മാക്കറോൺ പാചകം എങ്ങനെ?

മകരൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ് പുതിയതല്ല, എന്നാൽ ഏതാനും വർഷങ്ങൾക്കുമുമ്പ് അത് ലോക പ്രശസ്തി നേടിക്കൊടുത്തു. അപ്പോഴാണ് എല്ലാ സോഷ്യൽ നെറ്റ്വർക്കുകളും മനോഹരവും തിളക്കമുള്ളതുമായ ഡിസേർട്ട് കൊണ്ട് ചിത്രങ്ങളെടുത്തു. അതിനുമുമ്പുള്ള പാചകം ചെയ്യാൻ പോലും താല്പര്യമില്ലാത്ത എല്ലാവർക്കും പെട്ടെന്ന്, മകരോണുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു. ഇത് പ്രത്യക്ഷത്തിൽ കൗശലമായ മധുരപലഹാരമല്ല, എല്ലാ ഘടകങ്ങളുടെയും ശരിയായ അനുപാതങ്ങൾക്ക് തികച്ചും കർശനമാണ്. ക്ലാസിക് ഫ്രെഞ്ച് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള കൂമ്പാരങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ സംസാരിക്കും.

സ്വന്തം കൈകളാൽ മാരാരൺ കുക്കികൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്

നാം ഉടനെ പറയുന്നു - ബദാം മാവ് ഇല്ലാതെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ macaroons കുറിച്ച് മറന്നു, നിങ്ങൾ ഒരു വ്യത്യസ്ത ആകൃതിയും ടെക്സ്ചർ ഒരു തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ (ഏറ്റവും രുചികരമായ) ഡെസേർട്ടിന് ഉണ്ടാകും. നിങ്ങളുടെ നഗരത്തിലെ വലിയ സൂപ്പർ സൂപ്പർസംസ്ക്കാരങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ബമ്പർ ഓൺലൈൻ സ്റ്റോറിലെ ബദൽ വിലയ്ക്ക് ബദാം മാർഗ്ഗം ഓർഡർ ചെയ്യാവുന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ:

മക്രോണുകൾക്ക്:

• ബദാം മാവ് - 110 ഗ്രാം;
• മുട്ട വെള്ള - 90 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം.

ക്രീം:

• മുട്ട വെള്ള - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
• പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 180 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ മാക്കറോൺസ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ബദാം മുഴുവൻ ബദാം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, മധുരപലഹാര സ്വഭാവത്തെ ബാധിക്കുന്ന വലിയ അഴകളെല്ലാം മൃദുലമാക്കും. മാവു കുഴിച്ചെടുക്കുന്നതിനുവേണ്ടി മാവു, മാട്ടിറച്ചി, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവയ്ക്കായി 110 ഗ്രാം വീതിയുമുണ്ട്.

മിശ്രിതം മുട്ടകൾ അത്തരം മുട്ടയുടെ പ്രോട്ടീൻ മികച്ച തറച്ചു ചെയ്യും കാരണം, 3 5 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് നടക്കുന്ന ആ എടുത്തു നല്ലത്. നിങ്ങൾ സ്ഥിരതയുള്ള കൊടുമുടികളിലേക്ക് എത്തുന്നതുവരെ, മിശ്രിയർക്ക് പരമാവധി വേഗതയിൽ മിക്സർ അടിക്കുക, ഭാഗങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ബദാം പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡമുള്ള ബദാം മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധയോടെ ചേർക്കുക. അതിനു ശേഷം മിശ്രിതം ചേർത്ത് കടലാസിൽ ചീകിയെടുക്കുക.

മക്രോണുകൾ ബേക്ക് ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ്, പെച്ചെൻറിന്റെ ഉപരിതല പെൻസിൽ കൊണ്ട് അടയാളപ്പെടുത്തുക, ചുറ്റുമുള്ള എന്തെങ്കിലും ചുറ്റിലും, കുക്കികൾ എത്രയും പെട്ടെന്ന് കൃത്യമായി തുല്യമായിരിക്കും. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് ഒരു മണിക്കൂറോളം ബേക്കായി നിൽക്കാൻ മ്യാറോസണുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിനാൽ അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നീരോന്നും മനോഹരമായിത്തീരുകയും ചെയ്യും വൃത്തിയുള്ളതും, വൃത്തിയുള്ളതും, വൃത്തിയുള്ളതുമാണ്.

അടുത്തത്, 9-11 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ബിസ്കറ്റ് 150 ഡിഗ്രിയിൽ ചുട്ടുപൊള്ളുന്നു, അതിനുശേഷം അവ തണുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

മക്കറോൺസ് നിറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ വൈവിധ്യമാർന്ന അഭിരുചികളാൽ ഇത് വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാനാകും. സ്ഫടികകൾ ഇല്ലാതാകുന്നത് വരെ വെള്ളം ബാത്ത് വച്ച് പഞ്ചസാരയുമൊക്കെ മുട്ട വെള്ള നിറയ്ക്കുക. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ബാത്ത് തുറന്ന് തുടരുക. അതിന് ശേഷം ഒരു ടേബിളിൽ എണ്ണ ചേർത്തു തുടങ്ങുക. പേസ്ട്രിയുടെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളിൽ ക്രീം വിതരണം ചെയ്യുക.