ഒരു ബൾഗേറിയൻ ബാനിറ്റാസ് വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കട്ടികുറഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പേസ്റ്ററിയിൽ നിന്നും ഇറച്ചി നൽകുന്നു: മാംസം, പഴം, മത്തെങ്ങാ. എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ, ഒരുപക്ഷേ, കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് ചീസ് കൂടെ ബൾഗേറിയൻ നിരോധനം പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്. അർമേനിയൻ ലാവാശിൽ നിന്നും കോട്ടേജ് ചീസ്, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാൻ, വിളിക്കപ്പെടുന്ന, "അലസൻ" ഇത് തീർച്ചയായും, ബൾഗേറിയൻ പാചകരീതിയുടെ ഒരു വ്യതിയാനമല്ല, മറിച്ച് ഒരു പരീക്ഷണമായി ഒരു സ്ഥലവുമുണ്ട്.
ബാനിക്സ ബൾഗേറിയൻ
ചേരുവകൾ:
- lavash അർമേനിയൻ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മുട്ടകൾ - 3-4 കഷണങ്ങൾ;
- മാറ്റ്സോണി, കഫീർ അല്ലെങ്കിൽ പ്രകൃതി തൈര് - 250 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 100-150 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 350 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 350 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ.
തയാറാക്കുക
കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് ചീസ് ഇളക്കുക, നിങ്ങൾ തകർത്തു സസ്യങ്ങളെ ചേർക്കാൻ കഴിയും. വെണ്ണ, മുട്ട ഇളക്കുക. ഒരു ലാഷ് തകർത്തു, അത് നിങ്ങളുടെ രൂപത്തേക്കാൾ 2.5 മടങ്ങ് വലുതാണ്, മറ്റ് ലാവാശ് കൃത്യമായി വലുതാക്കുന്നു. നാം സ്ക്രാപ്പുകൾ ഉപേക്ഷിക്കില്ല. അപ്പോൾ വെണ്ണ ഉരുക്കി. ഒരു ആകൃതിയിൽ അവയെ മിശ്രിതമാക്കുക, ഒരു വലിയ പിറ്റാ അപ്പം ഇടുക, അരികുകൾ ആകൃതിക്ക് അപ്പുറം വലുതായിരിക്കും. തൈരും മുട്ടയും കൂടെ lavash വഴിമാറിനടപ്പ്, പൂരിപ്പിക്കൽ ടോപ്പ് സ്പ്രെഡ് ഭാഗം ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിക്കട്ടെ. അതുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ലാവാഫ്, സ്റ്റഫ്ലിംഗ്, നനവ് എന്നിവ മാറ്റിവയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക പാളി കൂടി സ്ക്രാപ്പുകൾ ചേർക്കും. അവസാനം, തൈര്, മുട്ടയും മുകളിൽ മുകളിൽ ഒഴിച്ചു പൂപ്പൽ അരികുകളും മേൽ സ്കെയിൽ ഏത് പിറ്റാ അപ്പം, അടയ്ക്കുക. 170 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച്, ഷേപ്പ് സജ്ജമാക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം.
Multivarka ൽ പിറ്റ റൊട്ടിയിൽ നിന്നുള്ള ബനിറ്റ്സ
ചേരുവകൾ:
- പാൽ;
- വാനിലിൻ;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 0,5 കിലോ;
- lavash - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 സെ.
തയാറാക്കുക
കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ സ്ഥിരത ലേക്കുള്ള മിശ്രിതം കൊണ്ടുവന്നു, കോട്ടേജ് ചീസ് 2 മുട്ട ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര, വാനില, പാൽ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് മതേതരത്വത്തിന്റെ കൂടെ lavash ഇല പകരും റോൾ ഓഫ്, ഞങ്ങൾ പിറ്റാ അപ്പം മറ്റ് ബാക്കി കൂടെ. ഈ വഴിയിൽ പിറ്റേഡ് റൊട്ടി സ്നോകളിൽ രൂപത്തിൽ multivarqua ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു 3 മുട്ട പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിച്ചു. ഞങ്ങൾ 60 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ചുടേണം.
ചീസ് കൂടെ ബാനിറ്റ്സ
ചേരുവകൾ:
- അർമേനിയൻ ലാവാഷ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 0,5 കിലോ;
- ബ്രൈൻസ - 0, 5 കിലോ;
- മുട്ടകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- ഒരു കൂട്ടം പച്ചപ്പ് (ഓപ്ഷണൽ);
- പിറ്റാ ബ്രെഡ് ലസ്സിയിലാപ്പുള്ള വെണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഒരു വലിയ grater ന് Brynza മൂന്നു, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ചീസ് തൈര്, 3 മുട്ട ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ പച്ചിലകൾ പൊട്ടിക്കാൻ കഴിയും. Lavash ഷവർ ഗ്രീസ് ഉണ്ടാക്കേണം, അതിൽ ഒരു നേർത്ത പാളികൾ ഞങ്ങൾ മതേതരത്വത്തിന്റെ ഇട്ടു ഞങ്ങൾ ഒരു വിടവ് ഒരു റോൾ ഉരുട്ടി. ഫോം വെണ്ണ കൊണ്ട് lubricated, ഞങ്ങൾ പിത്തപിടിച്ച അപ്പം റോളുകൾ (സെഡ്മാന്റെ രൂപത്തിൽ) അത് പിരിമുറുക്കി ഇട്ടു. 3 മുട്ടയും പുളിച്ച വെണ്ണയും അടിച്ചു, ഈ മിശ്രിതം റോളുകളായി പൂരിപ്പിക്കുക. 170 - 180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച്, ഫോം ഇട്ടു, ഒരു സ്ക്വാൻറ്റ് പൊൻ ക്രസ്റ്റ് വരെ 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.