ഇന്ന്, ഹാംബർഗറുകൾ വളരെ ജനപ്രിയവും പ്രസക്തവുമായ ഭക്ഷണമാണ്, ഇത് എല്ലാ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് വിൽപനയിലും വിറ്റഴിക്കപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷണമായി അതു പരാമർശിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് പട്ടിണിയുടെ വേഗത്തിലുള്ള സംതൃപ്തിക്ക് കാരണമാകുന്നു. വീട്ടിൽ വീട്ടിൽ ഒരു ഹാംബർഗർ വേവലാതിപ്പെടാൻ നിങ്ങൾ താൽപ്പര്യപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ഉപയോഗവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഉൽപ്പന്നം നൽകുക. കൂടാതെ, ഹാംബർഗർ ഉണ്ടാക്കുന്നത് സാൻഡ്വിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നത്ര എളുപ്പമാണ്.
വീട്ടിൽ ഹാംബർഗറുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ഹാംബർഗറിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും, അതിന്റെ രചനയിൽ ഒന്നും - ഹാനികരമായ ഒന്നും. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടതും ഗുണമേന്മയുള്ളതും പുതിയതുമായ ഉത്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഒരു ഹാംബർഗറിനെ സ്വയം നിർമ്മിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സ്വയം കുപ്പായമണിഞ്ഞ് ചുടണം. അപ്പോൾ വേവിച്ച ഹാംബർഗറുകൾ 100% വീട്ടുപണിയായിരിക്കും. നമുക്ക് തുടങ്ങാം
വീട്ടിൽ ഒരു ഹാംബർഗർ എങ്ങനെ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ആദ്യം, ഞങ്ങൾ ഒരു ഹാംബർഗറിന് വേണ്ടി സ്വാദിഷ്ടമായ ആൻഡ് flavorful burgers എങ്ങനെ നോക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 3 ഇനങ്ങൾ;
- പാൽപ്പൊടി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1 ഇനം;
- എരിവുള്ള, പോപ്പി, വെളുത്തുള്ളി - അലങ്കാരത്തിന്.
തയാറാക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക, അതിൽ മാവു, പാൽ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ചേർത്ത് ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക. ദ്രുതഗതിയിലുള്ളത് - കുഴിയെടുക്കണം കുഴെച്ചതുമുതൽ പറക്കുക. ഞങ്ങൾ മൃദുലവും ഇലാസ്റ്റിക് മാറുന്നതുവരെ ഒരു മാവു ചാരവും മേശയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രചരിപ്പിക്കാനും നന്നായി ആക്കുക. പിന്നീട് അത് കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു വയ്ക്കുക. ഹോർമോൺസ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ സമീകൃത മാറിയ ശേഷം ഒരു ടവൽ കൊണ്ട് മൂടി ഒരു മണിക്കൂർ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഇട്ടു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരട്ടിയായ ശേഷം അതിനെ 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
ഓരോ ഭാഗവും 6 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു പന്തുകൾ ചുരുട്ടുക. തവിട്ട് ബ്രൌൺ ചെയ്യുന്നതു വരെ, 20 മിനിറ്റ് ഒരു ബേക്കിങ് ട്രേയിൽ എണ്ണമയമുള്ളതും, അലങ്കാരവും ചുടയും ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. ഭാവി ബർഗറുകളുടെ ഹോം ബൺസ് തയ്യാറാണ്!
ഒരു ഹാംബർഗറിനായി ഒരു കൂറ്റട്ട് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
- പ്രഹസനങ്ങള് - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 pc.
തയാറാക്കുക
ഫിനിഷിംഗ് ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് ൽ, മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പ്രഹസനങ്ങള് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ഏകതാപരമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. സോളിം, കുരുമുളക് രുചി
ഞങ്ങളുടെ കൈകളാൽ ഞങ്ങൾ പരന്ന കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, വൈഡ് കത്തി ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിൽ മിനുസപ്പെടുത്തുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കത് പോലും ഫ്രീസുചെയ്യാൻ കഴിയും, ഭാവിയിൽ നിങ്ങൾ വെജിറ്റേറിയൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ പോലെയാക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് അവരെ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ബാഗിൽ അവരെ ചുരുട്ടും ശീതീകരണ വെച്ചു.
ചൂടായ പാത്രത്തിലെ ഫ്രൈ, എണ്ണയുടെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള രണ്ടു വശങ്ങളിൽ നിന്നും ഉയർന്ന ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. മുകുളം മുകളിൽ നിന്ന് ഒരു മൃദുലമായ പുറംതോട് കൂടെ തിരിഞ്ഞുകളയും, അകത്ത് മൃദുവായ ചീഞ്ഞ തുടരും. എല്ലാ ഹാംബർഗർ കട്ട്ലുകളും പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, പാചകത്തിന്റെ അവസാന ഘട്ടത്തിൽ തുടങ്ങാനുള്ള സമയമാണിത്.
ഭവനത്തിൽ ഹാംബർഗർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- ഹാംബർഗറുകൾക്കുള്ള കുപ്പികൾ - 12 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ഹാംബർഗറുകൾക്കുള്ള കട്ട്ലറ്റ് - 12 എണ്ണം;
- തക്കാളി - 3 സെന്റീമീറ്റർ.
- കുക്കുമ്പർ ഉപ്പിഞ്ഞത് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ചെഡ്ഡാർ ചീസ് - 12 കഷണങ്ങൾ;
- വേണ്ടേക്കൂ;
- ചീരയും ഇലകളും;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - കടുക്, ജീരകം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മല്ലി എന്നിവ.
തയാറാക്കുക
തക്കാളി കട്ടി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ബണുകൾ പകുതിയിൽ വറുത്തു വെന്ത, വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുക. അതിനാൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവയെ ബണുകളിൽ വിതറാൻ തുടങ്ങുക. കടുക് കൂടെ ബൺ ഒരു ഭാഗം വഴിമാറിനടപ്പ്, പിന്നീട് സാലഡ് ഇല ഇട്ടു അത് വേണ്ടേ കൊടുക്കുക.
മുകളിൽ ചീസ് ഒരു സ്ഥലമാണ് വെച്ചു, തക്കാളി ഒരു സ്ഥലമാണ്, pickled വെള്ളരിക്ക ആൻഡ് cutlet. ബൺ രണ്ടാം ഭാഗത്ത് പൂർത്തിയായ ഹാംബർഗർ ഞങ്ങൾ മൂടുന്നു. ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും അതിശയിപ്പിക്കുന്നതും സ്വാദിഷ്ടമായ ഭവനുള്ള ഹാംബർഗർ ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്.