ഒരു ടെൻഡർ ആട്ടിറച്ചി ചീഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഒരു വിരുന്ന് അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴത്തിന് അവിശ്വസനീയമായ സംതൃപ്തിയുണ്ടാക്കുന്നതാണ്. മൂപ്പിക്കുക പുതിയ സസ്യങ്ങളിൽ അലങ്കരിക്കാൻ ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ മികച്ച സേവിക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളം ചത്തൊഴിച്ച് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ അറിയിക്കും.
അർമേനിയൻ രീതിയിൽ പച്ചക്കറികളുമായി കു
ചേരുവകൾ:
- കുഞ്ഞാട് - 500 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 മില്ലിഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- തക്കാളി മൂക്കുമ്പോൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പുതിയത് ായിരിക്കും - 1 കുല
- ജീരകം വിത്തുകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ബാസിൽ - 10 ഗ്രാം;
- വെള്ളം ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത - 3 ഇനങ്ങൾ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ .
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, പച്ചക്കറി തയാറാക്കുക ആരംഭിക്കുക: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കിയ കഴുകി കഴുകുക ആൻഡ് സമചതുര മുറിച്ച്. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് വിത്തുകൾ വേർതിരിച്ചെടുത്ത്, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്. നാം ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി, സെമിക്ലീലുകളെ കുഴിച്ച്, പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി കഴുകുക, കത്തികൊണ്ട് നന്നായി കഴുകുക. നാം മാംസം കഴുകുക, ത്യജിച്ചു തല്ലി, ഉപ്പ്, ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറചട്ടി വയ്ക്കുക. ഓരോ വശത്തും 5 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന താപത്തിൽ വറുക്കുക. പിന്നെ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഇളക്കി, 5 മിനിറ്റ് തവിട്ട് തുടയ്ക്കുക, ഒരു കോരിക കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ശേഷം, ഒരു വലിയ താലത്തിൽ പച്ചക്കറി മാംസം കിടന്നു, പാൻ എണ്ണ ഒഴിച്ചു സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് തക്കാളി ഇട്ടേക്കുക. ഏതാനും മിനുട്ട് സീസണിൽ, സുഗന്ധ വ്യഞ്ജന, സീസൺ ഇല, ബാസിൽ എന്നിവ ആസ്വദിക്കുക. 10 മിനിട്ടിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ആട്ടിൻ മാലിനെയും മദ്യം മാംസം നിറയും. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി വെച്ചു, തീ കുറയ്ക്കും, രുചി, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, ഒരു ലിഡ് കൂടെ മൂടി തയാറാക്കിയിട്ടും മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് ദുർബലമായ. സമയം കഴിഞ്ഞപ്പോൾ, ആട്ടിൻ, പച്ചക്കറികളും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ stewed, പ്ലേറ്റുകളിൽ കിടന്നു ശുശ്രൂഷ.
കുഞ്ഞാട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികൾ stewed
ചേരുവകൾ:
- കുഞ്ഞാട് - മാംസം - 600 ഗ്രാം;
- വഴുതന - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ആരാണാവോ (റൂട്ട്) - ഒരു കഷണം;
- ആപ്പിൾ പ്രകൃതി ജ്യൂസ് - 1 ഇനം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
കുഞ്ഞാടിനെ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് കഴുകി ഉണക്കുകയാണ്. അപ്പോൾ എണ്ണയിൽ നന്നായി ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ ചെറിയ അളവിൽ ഫ്രൈമീഡിയും വെന്തയും ചേർത്ത് മാംസം മുറിക്കുക. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ആട്ടിറച്ചിനെ മണ്പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയാണ്. കാരറ്റ് ആരാണെന്ന് റൂട്ട് ചെറിയ സമചതുരയിൽ വൃത്തിയാക്കിയ മൂപ്പിക്കുക. ബൾബ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെടുകയും നിന്ദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വഴുതന കഴുകി, പരിപ്പ്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത് വൈക്കോൽ. സുഗന്ധങ്ങളുള്ള ഒരു ചട്ടിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കുന്നു. എന്നിട്ട് മാംസം അവരെ ഇളക്കി അരിഞ്ഞത് ഇലകളിൽ തളിക്കേണം. എല്ലാ ആപ്പിൾ ജ്യൂസും പൂരിപ്പിക്കുക, പച്ചക്കറികളിലെ കുപ്പിച്ചിൽ ഒരു കോൾഡ്രൺ ലിഡിൽ മൂടി, ഏകദേശം 2 മണിക്കൂറോളം അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക. തയ്യാറായ വിഭവം പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥാപിച്ച് ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
പച്ചക്കറി ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കൂടെ stewed കുഞ്ഞാട്
ചേരുവകൾ:
- അസ്ഥിയുടെ തൊലി - 1 കിലോ;
- തക്കാളി - 3 സെന്റീമീറ്റർ.
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 100 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഹോപ്സ്-സനോലി - ഇഷ്ടം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- വെള്ളം - 1 ഇനം;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
കുഞ്ഞാടിനെ സിനിമ മുറിച്ചു ഉപയോഗിച്ച്, സിരകൾ നീക്കം കഴുകുക ആൻഡ് ഉണക്കിയ കടലാസ് napkins. നാം മാംസം തടയും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുമായി ഇറങ്ങാൻ പോകുന്നു. കുരുമുളക്, തക്കാളി വേവിച്ചു വലിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. ഒരു ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു colander ഉണക്കിയ, സവാള വൃത്തിയാക്കി വൈക്കോൽ വൃത്തിയാക്കി. ഒരു കട്ടിയുള്ള താഴത്തെ എണ്ണ ഒഴുകിയെത്തുന്ന, അതു കുളിർ, സുതാര്യത ലേക്കുള്ള 10 മിനിറ്റ് ഉള്ളി, പാസഞ്ചർ പകരും. ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കു ശേഷം കുരുമുളക്, തക്കാളി, ഇളക്കി, പച്ചക്കറി എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുക. സുഗന്ധരോഗങ്ങൾ സീസൺ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ് ഒഴിച്ചു ആട്ടിൻ ആൻഡ് ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കിടന്നു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, തീ കുറയ്ക്കും ഒരു ലിഡ് മൂടി 1.5 മണിക്കൂർ വിഭവം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.