കലത്തിൽ കുഞ്ഞാടു

ചട്ടിയിൽ കുഞ്ഞാടിനെ പാചകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ? ഇത് സങ്കീർണമായ ഒന്നുമല്ലെന്ന് മാറുകയാണ്! തൈര് പച്ചമുളക്, പച്ചക്കറി എന്നിവയുടെ വലിയ അളവിൽ ചേർത്തുകൊണ്ട് മാംസം സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ പാകം ചെയ്യും. കലവറകളിൽ ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ ഏതാനും പാചക കുറിപ്പുകൾ നമുക്ക് നോക്കാം.

ചട്ടിയിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഞ്ഞാട്

ചേരുവകൾ:

• കുഞ്ഞാടിന്റെ പൾപ്പ് - 700 ഗ്രാം;
• പുതിയ കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
• വഴുതന - 2 കഷണങ്ങൾ;
• കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ.

തയാറാക്കുക

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു കലത്തിൽ ആട്ടിൻ തയ്യാറാക്കാൻ, ആദ്യം വഴുതന സമചതുര മുറിച്ചു കൈപ്പും ആശ്വാസം ലഭിക്കും തണുത്ത, 10 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളം അവരെ സ്ഥാപിക്കുക. നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യുക. കുഞ്ഞാട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൂക്കി കീറി, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, തക്കാളി വളയങ്ങൾ മോതിരം. ഇപ്പോൾ കലത്തിൽ അടിയിൽ ഇറച്ചി ഇട്ടു, രുചി വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഗ്രാമ്പൂ വെച്ചു.

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തക്കാളി ഒഴികെ, പാളികൾ വഴി ക്രമരഹിതമായി ക്രമീകരിച്ചു. ഇപ്പോൾ മുകളിൽ ചൂട് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ ചട്ടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്രീം വെണ്ണയും പായസവും ഒരു കഷണം ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ ഇറച്ചി പൂർണ്ണ സന്നദ്ധത 15-20 മിനിറ്റ് ചേർക്കാൻ പുതിയ സസ്യങ്ങളെ തളിക്കേണം ലേക്കുള്ള തക്കാളി.

ചട്ടിയിൽ കുഞ്ഞാടിൻറെ ചാനകൾ

ചേരുവകൾ:

• വഴുതന - 100 ഗ്രാം;
• കുഞ്ഞാടിന്റെ പല്ല് - 500 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ മല്ലി - 2 നുള്ള്;
• ബൾബ് - 1 കഷണം;
• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• തക്കാളി - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• പുതിയ പച്ചിലകൾ.

തയാറാക്കുക

വഴുതന ശുദ്ധിയുള്ള, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പ് കരുതുമായിരുന്നു, ഒരു കുറച്ചു നിൽക്കട്ടെ, തുടർന്ന് കഴുകി ഒപ്പം ഞെങ്ങി. ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറി, വൃത്തിയാക്കിയ കാരറ്റ്, ഉള്ളി melenko, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. അകത്തെ ആട്ടിറച്ചി കൊഴുപ്പ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയാണ്, ഒരു ചൂടുള്ള അപ്പ് കലത്തിൽ അത് ചൂടാക്കുന്നു. നാം മാംസം മുറിച്ചു മുറിച്ചെടുത്തു, cracklings നീക്കം, ഫ്രൈ പാൻ എല്ലാ ചേരുവകൾ ഫ്രൈ: ആദ്യം മാംസം, പിന്നെ കാരറ്റ് ഉള്ളി.

പിന്നെ ഞങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ പാളികളിൽ പൊരിച്ച പച്ചക്കറി, വഴുതന, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. മുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ തക്കാളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഇടുകയോ കൂടെ വിഭവം മൂടും മല്ലകൾ എറിയാൻ. Hangers മേൽ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ചട്ടി നിറയ്ക്കുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. അവസാനത്തെ 10 മിനിട്ടിനു മുമ്പ് ഞങ്ങൾ ഓവെയിൽ ഓഫ് ചെയ്താൽ, അപൂർവ്വമായി ഞങ്ങൾ മൺപട്ടങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യില്ല. അതിനിടയിൽ, പച്ചിലകൾ പൊടിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, സീസൺ ഒരു ഗ്രാജ് ചാൻഖ് ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കുക . ചട്ടിയിൽ ഒരു വിഭവം, അല്പം തണുപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിൽ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക.

ഒരു കുളത്തിൽ പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് കുഞ്ഞാട്

ചേരുവകൾ:

• അസ്ഥിയുടെ അസ്ഥിയുടെ - 900 ഗ്രാം;
• ബൾബ് - 1 കഷണം;
• പ്ളം - 12 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• പച്ചിലകൾ.

തയാറാക്കുക

കുഞ്ഞാട് കഴുകി ഉണക്കുകയാണ്. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ഇറച്ചി വേർതിരിച്ചെടുക്കുക, അധിക കൊഴുപ്പ് വെട്ടിക്കളയുക. എല്ലുകൾ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം, നുരയെ നീക്കം ഒപ്പം ലോറൽ ഇല ഇട്ടേക്കുക ചെയ്യുന്നു. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക പാചകം അവസാനം രുചി salting, ഏകദേശം 40 മിനുട്ട് ഒരു ദുർബലമായ തിളപ്പിക്കുക ന് ചാറു വേവിക്കുക. മാംസം സമചതുരയായി മുറിക്കുക. നാം ബൾബ് വൃത്തിയാക്കി സെമിക്കുകൾ അട്ടിമറിക്കും.

ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി, പീൽ വെട്ടി ഇടത്തരം സമചതുര മുളകും. പ്ളംസ് പകുതി മുറിച്ചു. ഒരു ചെറിയ എണ്ണ എണ്ണ നന്നായി ചൂടായ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഒരു റഡ്ഡി പുറംതൊലി മാംസം കഷണങ്ങൾ ആദ്യം ഫ്രൈ ഒരു പ്ലേറ്റ് അതിനെ മാറ്റുക. വറുത്ത പാൻ ൽ എണ്ണ ചേർക്കുക, ഉള്ളി ഇടുക, മൃദു വരെ അല്പം ഉപ്പും പാത്രവും. ഇപ്പോൾ സെറാമിക് കലങ്ങളും എടുത്തു എല്ലാ തയ്യാറായ ചേരുവകൾ പുറത്തു കിടന്നു. ശേഷം, കുഞ്ഞാടിന്റെ ചാറു ഒഴിച്ചു മൂടിയോടു മൂടുക ഒരു തണുത്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. നാം 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. സേവിക്കുന്ന സമയത്ത്, തക്കാളി പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് തളിക്കേണം.