വെക്ക് Belyash (അല്ലെങ്കിൽ ടാങ്ക് belish, bialesh, belsh) - പുതിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു താരതമ്യേന വലിയ റൗണ്ട് (ചിലപ്പോൾ ചതുര) ചുട്ടു പൈ, ടാറ്റർ ആൻഡ് ബാഷിർരിക പാചക പാരമ്പര്യത്തിൽ ഒരു പ്രശസ്തമായ ബേക്കിംഗ്. ടാർപ്പർ വാക്സിൻ പലപ്പോഴും ഇറച്ചി (തീർച്ചയായും, പന്നിയിറച്ചി), ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് തകർത്തു ഉരുളക്കിഴങ്ങും (ചിലപ്പോൾ തയ്യാറായ അരി അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് വരെ പാകം) കലർത്തിയ മാംസം നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി ഒരു വലിയ തുക, തയ്യാറാക്കിയത്. എന്നിരുന്നാലും, മീനുകളുപയോഗിച്ച് മീശയും ബേലാഷിയും ചുടാൻ സാദ്ധ്യതയുണ്ട്. മത്സ്യം മതിയായത് കൊഴുപ്പ് ആയിരിക്കണം, അതിനുശേഷം ബേക്കിംഗ് ജ്യൂസായി മാറും. പൈയെ പ്രത്യേകമായി ആകര്ഷകമായ ഒരു ബേക്കണ് പാചകം ചെയ്യാനുള്ള നിരവധി വഴികളുണ്ട്.
ഈ ടാട്ടർ വാക്സിൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ഗോതമ്പ് ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവു - 2 കപ്പ്;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- കഫീർ - 150 മില്ലിഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- മാംസം (ബീഫ് കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ കുഞ്ഞാട്, / അല്ലെങ്കിൽ കുതിര മാംസം) - 500 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 60-80 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4-5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
- ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കുരുമുളക് പൊടി;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
(പ്രത്യേകിച്ച് എല്ലാ ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ഏറ്റവും) ഗോതമ്പ് മാവ്, മുട്ടയും കേഫറും (നിർബന്ധമായും) വേർതിരിച്ചു നിന്ന് വെള്ള ഒരു ബക്കറ്റ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. മിശ്രണം പ്രക്രിയ സമയത്ത് അതു അല്പം prisalivaem. കുഴെല് ഇലാസ്റ്റിക് മൃദു ആയിരിക്കണം. വാക്സിനുകൾക്കുള്ള പരീക്ഷയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകൃതിദത്തമായ പുളിച്ച വെണ്ണയും വെണ്ണയും പോലുള്ള ഘടകങ്ങൾ ഉൾപ്പെട്ടേക്കാം.
പിങ്ക് പാങ് പാൻ വലിപ്പം ഏകദേശം കുഴെച്ചതുമുതൽ kolobki ഞങ്ങൾ രൂപം.
ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ പുകയെ ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകട്ടെ. ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കിയ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഉള്ളി ഒഴിവാക്കാനും ഒരു വലിയ grater ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താമ്രജാലം കഴിയും.
കുരുമുളകും മറ്റ് വരണ്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, തകർത്തു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംയോജിപ്പിക്കുക, ത്യജിച്ചു ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, മുട്ട, ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
ഓരോ ബൺ നേർത്ത കേക്ക് കൊണ്ട് ഉരുട്ടിക്കളയും. ഫ്ളാറ്റ് കേക്കിന്റെ നടുവിലേക്ക് പൂരിപ്പിച്ച് വെച്ചിട്ട്, അതിനെല്ലാം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. മുകളിൽ വെണ്ണ വെട്ടിക്കളയുക.
ഞങ്ങൾ വാക്സിൻ അറ്റങ്ങൾ ശേഖരിക്കുകയും അതു കെട്ടിയിടുകയും ചെയ്യുന്നു. അങ്ങനെ ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം മധ്യഭാഗത്ത് ലഭിക്കുന്നു. (വെളുത്ത ടൈൽഡ് ടാങ്ക് കുറഞ്ഞ വേരുകൾക്ക് സമാനമായിരിക്കണം). ഏകദേശം വ്യാസം 15-25 സെന്റീമീറ്റർ ആണ്.
നാം ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രെയിൽ belyashi ഔട്ട്, എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ സംഘടന (ഇതിലും മികച്ച, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ബേക്കിംഗ്). മുട്ട വെള്ള ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട വെള്ളയെ ഉരുകി ചെയ്ത് 200 ° C ന് പ്രീഹേഡ് അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക. 2-4 പ്രാവശ്യം juiciness വേണ്ടി ഒരു ചെറിയ വെള്ളം (1-2 ടേബിൾ) ചേർക്കുക മുകളിൽ അവശേഷിച്ചിട്ടുള്ള ദ്വാരങ്ങൾ ഒരുക്കം. ഞങ്ങൾ വെളുത്ത ഒരു ബക്കറ്റ് എടുത്ത് 40-50 മിനിറ്റ്.
മീൻ മീൻ
ചേരുവകൾ:
- റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെല് (ഉദാ: പരമ്പരാഗത യീസ്റ്റ്) - 1 കിലോ;
- മീൻ (കഷണങ്ങൾ) - 0,8-1 കിലോ;
- വേവിച്ച അരി - 300-400 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല
- ചതകുപ്പ - കുറച്ച് ചില്ലകൾ;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- വരണ്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
മത്സ്യം പൂരിപ്പിക്കൽ വ്യത്യസ്തമായ മത്സ്യങ്ങളെ ഉപയോഗിക്കും, സാധാരണയായി പൈക്ക് പെഞ്ച്, പൈക്ക്, സ്ർർച്ചോൺ, സാൽമൺ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സമുദ്ര മത്സ്യവും ഉപയോഗിക്കാം. മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചെടുത്തു അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു; അതിന്റെ അർത്ഥം കുറഞ്ഞുപോകും
ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു ഫ്ലാറ്റ് ദോശ വിരിക്കുക. മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ, പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ അരിഞ്ഞത് - മുകളിൽ അരി, മുകളിൽ. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ഒഴുകുന്ന ജ്യൂസുകൾ കൊണ്ട് അരി നിറഞ്ഞുപോകും.
ഉരുകി വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക മതേതരത്വത്തിന്റെ പകരേണമേ. അറ്റങ്ങൾ ശേഖരിച്ച്, പറിച്ചെടുക്കുക. ഇടത്തരം താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടു ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വിരിച്ചു.
Kumys, katyk, ചൂട് ഇറച്ചി ചാറു അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ chamomile ചായ Belyashas ഒരു ബക്കറ്റ് ലേക്കുള്ള സേവിക്കാൻ കഴിയും.