ചനാഖീ എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. ഒരു കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ്, രണ്ടാമത്തെ വിഭവം എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ ഇത് സാധാരണമാണ്. അത്തരം വിഭവങ്ങൾ അനേകം ജനങ്ങളിലും, വിശേഷിച്ച് ഗ്രാമീണ ജനങ്ങൾക്കിടയിലും സാധാരണമാണ്. പരമ്പരാഗത പരമ്പരാഗത ചനഖി കളിമണ്ണ് പാടുകളിൽ പച്ചക്കറികളാണ്. ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, തക്കാളി, ചിലപ്പോൾ പച്ച പയർ. നിങ്ങൾ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് മാംസം അധികം വേവിക്കുക, അതു കൂടുതൽ രുചികരമായ കഴിയും. ചിക്കൻ, ടർക്കി, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ മുയൽ മാംസം ചാണാഖി എന്നിവയും തയ്യാറാക്കുക, ചാണാക്കി, മതപരമായ ഓറിയന്റേഷൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു എണ്നിലോ, കോൾഡ്രണിലോ, ഒരു സാധാരണ എണ്നിലോ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം. എന്നാൽ അപൂർവമായ ആരാധനകളിൽ ഇത് കൂടുതൽ രുചികരം തന്നെയാണ്. ഇന്ന്, ചട്ടിയിൽ വിഭവങ്ങൾ മിക്കപ്പോഴും റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ സേവിക്കാറുണ്ട്.
ചാക്കിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഭാഗം പാത്രം (കഴിയുന്നതും മൂടിയോടു കൂടിയവ) വേണം. തൊപ്പികൾ ഇല്ലെങ്കിൽ - പുളിപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ (ഗോതമ്പ് മാവ് + വെള്ളം) ഉണ്ടാക്കിയ ഒരു ഫ്ളാറ്റ് കേക്കിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഇവ മാറ്റാവുന്നതാണ്. ചപ്പാത്തി പാചകത്തിന് വളരെ ലളിതമാണ്. മാംസം പിണ്ഡമുള്ള പച്ചക്കറികളുടെ ഭാരം അനുപാതം 1: 1 ആണ്. തക്കാളി - അവസാന പാളി. "ഹോപ്സ്-സൊനേലി" പോലെയുള്ള വരണ്ട സുഗന്ധ മിക്സറുകൾ സാധാരണമാണ്. "പുട്ട് മറക്കു" അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തത്വത്തിൽ തണുപ്പിക്കുന്ന ചൂളയിൽ തയ്യാറാക്കി.
ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ചാണാഖി
ബീൻസ്, ആൺ മട്ടൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചനഹ എന്ന പരമ്പരാഗതമായ പാചകരീതി ഈ പോഷകാഹാരത്തിൽ ഒരു വലിയ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ശാരീരികമായി ധാരാളം ജോലി ചെയ്യുന്നവർക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യാവുന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:
4 കളിക്കാർക്ക് വേണ്ടി:
- 300-400 ഗ്രാം കുഞ്ഞാടിന്റെ പൾപ്പ് -
- കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ് -120 ഗ്രാം;
- യുവ സ്ട്രിങ് ബീൻസ് - 200-300 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- വഴുതന - 1 കഷണം;
- ചുവന്ന മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- തക്കാളി - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ "Hmeli-suneli" - ഒരു കലത്തിൽ ¼ ടേബിൾസ്പൂൺ സ്പൂൺഫുൾ;
- പുതിയ ചീര (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, മല്ലി, ബാസിൽ, tarragon മറ്റുള്ളവരും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്);
- വെളുത്തുള്ളി - ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ഓരോ സെർവറും;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ചനഹ തയ്യാറാക്കൽ വളരെ ലളിതമായ ഒരു പ്രക്രിയയാണ്. ചെറിയ സമചതുര - ഇറച്ചി ചെറിയ brusochkami, ഒപ്പം തുകയല്ല മുറിച്ചു ചെയ്യും. കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പിന് പകരം ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. തൊലി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര കൊണ്ട് തകർത്തു ചെയ്യുന്നു. ഉള്ളി, നേർത്ത ചെറിയ തൂവലുകൾ വെട്ടിയിട്ടു. ഓരോ കാപ്പിയും 3 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. കുരുമുളക് ചെറിയ വൈക്കോൽ, വഴുതന-സമചതുര കൂടെ മുറിച്ചു. തയ്യാറായ എല്ലാ ചേരുവകളും അപൂർവമായ കിടന്നു. ആദ്യം കിട്ടട്ടെ, മുകളിൽ മാംസം, പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വഴുതന, കുരുമുളക്. അവസാന പാളി - തക്കാളി. തക്കാളി പാലുപയോഗിച്ചാൽ, ആദ്യം അത് വെള്ളത്തിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് ഓരോ പാത്രത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കുക. മൂടിയുടെ മൂടി, 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മണിക്കൂറിലേറെ കഴിയും. പ്ലേറ്റ് ന് കലം ഇടുക, ലിഡ് നീക്കം, അരിഞ്ഞ ചീര, വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം മേശ അതു സേവിക്കും. ജോർജിയ അല്ലെങ്കിൽ മൊൽഡോവൻ വൈൻ ഒരു ഗ്ലാസ് തികച്ചും അത്തരമൊരു ഡിന്നർ പൂർത്തിയായി ചെയ്യും.
ബീൻസ്, കൂൺ എന്നിവയുമായി ചനാകി
നിങ്ങൾ ബീൻസ്, കൂൺ എന്നിവ കൊണ്ട് ചനാക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും - അത്തരമൊരു പാചക വ്യതിയാനം റഷ്യയിലെ നിവാസികൾക്കും നന്നായി മനസ്സിലാകുന്നു. അതു രുചികരമായ തൃപ്തികരമായ തിരിക്കുക. വെളുത്ത കൂൺ, കൂൺ, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, എരുമ ബൂലെറസ് ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത്.
ചേരുവകൾ:
- കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പന്നിയിറച്ചി - 600 ഗ്രാം;
- കിട്ടട്ടെ - 100 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 8 പീസുകൾ.
- ബീൻസ് - 1 ഗ്ലാസ്;
- വഴുതന - 1 കഷണം;
- കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- തക്കാളി - 4-6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വരണ്ട സുഗന്ധവർഗ്ഗം - അര ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- പച്ചിലകൾ - 1 കുല.
തയാറാക്കുക
വൈകുന്നേരം ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ബീൻസ് മുളപ്പിച്ചു. ഏകദേശം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഇത് വേവിക്കുക. സലോ ഞങ്ങൾ cracklings പോലെ, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. മാംസം അല്പം വലുതായി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആൻഡ് വഴുതന സമചതുര കടന്നു അരിഞ്ഞത്. പെപ്പർ - ഷോർട്ട് വൈക്കോൽ. കൂൺ കഴുകി, വൃത്തിയാക്കിയശേഷം, ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. കിട്ടട്ടെ, മാംസം, ബീൻസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ, വഴുതന, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ എല്ലാ ചട്ടിയിലെയും ചട്ടിയിൽ വിതരണം ചെയ്തു. തക്കാളി മുകളിലാണ്. ഞങ്ങൾ അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ചു മൂടിയാൽ മൂടി. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിലുള്ള ചൂട് ചൂടിൽ ഞങ്ങൾ ഒന്നര മണിക്കൂർ ചൂടും. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, സീസണിൽ മൂപ്പിക്കുക സസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളി കൂടെ.