മാറ്റ്സോണി, ജോർജിയ, അർമേനിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു പുളിച്ച പാമ്പാണ്. സാധാരണ തൈരിന് സമാനമാണ്, എന്നാൽ രുചി വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഈ പാനീയം മുതിർന്നവർ മാത്രമല്ല, കുട്ടികൾ മാത്രമല്ല ഭക്ഷണത്തിന് ഉത്തമമാണ്. ഡ്രിങ് മാർട്ടിണി സ്റ്റോറുകളിലെ അലമാരയിൽ നിന്ന് കാണാവുന്നതാണ്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും അത് യഥാർത്ഥ വീട് പോലെയല്ല. ചൂടുള്ള വേനൽക്കാല കാലാവസ്ഥയിൽ ഒരു തണുത്ത matzoni ഉത്തമം ഒന്നും ഇല്ല. ഇത് നവോന്മേഷം പകരുന്നതും ദാഹം തീർക്കുന്നതും ഒരേ സമയത്തുണ്ട്. നിങ്ങൾ പാചകത്തിനും പാനീയത്തിനും വേണ്ട പാചകക്കുറിപ്പിനോട് പറ്റിനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും കുടുംബം ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണവും ആരോഗ്യവും പ്രദാനം ചെയ്യും.
മാറ്റ്സോണിക്കുള്ള സ്റ്റാർട്ടർ
Matzoni വേണ്ടി സ്റ്റാർട്ടർ പങ്ക് ബാക്ടീരിയ പുളിച്ച ആകുന്നു, നിങ്ങൾ ഫാർമസി കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന. സാധാരണ, ഇവ മനുഷ്യന്റെ കുടലിന്റെ microflora പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത പ്രത്യേക പദാർത്ഥങ്ങളാണ്. സ്റ്റാർട്ടറിനു വേണ്ടി അവർ റെഡിമെയ്ഡ് മാറ്റ്സോണിയെ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ അത് ആദ്യം ചെയ്യണം. സ്റ്റാർട്ടർ ഒരു ഘടകമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നല്ല ഫാറ്റി സോൾ ക്രീം ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, അത് ഒരു നല്ല നിലവാരമുള്ള തൈര് നൽകുന്നില്ല. സൃഷ്ടിയെ സുഗമമാക്കുന്നതിന്, പ്രാരംഭ ബ്രീഡിങ്ങായി ഹിലക് ഫോർട്ടിൻറെ പ്രത്യേക തുള്ളികൾ ഉപയോഗിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. മാറോണിയിലെ ആദ്യ ഭാഗത്തിന് അനുയോജ്യമായ ചേരുവയായിരിക്കും ഇത്, അത് പാചകക്കുറിപ്പ് കുറയുകയും ചെയ്യും.
മാറ്റ്സോണിയെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 500 മില്ലി;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഹായ്ക് ഫോർറ്റ് - 5 തുള്ളികൾ.
തയാറാക്കുക
പാൽ തിളപ്പിക്കുക തണുത്ത. പാൽ ചൂടായിരിക്കരുത്, എന്നാൽ അത് വെറും ചൂടായിരിക്കരുത്. നിങ്ങളുടെ വിരലിന്റെ നുറുങ്ങ് ശ്രമിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് സഹിക്കാനാവുകയാണെങ്കിൽ, പാലുത്പാദനശേഷി അനുയോജ്യമാണ്. പുളിച്ച ക്രീം നന്നായി തുള്ളി ചേർത്ത് പുളിച്ച ക്രീം നന്നായി. പാൽ, തുരുത്തി ചേർക്കുക, പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക മൂടിയിൽ അടയ്ക്കുക. ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് തുരുത്ത് പൊതിയുകയും മുറിയിൽ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് 3-4 മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. ആവശ്യമായ സമയം ശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫ്രിഡ്ജ് കടന്നു പാത്രത്തിൽ നീക്കുക. മാറ്റ്സോണിയുടെ പാത്രത്തിൽ ഇളക്കിവിടരുത്. 2 മണിക്കൂറിന് ശേഷം
വൈകുന്നേരം മാറ്റ്സോണി വിട്ടുപോകുന്നത് നന്നായിരിക്കും. പിന്നെ, രാത്രിയിൽ മുറിയിൽ നിന്നുകൊണ്ട്, പരമാവധി പുളിപ്പിക്കപ്പെട്ടു. അതു നിങ്ങൾ matzoni ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ഓർക്കുക രൂപയുടെ, നിങ്ങൾ പാലു ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പുവരുത്തേണ്ടതുണ്ട്. മാറ്റ്സോണിയിൽ നിങ്ങൾ പശുവിൻ പാൽ, നല്ല കൊഴുപ്പ് എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കണം. ആദ്യത്തെ മാറ്റ്സോണിയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനുശേഷം ഭാവിയിൽ, സ്റ്റാർട്ടറിനായി നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ റെഡിമെയ്ഡ് മാറ്റ്സോണി, പാൽ ലിറ്റർ പാലിനു 1 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കാം. ഏകദേശം ആറാം യൂസ്ത്സിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഒരു യഥാർത്ഥ മാറ്റ്സോണി ഉണ്ടാകും, അത് നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ചങ്ങാതിമാർക്കും വന്ദനം നൽകുന്നു.