശരിയായ നൂഡിൽസ്

ഈ സൂപ്പ് നൂഡിൽസ് കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കി, പക്ഷേ പാസ്റ്റയിൽ വാങ്ങിയ പാൻ ഇട്ടാൽ അത് തെറ്റായ നീക്കമായിരിക്കും - അതിനാൽ ലാഗ്മാൻ പ്രവർത്തിക്കില്ല. അതുകൊണ്ടാണ് ഒരു പ്രത്യേക lagmane നൂഡിൽസ് (അവർ ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണരീതി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സാധനങ്ങൾ വിൽക്കുന്ന കടകളിൽ) അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഈ വിധത്തിൽ മാത്രം നിങ്ങൾക്ക് നല്ല സുഗന്ധമുള്ളതും സമ്പന്നമായതും രുചികരമായ ലാഗ്മാനും ലഭിക്കും, നൂഡിൽസ് വേണ്ടി പാചകവും അടിസ്ഥാനപരമായി ലളിതമാണ്.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

വെള്ളം ചെറുതായി ചൂട് - ബിരുദം 40, കൂടുതൽ, മറ്റുവിധത്തിൽ മുട്ട വെള്ള വെളുത്ത നൂഡിൽസ് പ്രവർത്തിക്കില്ല. ഒരു സ്ലൈഡിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവിനെ പാചകം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അത് ചുടേണ്ടതിന്നും കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും. നിറം മാറാൻ അല്പം ഇരുളാകുമ്പോൾ വരെ ഉപ്പ് മുട്ട പൂശുക. ഞങ്ങൾ മാവു കടന്നു മുട്ടകൾ വെള്ളം പകരും ചുടേണ്ടതിന്നും. അതു വളരെ കുത്തനെയുള്ളതാകണം, അതിനാൽ നൂഡിൽസ് പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഷം അല്പം വിശ്രമത്തിനുശേഷം, നിങ്ങൾ നൂഡിൽസ് വെട്ടി കഴിയും: വളരെ നേർത്ത പാളികൾ roll, മാവു അവരെ പൊടി, ഓഫാക്കി വെട്ടി. സാധാരണഗതിയിൽ കട്ടിംഗ് നടത്താൻ കഴിയും - നേർത്ത നീണ്ട സ്ട്രിപ്പുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ അത് ഏഷ്യയിൽ പോലെ സാധ്യമാണ് - ചക്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചതുരങ്ങൾ. നിങ്ങൾ ലാഗ്മാൻ ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി നൂഡിൽസ് കട്ട് ചെയ്യാൻ കഴിയും - കടലാസ് ഷീറ്റുകളിൽ ഉണക്കിയ നൂഡിൽസ് മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മേശ വിതറുകയും ബാഗുകളിലേക്ക് പകർത്തുകയും ചെയ്യുക.

വരീം ലാഗ്മാൻ

നാം ഒരു lagman പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം, വീട്ടിൽ അതു ഗോമാംസം നിന്നും പാചകം എളുപ്പം, അല്ല പരമ്പരാഗത ആട്ടിൻ. തീർച്ചയായും, ഞങ്ങൾ ഗുണമേന്മയുള്ള ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ദോശ തിരഞ്ഞെടുക്കുക - പഴയ മാംസം, പുതിയ അല്ല കാലാവസ്ഥ-അടിപ്പുപണിയായി അല്ല.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

നാം എല്ലാ ചേരുവകളും പാചകം ചെയ്യുന്നു: ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കുകയും അവയെ പൊടിക്കുകയും ചെയ്യും. ഉള്ളി തൂവലുകൾ, കാരറ്റ് - നേർത്ത വൈക്കോൽ, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ സമചതുര അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുരുമുളക് - ചെറിയ കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ. തക്കാളി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളവും തൊലികളഞ്ഞതും ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മത്തെ വലിച്ചെടുത്ത്, പിന്നെ സ്വതന്ത്രം വെട്ടി വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴിയാകും. എന്റെ ഇറച്ചി, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് നേർത്ത വൈക്കോൽ വെട്ടി. വളരെ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ മാംസം താഴ്ത്തി ശക്തമായ തീയിൽ അത് തിളങ്ങുന്നതുവരെ ഉണർത്തും. നാം ഉള്ളി, കാരറ്റ്, തീ എന്നിവ കുറച്ചു. മാംസം പച്ചക്കറിയും സ്വന്ത ജ്യൂസിൽ മൂടിയിരിക്കും പച്ചക്കറികൾ ഒരുക്കിവെച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് മതിയാകില്ല - ഞങ്ങൾ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുന്നു. 25-30 മിനിറ്റ് ശേഷം ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിടന്നു, തുടർന്ന് 7 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക ചേർക്കുക ബേ ഇല, കുരുമുളക്, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, തക്കാളി. നമുക്ക് വെളുത്തുള്ളി, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ അതേ അളവിലും സീസണിലും ഉണ്ട്. അതു വളരെ രുചിയുള്ള വറുത്ത lagman ന്യായയുക്തമായും, പക്ഷേ പാചകക്കുറിപ്പ് അല്പം മാറ്റി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുട്ടയിടുന്ന മുമ്പാകെ വേവിച്ച ചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കേണം കഴിയും. ഒരു രുചികരമായ സൂപ്പ് സ്വീകരിക്കുക. അതു ഉപ്പിട്ട വെള്ളം നൂഡിൽസ് പാകം മാത്രം, സൂപ്പ് കലവറ ഇട്ടു lagman ഒഴിക്കേണം മാത്രം. സേവിക്കുമ്പോൾ, ധാരാളം മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ ചേർക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക - ഇത് വളരെ രുചികരമായതാണ്.

ഉചിതമായ ഉസ്ബെക്ക് വിഭവം - ആരോഗ്യകരമായ, സമ്പന്നമായ ലോഗ്മാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതുന്നു, പക്ഷേ പരമ്പരാഗത ശൈലി ഇപ്പോഴും മാംസക്കഷണത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നത്, ഈ മാംസം ഇനി കുറഞ്ഞത് 40 മിനിറ്റ് നീളുന്നു.