പച്ചക്കറി ചാറു പ്രയോഗം വിവരിക്കുക, ഒരുപക്ഷേ, ആവശ്യമില്ല, വിഭവം ഇതിനകം സ്വന്തം പേര് സംസാരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വിവിധ പച്ചക്കറികൾ എങ്ങനെ പാചകത്തിന്റെ പാചകവും ചില വിശദാംശങ്ങളും നൽകുന്നു.
സൂപ്പ് ഒരു രുചികരമായ പച്ചക്കറി ചാറു വേവിക്കുക എങ്ങനെ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 3 ഉള്ളി;
- കാരറ്റ് - 0,5 കിലോ;
- പാഴ്സറിപ്പ് - 0,5 കിലോ;
- ലീക്ക് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സെലറി (റൂട്ട്) - 0.5 കിലോ;
- സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി - 30 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ - ½ ബീം;
- കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ - 5 പീസ്;
- കുരുമുളക് പീസ് - 8 പീസ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- ലാവറാ - 2 ഷീറ്റുകൾ;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
പച്ചക്കറി ചാറു ഒരുക്കിക്കൊൾവിൻ നിങ്ങൾ ചാറു ലെ രുചി ആഗ്രഹിക്കുന്നത് എന്താണ് മനസ്സിലാക്കാൻ പ്രധാനമാണ്, അത്തരം ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് ചില പച്ചക്കറി എല്ലാ മറ്റ് അഭിരുചികൾ സ്കോർ കഴിയും. അതു കൂടുതൽ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് ഒരു തിളപ്പിച്ചപോലെ പോലെ ചെയ്യും, മറ്റ് പച്ചക്കറി ഏതെങ്കിലും പ്രത്യേക വികാരങ്ങൾ ഇല്ലാതെ, സാധാരണ വെളുത്ത കാബേജ് പുറമെ ചാറു മേഘങ്ങൾ കഴിയും. തീർച്ചയായും, ചാറു കൂടുതൽ വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികൾ, കൂടുതൽ സമ്പന്നമായ കൂടുതൽ സമ്പുഷ്ടം പൂരിത. നിങ്ങൾ ഒരു കാരറ്റ് എന്ന നിലയിൽ അത്തരമൊരു ഘടകത്തിന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്, ഒരു പാപമല്ല, അത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപായി പരീക്ഷിക്കാൻ നൊറ്റലലിറ്റിയും പോലും അത് ചീഞ്ഞും സമ്പന്നമായ മധുരവുമാണെങ്കിൽ, അതിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കണം. പൊതുവേ, അവരുടെ സ്വന്തം വഴി എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചാറു നല്ല കഴിയും, എന്നാൽ ഇവിടെ പ്രധാന കാര്യം അഭിരുചിയുടെ വലത് സംയോജനവും ഐക്യത്തിന്റെ ആണ്.
അങ്ങനെ, എല്ലാ ചെറിയ സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി അല്ല പാറിൻപും സെലറി കട്ട്, കാരറ്റ് പോലെ തയ്യാറാക്കി കഴിയും, പക്ഷേ പകുതി ഉള്ളി മുറിച്ചു കഴിഞ്ഞ പാളി വിട്ടേക്കുക, ചുട്ട മുകളിലെ ഭാഗം നീക്കം, അതു ചാറു ഒരു പൊൻ നിറം തരും. വെളുത്തുള്ളി വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഇല്ല, അതിന്റെ പച്ച ഭാഗം ലളിതമായ തൂവലുകൾ കൊണ്ട് നന്നായി കഴുകിയിരിക്കുന്നു. തിളച്ചുമറിയുന്നതുവരെ വെള്ളവും ചൂടും ഉപയോഗിച്ച് ഈ പച്ചക്കറി വൈറ്റമിൻ ഇടുക. നുരയെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് സാധാരണ ഒരു സാധാരണ അവസ്ഥയാണ്, അത് നീക്കം ചെയ്ത് ഉടൻ ഉപ്പ് മറക്കരുത്, അതിനാൽ ഉപ്പ് എല്ലാ അഭിരുചികളും തുറക്കും. അര മണിക്കൂറിനകം ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ പകുതിയായി വെട്ടി, സൂക്ഷിച്ചു വച്ച അതേ രൂപത്തിൽ ഉണക്കിയ തക്കാളി ഇടുക. അവർ ചാറു പ്രത്യേക മാവും, മാംസം സമാനമായ എന്തെങ്കിലും തരും. നന്നായി വൃത്തിയാക്കിയത് നന്നായി പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. മറ്റൊരു അര മണിക്കൂറെ കാത്തിരിക്കാനും സൂപ്പിന്റെ തകരാറാക്കാനും ഇത് ആവശ്യമാണ്.
ഒരു ലളിതമായ പച്ചക്കറി ചാറു പാകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 2 ഉള്ളി;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ആരാണാവോ - ½ ബീം;
- കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ - 3 പീസ്;
- കുരുമുളക് പീസ് - 5 പീസ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- ലോറൽ - 1 ഷീറ്റ്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
അത്തരം ചാറു പലപ്പോഴും മറ്റു വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് വേണ്ടി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കോഴി അനുവദിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ സോസ് പാചകം. പാചകം വഴി വളരെ ലളിതമാണ്, അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് വെട്ടി പകുതി ഉള്ളി മുറിച്ചു വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക, പിന്നെ ഉപ്പ് മുപ്പതു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക അനുവദിക്കുക, പിന്നീട് വെളുത്തുള്ളി ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, പകുതി വെട്ടി വീണ്ടും അര മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുക. പിന്നെ അത് ആവശ്യമായി വരണം.