ലംഗോസ് (ലംഗോസ്, ഹംഗേറിയൻ, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "അഗ്നി") - പിക്നിക്കുകളുടെ രൂപത്തിൽ, വിശേഷദിവസങ്ങൾ, നാടൻ ഉത്സവസമയത്ത്. ഹംഗറി, ഓസ്ട്രിയ, ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്ക്, സ്ലൊവാക്യ, സെർബിയ, റൊമാനിയ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഈ വിഭവം പ്രശസ്തമാണ്. പാചകരീതി പാചകം ചെയ്യാനുള്ള പാചകം ലളിതമാണ്, എല്ലാത്തരം വിവേകപൂർവമുള്ളതു പോലെ - വെജിറ്റേറിയൻ എണ്ണയിൽ വറുത്ത യീസ്റ്റ് കുഴക്കമുള്ള ഒരു കേക്ക്.
പലപ്പോഴും ലാംഗ്പോസ് വെളുത്തുള്ളി സോസ് കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സേവിച്ചു. ലംഗ്ഷോയുടെ ഉത്ഭവത്തിന്റെ രണ്ട് പ്രധാന പതിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. അവരിൽ ഒരു പ്രകാരം, ഹംഗേറിയക്കാർ ലേക്കുള്ള പാചക തുർക്കികൾ പാചക പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വന്നു. മറ്റൊരു രൂപമനുസരിച്ച്, ലാഗോസ് വേരുകൾ പോലുള്ള പാചകരീതികളുടെ ചരിത്രം പുരാതന റോമൻ കാലത്തേയ്ക്ക് പോകുന്നു.
ചിലപ്പോൾ ഞാൻ ലളിതമായ, വേഗമേറിയ, പക്ഷേ തികച്ചും സാധാരണ വിഭവം അല്ല, ഹംഗേറിയൻ ലംഗോഷ് - അത്തരം ഒരു കേസിന്റെ ശരിയായ തീരുമാനം. നിങ്ങൾ ഉദാഹരണമായി, ഉദാഹരണത്തിന്, രാജ്യത്തെ, നിങ്ങൾ ഒരു മേലാപ്പ് കീഴിൽ, veranda അല്ലെങ്കിൽ ബാൽക്കണിയിൽ ഓപ്പൺ എയർ മേശ ഇട്ടു കഴിയും.
Langosh പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - ഏകദേശം 500 ഗ്രാം;
- വെള്ളം തണുക്കുന്നു - ഏകദേശം 300 മില്ലി;
- യീസ്റ്റ് - 15 ഗ്രാം പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ 5-6 ഗ്രാം വരണ്ട;
- ഉപ്പ്
- പഞ്ചസാര - 0.5-1 ടീസ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ചീസ്;
- പുളിച്ച ക്രീം;
- വെളുത്തുള്ളി;
- പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
നാം വേർതിരിച്ചറിയാതെ അല്ലെങ്കിൽ വേർതിരിച്ച രീതി ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ചു മാവ് മുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തുടങ്ങുന്നു.
നാം ഭൂതാവിഷ്ടനാകും. പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് മാവു 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചെറുതായി കുളിർ വെള്ളം (ഗ്ലാസ്, താപനില 30 ഡിഗ്രി C താപനില) ൽ അലിഞ്ഞു. 20 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കണ്ടെയ്നർ ഇടുക, സ്പൂൺ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു മാവു പുരട്ടുക. നാം ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നാം എണ്ണമയമുള്ള കൈ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആട്ടിറച്ചിട്ടുണ്ട്.
നാം ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ ഇട്ടു, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഒരു ശുദ്ധമായ തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടി, 20 മിനിറ്റ് നേരം ചൂടുപിടിച്ചേക്കട്ടെ, അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ഉരുകിപ്പോകും, ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വീണ്ടും ചക്രം ആവർത്തിക്കാവുന്നതാണ്, പക്ഷേ അത് ആവശ്യമില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ അരിഞ്ഞ പിളർപ്പ്, ഫോം ഇട്ട തുളയ്ക്കലുകൾ എന്നിവ പരസ്പരം പിളർക്കുക, ഫ്ളഡ് കേക്കുകളിൽ ഒരു റോളിങ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് അവ ഉരുക്കുകയോ ഞങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ടുള്ള ദോശകൾ ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യും.
ഫ്രൈ tortillas ഒരു മനോഹരമായ സുവർണ്ണ നിറം എണ്ണ ഒരു ടേൺ ആൻഡ് നാപ്കിനുകളിൽ വിരിച്ച് ഗ്ലാസ് എണ്ണ. ഫിനിഷ്ഡ് ദോശ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പുതപ്പിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ബ്രഷ് വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂശി. താഴെ അതു തയ്യാറാക്കുക: ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ഒരു ചാന്തും ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് കൊണ്ട് കോരിക വെളുത്തുള്ളി, ഒരു ചെറിയ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക. ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ചെടികൾ എന്നിവ കഴിച്ചു.
തീർച്ചയായും, മറ്റ് അനുയോജ്യമായ വിഭവങ്ങൾ (തീർത്തും അനുയോജ്യമായ ഹംഗേറിയൻ, റൊമാനിയൻ, ഓസ്ട്രിയൻ, സ്ലോവാക്ക്, ചെക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സെർബിയൻ) നല്ല ഗ്ലാസ് വീഞ്ഞും ഒരു സുഗന്ധമുള്ള കൃഷിക്കാരൻ അല്ലെങ്കിൽ പഴം റാക്കിയ വാങ്ങാൻ നല്ലതാണ്.