നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച് കൊണ്ട് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് ജാം

പലരും പടിപ്പുരക്കഷണം കഴിക്കാത്ത ഭക്ഷണത്തിനു മാത്രമുള്ള പാചകത്തിൽ മാത്രമേ കാണാറുള്ളൂ, ഒരുപക്ഷേ, ഈ ലേഖനത്തിന്റെ തലക്കെട്ട് ആശ്ചര്യപ്പെടുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ശക്തമായി ശുപാർശ നഷ്ടപ്പെടുത്തിയും ശുപാർശ ശുപാർശ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രകാരം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ജാം ഒരു ട്രയൽ ചീട്ട് ഉണ്ടാക്കേണം ശുപാർശ. നാരങ്ങ, നാരങ്ങകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു വിഭവം സിറപ്പിൽ ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ പോലെയാണ്.

ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ ജാം കഷണങ്ങൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• യൌവനാരംഭം - 2.8 കിലോ;
• പരുക്കൻ ഓറഞ്ച് - 1.4 കിലോ;
• നാരങ്ങകൾ - 320 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 2,8 കിലോ.

തയാറാക്കുക

തുടക്കത്തിൽ ഞങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാണ്. ജാം ഫലം, ഇതുവരെ വികസിത വിത്തുകൾ ചെറുപ്പക്കാരെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് അവരെ കഴുകുക, ഉണങ്ങിയ തുടച്ചു സമചതുര മുറിച്ച്. നാം ഇനാമൽ ബൗൾ അല്ലെങ്കിൽ ബേസിൽ ലഭിച്ചത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പിണ്ഡം വെച്ചു ഒരു കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര കൂടെ ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു വീഴും. ജ്യൂസ് വേർതിരിക്കാനായി പണിക്ക് എട്ട് മണിക്കൂറോ രാത്രിയിലോ ആയി വിടുക.

സിറസ് പീൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന തിളപ്പിച്ച വെള്ളം കൂടെ സമയം ഒരു അവശേഷിക്കുന്നു ശേഷം, ഒരു grater അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ലെ പൊടിക്കുക ആൻഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർക്കുക. ഓറഞ്ചിൽ നിന്നും നാരങ്ങകളിൽ നിന്നും സമ്മർദ്ദമുള്ള ജ്യൂസ് ഞങ്ങൾ അവിടെ അയച്ചുതരുന്നു. ബാക്കിയുള്ള ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഞങ്ങൾ പണിയായി, അതിൽ ചേർത്ത്, മിതമായ തീയിൽ സ്റ്റൌവിൽ ചേർക്കുക. എല്ലാ പരലുകൾ അഴുകുന്നതുവരെ, ആനുകാലികസമയത്തും - തിളപ്പിക്കുന്ന വരെ ഞങ്ങൾ ജാം അടിവശം ചൂടാവുകയും ചെയ്യും. പത്ത് മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ ഞങ്ങൾ ഈ കയ്യെഴുത്ത് എടുക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ തണുക്കാൻ ജാം തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് വീണ്ടും ചൂടാക്കി പത്തുമിനിട്ട് പാകം ചെയ്യുക. ഒരു ഗ്ലാസ് സ്റ്റീരിലെ കണ്ടെയ്നറിൽ ജാം പായ്ക്ക് ചെയ്ത് പത്തു മിനിറ്റ് വേവിച്ച മൂടിയോടു കൂടി അതു മുദ്രയിടുന്നു. അത് സ്വയം വന്ധ്യതയ്ക്കായി ഒരു "കോട്ട്" ലും, മന്ദഗതിയിലുള്ള ക്രമേണയായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു. തണുപ്പിക്കൽ.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ഓറഞ്ച് ആൻഡ് നാരങ്ങകൾ നിന്ന് ആംബർ ജാമുമൊക്കെ

ചേരുവകൾ:

• ചെറുപ്രായക്കാരായ കോർട്ടജറ്റുകൾ - 1,2 കിലോ;
• പരുക്കൻ ഓറഞ്ച് - 650 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങകൾ - 180 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 850 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ജാം തയ്യാറാക്കുവാനുള്ള ആദ്യ ഘട്ടം മുമ്പത്തെതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമല്ല. അതുപോലെ, ഞങ്ങൾ മുൻപ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ സ്ക്വാഷ് ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര നിറയ്ക്കുകയും ജ്യൂസ് വേർതിരിക്കാൻ രാത്രിയിൽ അവരെ വിട്ടേക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കഴുകി ഓറഞ്ച് ലവണങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കുറയ്ക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ഒരു മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, പിന്നീട് ഞങ്ങൾ സിറ്റസ് പഴങ്ങൾ സമചതുര, അതുപോലെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കടന്നു വെട്ടി. ഈ സമയം, മുഴുവൻ പൾപ്പ് ആൻഡ് പീൽ ശേഷിപ്പുമില്ലാതെ ജാം ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത് പടിപ്പുരക്കതകിൽ ചേർക്കുക, മിക്സ് അതിനെ സ്റ്റൌ വെച്ചു. ഉരസലിനെ ഉണർത്തുകയോ, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയോ, നാരങ്ങ വേവിക്കുകയോ, നാൽപത് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതയോടുകൂടിയ ജാം വേവിക്കുക.

അണുവിമുക്തമായ ഉപകരണങ്ങളിൽ റെഡിമെയ്ഡ് അബെർ മസ്രോം ജാം പുറംതള്ളാൻ, കോർക്ക് അവയ്ക്ക് "കോട്ടിന്റെ" കീഴിൽ മെല്ലെ മെല്ലെ ഇടുക.

നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച് കൊണ്ട് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് ജാം - ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചെറുതായി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1.5 കിലോ;
• പരുക്കൻ ഓറഞ്ച് - 750 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങകൾ - 160 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 1,2 കിലോ.

തയാറാക്കുക

ഒരു നീണ്ട പ്രാഥമിക തയ്യാറാക്കലിനും കോർജെറ്റ്റ്റുകൾ വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുന്നതിനും നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെങ്കിൽ അവ ഒരു വലിയ ഭിത്തിയോ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിലോ ആകാം. ഈ കേസിൽ ഓറഞ്ചുകളും നാരങ്ങയും, പീൽ വൃത്തിയാക്കണം, മാംസം കുഴികൾ (ഏതെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ) ഏതെങ്കിലും സൌകര്യപ്രദമായ വഴി അതു തകർത്തുകളയും ചെയ്യും. ജാം ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമായ പച്ചക്കറികളും പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ചേർത്ത് പഞ്ചസാര മണൽ ഇടുക, മിക്സഡ് തീയിൽ ഒരു കുക്കറിൽ ഇടിക്കുക. ആദ്യം, തുടർച്ചയായി പിണ്ഡം ഇളക്കുക, എല്ലാ സ്ഫടികങ്ങളും പിരിച്ചുവിടുകയും ജാം തിളച്ച ശേഷം, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഒരു മണിക്കൂറുവരെ ആനുകാലിക മൽസരവുമൊത്ത് ജോലിസ്ഥലത്തെ പാചകം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ തണുക്കാൻ ജാം അടിസ്ഥാന തയാറാക്കുകയും, ഞങ്ങൾ മണിക്കൂറിൽ പാചക ആവർത്തിക്കുന്നതിനുശേഷം, അണുവിമുക്തമായ കുപ്പികളിൽ ട്രീറ്റ്മെന്റ് കിടന്നു, മൂടിയോടു കത്രിക അതു "അങ്കി" കീഴിൽ ക്രമാനുഗതമായ തണുപ്പിക്കൽ വേണ്ടി അതു തിരിഞ്ഞു.