ഒരു രസകരമായ പരിപാടിയിൽ പറഞ്ഞ പോലെ: "ശരി, ഒരു അവധി, അതെ അതെഴുതിയാൽ" ഒലിവിയർ ". ഇത് വളരെ ദുഃഖിതമാണോ? ഒരു രുചികരമായ സാലഡ് വേണ്ടി പാചകരീതി സോസേജ് ആൻഡ് മയോന്നൈസ് കൂടെ, തിളപ്പിച്ച് പച്ചക്കറികൾ ഒരു കൂട്ടം മാറി, കൂടാതെ, ഒരു തടത്തിൽ.
നമുക്ക് സാലഡ് "Olivier" ഒരു യഥാർത്ഥ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. നന്നായി, തീർച്ചയായും, തികച്ചും ആധികാരികമല്ല, കാരണം, നിങ്ങൾക്ക് അറിയാവുന്നതുപോലെ, ഫ്രെൻഷ്യൻ ഒലിവിയർ തന്റെ പാചകത്തിന്റെ രഹസ്യം വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല. തന്റെ സാലഡിൽ ചേർന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളൊക്കെ ഊഹിക്കാൻ മാത്രമാണ്. എന്നാൽ, സമകാലികരായ സലാഡുകൾ ആസ്വദിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന രേഖകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു.
ക്ലാസിക് "ഒലിവിയർ" തയ്യാറെടുക്കുമ്പോൾ, അത് ഓർക്കുക:
- സോസേജ് "ഒലിവിയർ" സ്ഥലമല്ല, യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് ഹസൽ ഭൌമോപരിതലത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ, ഗ്രേയ്സ് ട്രബിൾസുള്ളാൽ - പരുക്കൻ നാവ്;
- കടലുകളും പജാസ് കവിയും സാന്നിദ്ധ്യം സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു.
- ഒരു സാലഡ് സോസ് മയോന്നൈസ് "ഒലിവിയർ" ക്ലാസിക് സ്വതന്ത്രമായി തയ്യാറാക്കണം, കൂടാതെ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ല;
- നാടൻ അഭാവം വേണ്ടി, നിങ്ങൾ crayfish കഴുത്ത് ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കാം;
- "സോയാബീൻ-കാബൂൾ" എന്നറിയപ്പെടുന്ന "ഫിഷ് സോയാബീൻ" എന്ന പാചകക്കുറിപ്പിൽ സോയ്ബൈ പേസ്റ്റ്.
സാലഡ് "ഒലിവിയർ" - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ഹസൽ ഭലങ്ങൾ (കഷണങ്ങൾ) - 1 കഷണം;
- ഞണ്ടുകൾ - 10 എണ്ണം;
- ഭാഷ - 1 ഭാഗം;
- കാവിയർ കറുത്ത പജുസ്ന - 50 ഗ്രാം;
- 100 ഗ്രാം പിച്ചളഞ്ഞ പുഞ്ചിരി;
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 1 പിസി;
- സോയാബീൻ പേസ്റ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- തൊപ്പികൾ - 50 ഗ്രാം;
- ചീരയും, ഇല - 100 ഗ്രാം;
- ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച് മുട്ടകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
സോസ് വേണ്ടി:
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 200 ഗ്രാം;
- മഞ്ഞക്കരു - 1 കഷണം;
- വിനാഗിരി, ഫ്രഞ്ച് കടുക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
സാലഡ് ലെ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനായി നിങ്ങൾ ഗ്രോസസ് തയാറാക്കുന്നതിൽ മെസ് ഉണ്ട്. പക്ഷികൾ ഏതാനും മിനുട്ട് ധാരാളം എണ്ണയിൽ വറുത്തതിനുശേഷം മദീറ, ചാമ്പിനനുകൾ, ഒലീവുകൾ എന്നിവകൊണ്ട് ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ നേരത്തൊടൊപ്പം തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. സസ്യാഹാരം തണുപ്പിക്കുകയും ചൂട് മാറുകയും ചെയ്താൽ മാത്രമേ ഹസൽ ഗ്രേസസ് വേർതിരിക്കേണ്ടതുള്ളൂ. അല്ലെങ്കിൽ, ടെൻഡർ ഫിൽട്ട് വറ്റിക്കും, അല്ലെങ്കിൽ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കില്ല. ഇങ്ങനെ വളരുന്ന കഷണങ്ങൾ ഫോയിൽ ഇട്ടു ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു വേണം.
കുപ്പായ നാവിനുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ കുറവായിരിക്കും, അതായത്, നമുക്കാവശ്യമായ രീതിയിൽ വേവിച്ചു വേഗം കഴിയും. അപ്പോൾ പീൽ നീക്കം അതു പാകം ഒരേ ചാറു അതു തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ.
കാൻസർ പാകം ചെയ്യുന്ന ആരാധകർക്ക് ഇത് സ്വയം ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ, ഒരു ഓപ്ഷനായി നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ക്യാൻസർ സെർവിക്സ് ഉപയോഗിക്കാം.
ഞങ്ങൾ ചെറിയ സമചതുരകൊണ്ടുള്ള കാവിയാർ മുറിച്ചു. അറിയാത്തവർ, പജാസ്നയ കാവിയാർ കാവിയർ അമർത്തിയിരിക്കുന്നു.
വെള്ളരിക്കാ വൃത്തിയാക്കിയ ആൻഡ് സമചതുര മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. മുട്ടകൾ ഉപ്പും മുളകും. ക്യാപ്പറിൽ നിന്ന്, എല്ലാ നേരത്തെ ഈർപ്പവും നീക്കം ചെയ്യുക. ഫിൽബർട്ടിന്റെയും നാക്കിന്റെയും തണുപ്പായ ഫിൽറ്റാണ് നമ്മൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നത്.
ഒരു സാധാരണ തെറ്റ് സാലഡ് ഇലകൾ മുറിച്ചുമാറ്റുക എന്നതാണ്. അവർ നിങ്ങളുടെ ഒലിവിയറിനെ കൈപ്പിടിയിൽ കവർന്നെടുക്കും. സാലഡ് ഇലകൾ ആവശ്യമുള്ള അളവിലെ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കീറി വേണം.
ഇപ്പോൾ, എല്ലാം മയോന്നൈസ് മുറിച്ചു വൃത്തിയാക്കിയ എല്ലാം ഞങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. മയോന്നൈസ് വേവിച്ചിരിക്കുന്നു
നന്നായി, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് "ഒലിവിയർ" ക്ലാസിക് എങ്ങനെ അറിയാം. സാൽമണിനൊപ്പം ഒലിവിയർ ഒരു മാറ്റത്തിന് ജീവിക്കാനുള്ള അവകാശമുണ്ട്. എന്നാൽ പൊതുവേ, അത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, അല്ലേ? തീർച്ചയായും, ഈ സാലഡ് എല്ലാ ദിവസവും സന്തോഷവും അല്ല, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയാൻ, ചിലപ്പോൾ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ ആരെങ്കിലും ഉപദ്രവിക്കില്ല.