ബ്രസീലുകൾ ലോകമെമ്പാടും പ്രകാശം, വർണശബളമായ, വർണ്ണാഭമായ കാർണിവൽ രാജ്യമായി അറിയപ്പെടുന്നു. ബ്രസീലിലെ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ പ്രധാനമായും മൂന്നു വ്യത്യസ്തമായ, വ്യത്യസ്തമായ ഭക്ഷണരീതികളിൽ നിന്നാണ് രൂപംകൊണ്ടത്. ദക്ഷിണ അമേരിക്കൻ ഭൂഖണ്ഡത്തിന്റെ ഇന്ത്യൻ - തദ്ദേശവാസികൾ; പോർച്ചുഗീസ് - പഴയ ലോകത്തെ കൊളോണിയലിസ്റ്റുകളും ആഫ്രിക്കക്കാരും അടിമവ്യവസ്ഥയിൽ കറുത്ത അടിമകളുമായി കൊണ്ടുവരുന്നു.
ബ്രസീലിയൻ പാചകരീതി അറിയപ്പെടുന്ന, പൂർണ്ണമായും എക്സോട്ടിക് ആയ എല്ലാത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും അനന്തമായ സംയോജനമാണ്. വ്യത്യസ്തങ്ങളായ പല സുഗന്ധങ്ങളുള്ള, വിവിധതരം രുചികളുള്ളതും, വ്യത്യസ്തങ്ങളായ വിഭവങ്ങളുള്ളതുമായ ഘടകങ്ങൾ ഒരു വലിയ സംഖ്യ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.
ബ്രസീലിയൻ സലാഡുകൾ രാജ്യത്തിന്റെ മുഴുവൻ ഭക്ഷണരീതികളും രസകരവും വിചിത്രവുമാണ്.
നിങ്ങൾ തയ്യാറാകാൻ നിർദേശിക്കുന്ന ആദ്യ സാലഡ്, തികച്ചും അസാധാരണമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉൽപന്നമാണ്, അപ്രതീക്ഷിതവും രസകരവുമായ അഭിരുചികളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
സാലഡ് "റിയോ ഡി ജനീറോ"
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 30 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 40 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 50 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങാ അല്ലെങ്കിൽ tangerines - 40 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ.
- സോസ് വേണ്ടി: തൈര് - 100 ഗ്രാം;
- തേൻ - 10 ഗ്രാം;
- കടുക് - 2 ഗ്രാം;
- ഓറഞ്ച് പീൽ - 1 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 5 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചീസ് സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ആപ്പിൾ തൊലികളഞ്ഞത് തൊലികളഞ്ഞതാണ്. Champignons വെണ്ണ ലെ വറുത്തെടുക്കുകയോ പ്ലേറ്റുകളും മുറിച്ച്. പാത്രങ്ങൾ വൈക്കോപയോഗിച്ച് വെട്ടി മാൻഡരിൻ കഷങ്ങളുമായി പൊടിക്കുക.
സോസ്, തേൻ, കടുക്, ഓറഞ്ച് പീൽ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവകൊണ്ട് തൈര് കലർത്തുക. വെണ്ണ തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.
ബ്രസീലിൽ പാചകം ചെയ്ത രണ്ടാമത്തെ സാലഡ് മുൻകാലവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ വളരെ രസകരമായിരുന്നില്ല, എന്നിരുന്നാലും, ഏറ്റവും മനോഹരമായ സുഗന്ധങ്ങൾ പോലും അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
ബ്രസീലിയൻ കടൽ സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ ശരീരം - 300 ഗ്രാം;
- കണവകളുടെ വളയങ്ങൾ - 600 ഗ്രാം;
- ചിപ്പികളെ - 500 ഗ്രാം;
- അങ്കപോപ്പ് - 250 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- തൊലി ഇല്ലാതെ തക്കാളി - 1 പിസി;
- പുതിയ ായിരിക്കും പച്ച ഉള്ളി;
- ബീൻസ്, ഗ്രാമ്പൂ, കറുത്ത കുരുമുളക്;
- വൈൻ വിനാഗിരി - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- ഒലിവ് എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 1 ലിറ്റർ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ ആൻഡ് ഗ്രാമ്പൂ പാകം. കൂടാതെ ഈ പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ ലഹരിപാനീയങ്ങൾ പാകം. ആദ്യത്തെ ചെമ്മീൻ (5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക), പിന്നെ സ്ക്വിഡ് (7 മിനിറ്റ്), ചിപ്പി (5 മിനിറ്റ്). ഒലിവ് ഓയിൽ സർക്കിളുകളിലും ഫ്രൈയിലുമൊക്കെയുള്ള ഓക്ടപ്പസ് മുറിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ ചെമ്മീൻ, കണവ, മുത്തുച്ചിപ്പി, ഓക്ടോപ്പസ് എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു. ഇളക്കുക.
ഒലിവ് എണ്ണ, ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ, തക്കാളി പൾപ്പ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഉള്ളി, വീഞ്ഞു വിനാഗിരി, ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ശീതീകൃത സോസ് വെള്ളം സീഫുഡ്. മേശപ്പുറത്ത് ഞങ്ങൾ ആരാണാവോ എന്ന നാരങ്ങ, ഇല കൂടെ അലങ്കരിച്ച.
ഒരു മധുരമുള്ള പഴങ്ങൾ സാലഡ് സെലറി പ്രത്യേകിച്ച് മസാലകൾ രുചി ഉപയോഗിച്ച് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു ചെറിയ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് മാറുന്നു.
ബ്രസീലിയൻ ഫ്രൂട്ട് സലാഡ്
ചേരുവകൾ:
- ഒരു കൂട്ടം ടാംഗൈനൈൻ;
- ഒരു കൂട്ടം വെളുത്ത മുന്തിരി.
- ഒരു വലിയ പച്ച ആപ്പിൾ;
- ഒരു കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി;
- വാഴ;
- ചെറിയ സെലറി റൂട്ട്;
- മയോന്നൈസ്.
തയാറാക്കുക
നാം പല്ല് നിന്ന് മാന്തൻ പീൽ ആൻഡ് കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കാം. കുലകളിൽ നിന്ന് മുന്തിരിപ്പഴം നീക്കം ചെയ്യുക. നാം ഓരോ ബെറിയും പകുതിയായി വേർതിരിക്കുകയും അസ്ഥികളെ എടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നാം പീൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ പീൽ ഹാർഡ് പ്ലേറ്റുകളും വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കോർ വെട്ടി, ചെറിയ വൈക്കോൽ കയറി മാംസം മുറിച്ചു. ഉണക്കമുന്തിരി നന്നായി കഴുകി 20-30 മിനുട്ട് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ലഹരിയാക്കി. ആദ്യ സർക്കിളുകൾ, തുടർന്ന് ഓരോ സർക്കിളും പകുതിയിൽ വയ്ക്കുക. നാം സെലറി റൂട്ട് വൃത്തിയാക്കി നേർത്ത വൈക്കോൽ മുറിച്ചു. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മിശ്രിതം ചേർക്കുന്നു. മേശയിൽ തിളങ്ങുന്നു, ഞങ്ങൾ സാലഡ് , അലങ്കാരമായി കൊത്തിയെടുത്ത, വാഴ കഷണങ്ങൾ, ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ അലങ്കരിക്കുന്നു.