ചെറകുഴികളുടെ ജനപ്രിയമായ ദേശീയ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് വറുത്ത ചീസ്. കുറഞ്ഞത് ഒരിക്കൽ ചെക് റിപ്പബ്ലിക്ക് സന്ദർശിക്കുകയും എല്ലാവരും യഥാർഥ "വയ്ച്ചു" ചീസ് പരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുള്ള എല്ലാവരും വീട്ടിൽ യാതൊരു ഡിസൈനിലും പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കും. ഫ്രൈഡ് ചീസ് ബിയർ ഒരു രുചികരമായ വിശപ്പുമാത്രമല്ല മാത്രമല്ല, ഒരു ഹൃദ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒരു വലിയ ഓപ്ഷൻ. പാചകം ചീസ് പാചകത്തിന് നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാം.
Batter ലെ വറുത്ത ചീസ് ,.
ചേരുവകൾ:
- ഹാർഡ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു -2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെജിറ്റബിൾ കറി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വറുത്ത സസ്യ എണ്ണയിൽ.
തയാറാക്കുക
വറുത്ത ചീസ് എങ്ങനെ വേവിക്കണം? ഞങ്ങൾ ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ചീസ് എടുത്തു ചെറിയ ബ്ലോക്കുകൾ അത് വെട്ടിക്കളഞ്ഞു.
ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മാവും മിശ്രിതം കൊണ്ട് മുട്ടകൾ മിക്സറും ചേർത്ത് അൽപം കറി ഉണക്കി നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം ചാരക്കണ്ണിൽ ചീസ് വിറകുക, മൃദുവായ ബ്രൌൺ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതിന് ശേഷം ഇരുഭാഗത്തും പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ വറുത്ത ചീസ് നീക്കം, ഒരു പരന്ന താലത്തിൽ അതു മാറ്റി ഏതൊരു സ്നേഹശൂന്യമായ താളിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ മുകളിൽ തളിക്കേണം.
അത്രമാത്രം, ചീസ് batter ൽ തയ്യാറാണ്! കഷണങ്ങളായ കറി, കറുവപ്പട്ട, വാനില എന്നിവയ്ക്ക് പകരം കറിയുപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇത് ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങളുടെ ഒരു മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കാം. എല്ലാ ചീസ് കച്ചവടക്കാരുടെയും ഈ തമാശയാണ് ഇത്. അതു സേവിക്കാൻ പുതിയ സാലഡ് വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു പ്രത്യേകിച്ച് രുചിയുള്ള ആണ്.
ചീസ് പ്രഹസനങ്ങള് കൊണ്ട് വറുത്തു
ചേരുവകൾ:
- ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- അപ്പം നുറുക്കുകൾ - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട.
തയാറാക്കുക
ചീസ് 1 സെമീ കട്ടി 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വിസ്തൃതമായ ബാറുകളാക്കി മുറിച്ചശേഷം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഗോതമ്പ് മാവ് ഇളക്കുക, ഉപ്പ് പാകമാക്കാം. അപ്പോൾ, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, രണ്ട് മുട്ടകൾ മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ വില്ലേജ് അവരെ അടിച്ചു. മൂന്നാം പ്ലേറ്റിൽ ഞങ്ങൾ പ്രഹസനങ്ങള് ഒഴിക്കേണം. ആദ്യം മെലീനിൻറെ ഓരോ കഷണം വറുത്തതിനുശേഷം മുട്ട പിണ്ഡം മുക്കി പിന്നെ പ്രഹസനങ്ങളിൽ ഉരുട്ടും. ഓരോ തവണയും ചീസ് നിരവധി തവണ ഞങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുന്നു.
അടുത്തത്, ഒരു തളത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ഫ്രിജേയ്ക്കായി 15-20 മിനുട്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ഉരുളിയിൽ പാൻ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ബലഹീനമായ തീ വെച്ചു. ഉടൻ ചൂടുപിടിച്ചശേഷം ഓരോ ചീസ് 2 മിനിറ്റിലും കട്ടിയുള്ള തീയിൽ ഗോൾഡൻ പുറംതോട് ദൃശ്യമാകുന്നതു വരെ അരച്ചെടുക്കുക. അഗ്നി കൂടുതൽ ശക്തമാകുമ്പോൾ പെട്ടെന്ന് പുറം തോട് പിടിപ്പിക്കും, കുറവ് ചീസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് ഒഴുകും.
ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ വറുത്ത ചീസ് പാകം ചെയ്ത് ചൂടുപിടിക്കുക, ചീരയും ഇലകളും ചേർത്ത് അലങ്കരിച്ച വിഭവങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക.
ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തെ കൂടുതൽ യഥാർത്ഥമായതാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഭൂഗർഭ പാപ്പിക അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി പോലുള്ളവ. ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി ഒരു മികച്ച പുറമേ മധുരവും പുളിച്ച ക്രാൻബെറി ജാം അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി മൂർച്ചകൂട്ടി സോസ് ആയിരിക്കും.
ചെക്ക് ഇൻ വറുത്ത ചീസ്
ചേരുവകൾ:
- അഡിഗെ ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- എള്ള് - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്
- ദ്രാവക തേൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഒലീവ്;
- ചെറി തക്കാളി.
തയാറാക്കുക
ഫ്രൈഡ് അഡിഗെ ചീസ് എന്ന രീതിക്ക് വളരെ ലളിതമാണ്. 1 സെമീ കട്ടി അല്ലെങ്കിൽ 2x2 സെന്റീമീറ്റർ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് ചേർത്തത് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, അല്പം തേൻ ചേർത്ത് എള്ളിൻ ഉപ്പും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് (ഓരോ വശത്തും 2 മിനിറ്റ്) വരെ എണ്ണ തിളപ്പിച്ച് വെണ്ണയിൽ കഷണങ്ങളായി വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ വറുത്ത തേൻ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചീസ് നൽകുന്നു! ആശംസകൾ!