ശീതകാലം സത്സലി

അരിഞ്ഞത്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് പഴങ്ങൾ (പഴച്ചാറുകൾ രൂപത്തിൽ) തയ്യാറാക്കപ്പെട്ട സസ്യവിഭവങ്ങൾ സസ്യബീലി (ഒരുപക്ഷേ സസീപീലി) ആണ്. ഇപ്പോൾ, ഇന്റർനെറ്റിൽ, തക്കാളി, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് പ്രധാന ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങൾ (ഈ പാചകത്തിന്റെ ആധികാരികത, വിശ്വാസ്യത എന്നിവയെക്കുറിച്ച് സംശയങ്ങൾ ഉയർത്തുന്നു) എന്ന രീതിയിലാണ്. വി.വി. പൊക്ലെബിൻ പാചകം ചെയ്യുന്ന വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ (വിക്കിപീഡിയയിലെ ലേഖനത്തിന്റെ രചയിതാക്കളും അദ്ദേഹവും ഒത്തുചേരുന്നു) ക്ലാസിക്കൽ പതിപ്പിൽ സോഴ്സ്ബെലിയുടെ ജോർജ്ജിയൻ സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നാണ് (ഇവ തക്കാളി അല്ല) . ഈ അഭിപ്രായത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം.

ക്ലാസിക് സോസ് സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• വാൽനട്ട്സ്
• പരുക്കനായ മുന്തിരി, പരുണി അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലാക്ക്ബെറി, അല്ലെങ്കിൽ സൌരഭ്യവാസന സൌജന്യ സൌജന്യങ്ങളിൽ ഒരു മിശ്രിതം;
• ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ മീൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം (ഏത് വിഭവങ്ങൾ സോസ് സേവിക്കാൻ പോകുന്നു);
• വെളുത്തുള്ളി;
• മസാലകൾ ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ഇമെരെറ്റിയൻ കുങ്കുൺ അല്ലെങ്കിൽ / അല്ലെങ്കിൽ സസ്യജാലങ്ങളുടെ സന്നാഹമായ മിശ്രിതങ്ങൾ;
• പൊടികളും പച്ചിലകൾ മറ്റു ചില പച്ചമരുന്നുകൾ.

തയാറാക്കുക

അല്പം ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മോർട്ടാർ വെളുത്തുള്ളിയിലും ചുവന്ന കുരുമുളകിലും കട്ടികൂടിക്കുക. വാൽനട്ട് എന്ന കേർണുകൾ സൗകര്യപൂർവ്വമുള്ള രീതിയിൽ നിലകൊള്ളുന്നു. അത് അവരെ നനയ്ക്കുന്നതിലും നല്ലതാണ്. സുഗന്ധവർഗ്ഗങ്ങളും നുറുക്കിയത് പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക, ഫലം ജ്യൂസ് (അല്ലെങ്കിൽ അവരെ ഒരു മിശ്രിതം, അത് മധുരവും പുളിച്ച വേണം) തകർന്ന പരിപ്പ് വെളുത്തുള്ളി കുരുമുളക് പിണ്ഡം ഇളക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിലൂടെ ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് അർത്ഥമാക്കുന്നു. അല്പം വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു പകരേണമേ. അനുപാസിലെ സോസ് തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം രുചി മുൻഗണനകളിൽ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു.

സോസ് സോസ് തണുത്ത ഊഷ്മളമായ രൂപത്തിൽ മാംസം, മത്സ്യം വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്നു.

ശീതകാലം എങ്ങനെ സത്സി ഒരുക്കുവാൻ?

സാദെബെയുടെ സോസ് പോലെ ഒരു പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല.

തീർച്ചയായും, സാത്ബെല്ലിയുടെ ചേരുവകളിൽ, ചാറുളളതിനേക്കാൾ വെള്ളം മാത്രം, ശീതകാലം സംരക്ഷിക്കാൻ വേണ്ടി വേണം. പൊതുവേ, വെള്ളം ചേർക്കാൻ അല്ല അത് അർത്ഥമാക്കുന്നു, പക്ഷേ satzelium കേന്ദ്രീകരിച്ചു (നാം ഉപയോഗിക്കുന്നതുപോലെ ഞങ്ങൾ വെള്ളം നേരിട്ട് വെള്ളം ചേർക്കാൻ ചെയ്യും). പുറമേ, ഒരു പരിധി വരെ, undiluted പഴച്ചാറുകൾ സ്വയം ഒരു നല്ല സൂക്ഷിപ്പുകാരൻ ആകുന്നു, അതിനാൽ, അവരെ നേർപ്പിക്കുന്നത് രൂപയുടെ അത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഒരുപക്ഷേ, 2-3 ടീസ്പൂൺ ഏകദേശ അനുപാതത്തിൽ പ്രകൃതി ഫലം വിനാഗിരി ചെറിയ അളവിൽ ചേർക്കാൻ സംരക്ഷണം അർത്ഥത്തിൽ. തവികളും പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ. 0,5-1,0 എൽ സോസ് വേണ്ടി സ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള ചെടികളും, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയും ചേർത്ത് ചതഞ്ഞ സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, പക്ഷേ, വെള്ളം ഒഴിച്ചുകൂടാത്ത ഒരു ചെറിയ അളവിൽ തൊലി കളയാത്ത ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ (ഹാൻഡിൽ, ലിഡ്) ചേർത്ത് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. കൂടുതൽ അടിത്തറ. ഒരു വലിയ എണ്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക. സോസ് സോസ് പാസ്റ്ററൈസ് ചെയ്യുക 20 മിനിറ്റ് വെള്ളം ബാത്ത് ഒരു ബാഹ്യ ടാങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ തിളപ്പിച്ച് (നിങ്ങൾ ഉയർന്ന മതിലുകൾ ചെറിയ വ്യാസമുള്ള ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം) സോസ്. ഞങ്ങൾ, ബസ് ഒരു സോസ് വെന്ത വിനാഗിരി ഓരോ ആവശ്യമായ തുക ഒഴിച്ചു വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് മൂടിയോടു അതു ഉരുട്ടി എന്നിട്ട് ഊതുകയും അതു തണുക്കുന്നു വരെ ഒരു പഴയ പുതപ്പ് മൂടി. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഞങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നു.

എല്ലാ ചേരുവകളോടൊപ്പം സാസ്ബെലിയുടെ സാന്നിധ്യമുള്ള സെറ്റ്-സെമി-ഫിനിഷ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സംരക്ഷിക്കാൻ സാധ്യമാണ്, എന്നാൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഇല്ലാതെ, മേശപ്പുറത്ത് വിതരണം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. അത്തരമൊരു സെമിഫിൽഡ് ഉൽപ്പന്നം ഫിൽട്ടർ ചെയ്തെങ്കിൽ, അത് വന്ധ്യതക്കല്ലിൽ കുപ്പികളിലെ കുപ്പികളിൽ സൂക്ഷിക്കാം, അത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്.