ജോർജിയയിലെ ഭക്ഷണത്തിൻറെ ഒരു വിഭവമാണ് ലോബിയോ. ഇതിന്റെ അടിസ്ഥാനം ഗ്രീൻ പോഡ് അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട ബീൻസ് ആണ്. ഈ ദേശീയ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളുടെ പലതരം പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഡസൻ കണക്കാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ഓരോ മുൻഗണനയും നല്ലതാണ്. ഒരു ലോബിയോ പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു ശാസ്ത്രവുമുണ്ട്, അതിൽ ഞങ്ങൾ ഈ ലേഖനം കൈകാര്യം ചെയ്യും.
Lobio - ക്ലാസിക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഈ വിഭവത്തിന്റെ ബാക്കി വകഭേദങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി പഠന സാങ്കേതിക വിദ്യയെ കൂടുതൽ പ്രയോഗിക്കുന്നതിനായി ഈ ജോർജ്ജിയൻ ലോബിയോ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ വിവരങ്ങളും ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ബീൻസ് - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- മുളക് കുരുമുളക് - 1 കായ;
- ആരാണാവോ - 1 കുല
- സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
രാത്രിയിൽ ഉണക്കമുന്തിരികൾ ഉണങ്ങിക്കഴിഞ്ഞു, രാവിലെ പഴയ വെള്ളം കളഞ്ഞ് പുതിയത് കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക, പയർപ്പൊടി തീയിൽ ഇട്ടു, മൃദു വരെ വേവിക്കുക. സാധാരണയായി ചുവന്ന പച്ചനിറത്തിൽ നിന്ന് ലോബിയുടെ പാചകരീതി എന്നാണ് അവസാനത്തേത് ആഗ്രഹിക്കുന്നത്, ആവശ്യമുള്ള ദൃഢതയിലേക്ക് കൂടുതൽ മുട്ടയിടുകയും ചെയ്യുന്നു.
സാധാരണയായി, ബീൻസ് വൃത്തികെട്ട സമയത്ത്, ഉള്ളി മുറിച്ചു കളയുക, ഒരു സ്വർണ്ണ നിറത്തിൽ വയ്ക്കുക, രണ്ടുമിനിട്ട് ഒരു മിനിറ്റ്, തയ്യാറാക്കുന്നതുവരെ ഒരു വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പുകൾ ചൂഷണം ചെയ്യുക.
ബീൻസ് അല്പം തയാറാക്കിയിരിക്കണം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പേസ്റ്റ് ആയിത്തീരുവാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ - നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുക, പ്രധാനമായും - ശേഷിച്ച വെള്ളം ഊറ്റി ചെയ്യരുത്, അതു ലോബി ലോഡ് ദ്രാവക ക്രമത്തിൽ ബീൻസ് മറയ്ക്കണം. കടുക് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ - വറുത്തതും പച്ചമുളകും (വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ), വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ ഇടുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ കുരുമുളക് പൊടിച്ച് ഉരസുക. (ശ്രദ്ധിക്കുക: പാചകം ചെയ്ത സമയത്ത് ബീൻസ് കഴിക്കുന്നത് ആവശ്യമില്ല).
നാം ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത രൂപത്തിൽ lavash അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം tortilla കൂടെ വിഭവം സേവിക്കുന്നു.
തക്കാളി അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൂടെ ബീൻസ് Lobiio
ക്ലാസിക്കൽ പാചകത്തിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ ആധുനികവത്കരിച്ചവയിലേക്ക് നാം മുന്നോട്ട് പോകുന്നു. വാൽനട്ട് കൊണ്ട് ലോബിയോ ഒരു സമയ പരീക്ഷിച്ചു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണെങ്കിലും, ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവത്തിൽ തക്കാളി അടുത്തിടെ ചേർത്തു, ഈ ലോബിയയുടെ വളരെ രുചി പ്രയോജനപ്പെട്ടു.
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ് - 500 ഗ്രാം;
- സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ തക്കാളി - 500 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് (തൊലി) - ½ ഇനം;
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മല്ലി - അലങ്കാരത്തിന്.
തയാറാക്കുക
ലോബിയോക്ക് മുൻപ്, ഒരു നല്ല ദഹനത്തിന് ശേഷം ശുദ്ധജലം കഴിച്ച്, ബീൻസ് പാടുകളാണ് ചർമ്മത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് വെട്ടിമുറിക്കുക. ബീൻസ് വഷളായ സമയത്ത് - ഞങ്ങൾ തക്കാളി കൈകാര്യം ചെയ്യും, അവർ തൊലികളഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞത് വെട്ടി ഉപ്പും കുരുമുളക് 2-3 മിനിറ്റ് വറുത്ത വേണം. പിന്നെ ഇളക്കുക തക്കാളി ഒരു മാംസം അരക്കൽ, തുണിയ്ിലോ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ കടന്നു വേണം, പൊതുവേ, ഏതെങ്കിലും വഴി പാലിലും മാറും. അതിനുശേഷം, ഉള്ളി വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത് വറുത്തു വയ്ക്കുക.
ബീൻസ് തയാറായപ്പോൾ, തക്കാളി പാലിലും ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ വറുത്തതും വറുത്തതും മല്ലിയിലയും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും അയയ്ക്കാം. ലോബിയോ ഏറെക്കുറെ തയ്യാറാണ്, അത് 10-15 മിനുട്ടിന് ശേഷം കറങ്ങിനടക്കുന്നു. അത് മേശപ്പുറത്ത് നൽകാം.
ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ലോബിയൊ - പാചകക്കുറിപ്പ്
Lobio - ഈ വിഭവം മെലിഞ്ഞ, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ പിന്തുടരുക എങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ചെറിയ ചിക്കൻ, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ ചേർക്കുക, ഇതിൽ നിന്നും കൂടുതൽ പോഷകാഹാരം സമ്പന്നമായ തീരും.
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന കാപ്പിക്കുരു - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- മല്ലി - 1 കുല
- തരുൺ - 1 ബീം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ബാസിൽ - 1 കുല
- മത്തെങ്ങാ - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ബീൻസ് വെള്ളം നിറക്കുക, 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, പിന്നെ stewing ശേഷം, വെള്ളം ഊറ്റി, മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ്. അപ്പോൾ ലോബിയോ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു കൊണ്ട് വീണ്ടും 20 മിനിറ്റ് വീണ്ടും വേവിക്കുക. 15 മിനുട്ട് ഉള്ളി ചേർത്ത് പാൻ വിടുക. പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ 7-10 മിനിറ്റ് വേവിച്ചതിനു ശേഷം വേവിച്ചു വയ്ക്കുക. പാത്രത്തിൽ അടുത്തത് ഒരു ചിക്കൻ fillet ആണ്: അതു നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് വേവിച്ചതിനു മുൻപ് 5 മിനിറ്റ് ഒരു പാൻ അയച്ച്. ആശംസകൾ!