ഇറ്റാലിയൻ ഫോക്കസി ബ്രെഡ്

ക്ലാസിക്കൽ ഇറ്റാലിയൻ ഫോക്കസിസിയാണ് പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമുള്ളതും മാത്രമല്ല വിവിധ തരത്തിലുള്ള രൂപങ്ങളുമായി ഈ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡിനുള്ള അടിഭാഗം ചതുരമോ ദീർഘചതുരമോ ആകാം, നിങ്ങൾ വലിയ കടൽ ഉപ്പും സസ്യങ്ങളും തളിക്കേണം, സൂര്യപ്രകാശത്തിലടങ്ങിയ തക്കാളി , ഒലീവുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക, കറുവാപ്പട്ടയുടെ കൂടെ സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പിയറിൻറെ കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ വയ്ക്കാം. ദൗർഭാഗ്യവശാൽ, ഫോകസിസയുടെ എല്ലാ പാചകങ്ങളെയും വിവരിക്കാൻ, മതിയായ ഒരു മൂന്നു വോളിയം പുസ്തകം ഉണ്ടായിരിക്കില്ല, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട പരമ്പരാഗത പതിപ്പിൽ താമസിക്കും.

റോസ്മേരി കൂടെ ഇറ്റാലിയൻ focaccia അപ്പം - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

യീസ്റ്റ് സജീവമാക്കുന്നതിന്, വെള്ളം 28-30 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അതിൽ അല്പം പഞ്ചസാര പിരിച്ചു വേണം. വരണ്ട യീസ്റ്റ് ചേർത്ത്, 5-7 മിനിറ്റ് നേരം കാത്തിരിക്കുക, ഈ സമയത്ത് എല്ലാ മാവുവും ഉപ്പു ചേർത്ത് ഇളക്കുക. യീസ്റ്റ് ലായനിയിൽ മാവു ചേർത്ത് ചെറുതായി ചേർക്കുന്ന തരിമാവണം ഇളക്കുക. മണ്ണ്-പൊടിപടലപ്പെട്ട ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെ പന്ത് ഇടുക, അത് ഇലാസ്റ്റിക് മൃദുലമാകുമ്പോൾ മറ്റൊരു 8-10 മിനിട്ടുകൾ ഇളക്കുക. നന്നായി എണ്ണമയമുള്ള രൂപത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിങ് ഷീറ്റിലെ ഉപരിതല വിതരണം ചെയ്യുക, മുകളിൽ എണ്ണയും ഒരു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് പോകാൻ അനുവദിക്കുക. അനുവദിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം റോസ്മേരി ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതലത്തിൽ തളിക്കേണം, വിരലുകൾ ആഴമില്ലാത്ത നോട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കി, ശക്തമായി ചൂടായ എല്ലാം (ഏകദേശം 220 ഡിഗ്രി) അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. അടുപ്പമുള്ള ഇറ്റാലിയൻ ബ്രെഡ് 20 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് തയ്യാറാകും.

നിങ്ങൾ ബ്രേക്ക് ഫാക്ടറിയിൽ ഫോക്സാസിയൊ ബ്രെഡ് പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉപകരണത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ അത് അടിവസ്ത്രമാവാൻ സഹായിക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാത്രത്തിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും സ്ഥാപിച്ച്, "കുഴെച്ച" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. "ആരംഭിക്കുക" ബട്ടൺ അമർത്തിയാൽ, ബാഷ്ഡിങ്ങ് പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കും, ഒപ്പം ബീപ് അതിന്റെ പൂർത്തീകരണം സൂചിപ്പിക്കും. അപ്പോൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അപ്പമുണ്ടാക്കാം.