നമ്മൾ എല്ലാവരും ബോർഷായി അത്തരമൊരു വിഭവം നന്നായി അറിയുന്നു. അതിൽ ഇറച്ചി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉള്ളി, ക്യാബേജ്, കാരറ്റ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ബോര്ഷ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ, തീർച്ചയായും, ബീറ്റ്റൂട്ട് ആണ്. പല ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ്. അതുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് പ്രയോജനകരവുമായി രുചി സംയോജിപ്പിച്ച്, ശീതകാലത്തിനായുള്ള ബോറച്ചിൽ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഊഷ്മാവിൽ ഉണ്ടാക്കാം, അത് ഏത് സമയത്തും നിങ്ങളുടെ വിരൽത്തുമ്പിൽ ഉണ്ടാകും, നിങ്ങൾ അത്ഭുതകരമായ ഷോച്ചിനെ എളുപ്പത്തിൽ വ്രതമാക്കാം!
ബോർഷിനായി നിറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 1 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 1 കിലോ;
- ബീറ്റ്റൂട്ട് - 2 കിലോ;
- വെളുത്ത കാബേജ് - 2 കിലോ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 500 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വിനാഗിരി 9% - 100 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 250 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും എടുത്തു നന്നായി കഴുകിക്കളയുക ശുദ്ധിയുള്ള ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കേണം. പിന്നെ നന്നായി ഉള്ളി, തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവ മാംസംപോലെയും. അതിനു ശേഷം, കാരറ്റ് ആൻഡ് എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു വലിയ grater ന് തടവി, വെളുത്ത കാബേജ് കടുക് പോലെ borscht വേണ്ടി, കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു ആണ്.
ഇപ്പോൾ ഒരു വലിയ ഇനാമൽ പാൻ എടുക്കുക, ഇവിടെ ഞങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ വേവിച്ചു കൊണ്ടിരിക്കും. ഒരു ചെറിയ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു പാൻ ലേക്കുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, അവസാന സ്ഥാനത്ത് എന്വേഷിക്കുന്ന കിടത്തി. കുറഞ്ഞ ചൂട് 20 മിനിറ്റ് നന്നായി ഇളക്കുക ആൻഡ് പായസം, ഇടക്കിടെ ഇളക്കിവിടുന്നത് മറക്കരുത്. ഈ സമയത്ത് നമ്മൾ നന്നായി ചൂരൽ വൃത്തിയാക്കാനും, ഉണങ്ങാനും, ചൂടാക്കാനും പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യാനും, മൂടിയോടു കൂടിയ ദൃഡമായി അടുക്കും. ഞങ്ങൾ ഒരു പറയിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജറിൽ തയ്യാറാക്കിയ റീഫ്യൂലൈംഗ് സംഭരിക്കുന്നു.
ഒരു ബീറ്റ്റൂട്ട് ഡ്രസ്സിംഗിൽ തിളപ്പിച്ച ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ബോർഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടുന്നതും അങ്ങനെ വളരെ എളുപ്പവും എളുപ്പവുമാണ്! നിങ്ങൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ബോറഷ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ ലിസ്റ്റഡ് ചേരുവകളുമായി മറ്റൊരു പച്ചക്കറികൾ മുറിച്ചു മാറ്റേണ്ടി വരും.