ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങൾ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ചില വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു തുലാവർഷം മാത്രമായിട്ടല്ല, മറിച്ച് വെറും കഷണങ്ങളാക്കി മാറ്റി, ഇൻഡ്യക്കാർ പ്ലേറ്റുകളിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ ആവർത്തിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല, എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ നിയമനത്തിന് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഇന്ത്യൻ കുരങ്ങൻമാരെ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഇപ്പോഴും നിർദേശിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുകയാണ്.
ഇന്ത്യൻ ചപ്പാത്തി റൊട്ടിയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ചൂട് വെള്ളം - ഒരു നൂറ്റാണ്ടിലെ 3/4;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ മാവു പാത്രവും ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മാവ് ലേക്കുള്ള ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം പകര്ന്നു ഘട്ടം ഘട്ടമായി, ഒരു മൃദു ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക ശ്രമിക്കുക, എന്നാൽ ഒരേ സമയം കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൾ മുകുളങ്ങൾ അല്ല. പരീക്ഷണത്തിന്റെ പന്ത് എത്രയും പെട്ടെന്ന്, എണ്ണയുടെ ഭാഗങ്ങൾ ചേർത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുറ്റിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത കേക്ക് ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞു ഓരോ ഓരോ 10 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
30 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ചൂടുവെച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
ഇന്ത്യൻ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രേക്ക് പാരച്ച
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 1 3/4;
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- വെണ്ണ (ഉരുകി) - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽ - അര നൂറ്റാണ്ട്;
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവു കുഴച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് കഴുകാം. നാം എണ്ണ ചട്ടിയിൽ പൊടിക്കുകയും ക്രബിം രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ എല്ലാം കൈകൊണ്ട് ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്നതു നിർത്താതെ, ഞങ്ങൾ ക്രമേണ ആരംഭിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകതാനഷ്ടവും ഇലാസ്റ്റിക് മാറുന്നതുവരെ, പാൽ ചേർക്കുക, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ അരിക്കുകയില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്താണ് നാം ഉണ്ടാക്കുന്നത്, ഒരു മൂവി ഉപയോഗിച്ച് അതിനെ മൂടി 30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ 4 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഓരോ ഭാഗങ്ങളും ഒരു കേക്കിന്മേൽ ഉരുട്ടി ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉപരിതലത്തിൽ അരയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു തുള്ളി ഉണ്ടാക്കി, തയ്യാറാക്കിയ സോസേജ് ഒരു നക്കിയിലേക്ക് മാറ്റുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു പുറംതൊലി പുറംതോട് വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഫ്രെയിം കേക്ക് വെന്തയിലേയ്ക്ക് തുള്ളിക്കളയുക.
ഇന്ത്യൻ ഫ്ലാറ്റ് ദോശ നാനാൻ
ചേരുവകൾ:
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 1/2 ടീസ്പൂണ്.
- ചൂട് വെള്ളം - 1 ഇനം;
- പഞ്ചസാര - 1 1/2 ടീസ്പൂണ്.
- മാവു - 3 ഇനങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെണ്ണ - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തൈര് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉള്ളി വിത്തുകൾ - 3 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ചെറുനാരങ്ങയും പഞ്ചസാരയും വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു 10 മിനുട്ട് നിൽക്കട്ടെ. ഉപ്പ് മാവു കലർത്തി മിശ്രിതം ഒരു യീസ്റ്റ് പരിഹാരം ഒഴുകിയെത്തുന്ന. അടുത്തതായി വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കുക, 90 മിനിറ്റ് വരെയാകാം. കാലം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം കുഴെല് 10 മിനുട്ട് വീണ്ടും 8 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഓരോ ഭാഗങ്ങളും ഒരു കേക്ക് ഉരുട്ടിവെച്ച അവരെ ഫോയിൽ മൂടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്, ഇട്ടു. ഓരോ കേക്ക് ഉള്ളി വിത്തുകൾ തളിച്ചു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം, 200 ഡിഗ്രി ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയച്ചു. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, നാൻ എണ്ണയാണ്.